Ⅰ 水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃
第一种:【水煮花生米——“不带壳”美味做法】【主料】:新鲜去壳花生500克
【配料】:胡萝卜1根、芹菜1根、八角2个、桂皮1小块、香叶3片
【调料】:水、热水、食盐适量
——【开始制作】——
——【内容总结之“你问我答”】——·为什么不带壳的花生还要用水清洗加浸泡20分钟?
答:........这一步其实看似非常奇怪,其实有着非常重要的目的,首先不带壳的花生本身单独售卖也是非常容易沾上灰尘的,所以要先过水洗一遍为佳,其次,花生本身水分不高,直接进行焖煮难以完整煮至入味,因此这里多加浸泡20分钟是为了将花生泡软泡大,之后再进行煮制时这花生就可以更容易煮至入味。
Ⅱ 怎样水煮花生米好吃
泡好的花生,沥干水分。锅里加水,即将沸腾的时候倒入花生。放入一粒八角,几粒干红椒,一小撮花椒,加入食盐,胡椒粉,白糖。小火煮数分钟即可。
Ⅲ 怎样煮花生更好吃
花生是我们经常吃的东西,花生的营养是很丰富的,花生在日常生活中的吃法也是非常多的,有些喜欢吃新鲜的花生,有些人喜欢吃煮的花生,其实煮花生吃起来味道是很独特的,但是非常好吃,特别是在夏季,很受大家欢迎的,有些人也试着在家里边煮花生,但是味道却和外面买的大不相同,怎样煮鲜花生呢?
怎样煮鲜花生?
盐水花生
材料:新鲜带壳花生500克
调料:盐10克(约1大勺)、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法:
1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土,然后用手将花生挤开一个口,这样煮的时候就更入味了。(如果是晒干的花生,就需要挤开小口后多泡几个小时)
2、将花椒,八角,小茴香,山奈,草果等放入茶包盒,封口。
3、锅中倒入适量清水,放入茶包盒和生姜,桂皮,盐等,倒入花生用大火煮开后转成中火,继续煮半小时后关火,关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟。(如果是晒干的花生制作,煮制的时间应适量加长20分钟至半小时)
新鲜花生的其它做法
五香茶花生
原料:茶叶15克花生肉500克盐15克、五香粉、鸡精、葱段、姜块、大料各适量
制法
将花生肉洗净,放入镬中加水适量,并投入其余配料。
先用大火煮滚,然后转用细火焖熟至酥烂即成。
南乳花生
用料:花生仁1斤,南乳1.5块,食盐5钱,八角5钱,甘草3钱。
制法:先把花生除壳并精选,接着把花生仁煮至七成熟,放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
鱼花生
小鱼干,先泡,去咸味儿。然后捞出控干。
花生,用油炸过,剥去花生红皮。
油锅烧热,下一部分小鱼干(不要太多),半煎半炸至熟,同样的方法做完剩余的。
锅里留低油,炸干辣椒几个(视辣度而定),爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干,加盐(如果不咸的话),酱油,料酒,糖(多),焖到汁被小鱼吸干,加花生,味精出锅。
烹饪建议
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、如果是干花生制作,清洗后就要先挤开口泡2小时再煮
3。吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。
Ⅳ 水煮花生米该放什么调料,如何才能做得很好吃
一、在做水煮花生的时候应该放入相应的调料,其中必不可少的就是葱段姜片,花椒小茴香,这些调料都是必不可少的,而且还要在里面放入少许的盐。水煮花生可以保存花生的营养成分,通过肌肉来品尝,口感或脆或脆,具有独特的风味。
大家在做水煮花生的时候,一定要准备好新鲜的食材,要按照上面的步骤进行调制,切记在煮花生米的时候不能煮的太熟。
Ⅳ 水煮花生米怎么做
水煮花生米怎么做?水煮花生米要选择优质的花生米,把花生浸泡几个小时,放锅中加入调料煮开放入花生,煮制浸泡就可以了,制作简单,吃的时候加上胡萝卜,芹菜等搅拌均匀,再加入调料搅拌一下,就可以吃了,花生酥烂,香辣爽口,特别好吃。
花生在我们生活中也经常食用,用来炸、炒、煮等都很好吃,花生营养丰富,水煮花生也是最常见的一种,不管是卖凉菜的地方,还是宴席上,总能看到水煮花生,口感酥脆入味,一口一个,越吃越想吃,根本就停不下来,我们老家,自己都会种植花生,特别是有客人的时候,就会做水煮花生做下酒菜,下面就分享下我的做法。
小技巧
1、香料可以根据自己的喜好和口味来放。
2、花生米煮好后,千万不要着急捞出开,要浸泡一下,这样更加入味。
总结:通过以上的分析,我们知道了水煮花生米的做法,首先要买优质的花生米,煮之前花生米要浸泡几个小时,锅里放入香料和盐煮开,再把花生米放里面煮制10到15分钟,煮好后不要捞出来,浸泡几个小时,吃的时候可以配上自己喜欢的配菜一起拌着吃,香料也可以根据自己的口味来放。
感谢大家的点赞与支持,祝大家生活愉快、事事顺心。
Ⅵ 盐水花生米怎么煮好吃
1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟,反复搓揉几次,洗净花生表面的泥沙
2.将洗干净的花生放在煮锅里,加入1000ml清水(没过花生),洒入1汤匙盐,拌匀后浸泡20分钟
3.大火烧开后,转中火煮30分钟,煮好的花生再浸泡1-2小时,倒在篮子里滤干水分,即可开吃
烹饪小贴士:
煮制盐水花生要注意五要点:
带壳新鲜花生表面很多土,用水泡下会比较容易清洗
为了更入味,在煮前和煮后可以浸泡长一些时间
煮好的花生倒在蓝子里,容易沥干表面的水份,吃起来更方便
煮好的花生如不晾干水分,最好在一天内吃完
如果口味比较重,也可以加一些香料
Ⅶ 水煮花生米怎么做好吃
制作五香水煮花生米的材料:
主料:花生仁;
辅料:生姜、干辣椒;
香料:大料、桂皮、香叶、小茴香、丁香;
调料:盐、白糖。
水煮花生米
五香水煮花生米怎么做步骤:
1、花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时。
2、将香料用纱布包好做成香料包备用。
3、锅中做水,水开后下入花生、姜片、干辣椒、香料包和盐、白糖。
4、大火做开后变小火盖盖焖制40分钟左右关火。
5、关火后不开盖继续浸泡一段至凉透即可。
制作五香水煮花生米的窍门:
1、花生米拣净,如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡,如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。。
2、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度,咸淡。如果为了好看,可以把盐最后加入,这样可以使花生的颜色好看一些,但是如果想吃咸味的人就不能够满足了。
3、一次吃不完的情况下建议用少许汤汁浸泡保存,以保持花生的口感和味道。
水煮花生米的营养功效:
花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
水煮花生米的食谱相克:花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
Ⅷ 如何将水煮花生米做的美味
花生米泡发后,加入盐、香叶、八角、桂皮等入锅煮制,煮20分钟后即可食用,下面介绍具体做法:
主料:大粒花生米200克
辅料:盐适量、香叶2~3片、八角3~4朵、桂皮适量、干辣椒2~3根
制作步骤:
1、花生米提前泡发,冲洗干净。
注意事项:
1、煮制时间要严格按时间来,否则会把花生米煮烂。
2、若无五香料可加入大量的十三香替代,若无十三香也完全可以不放。
Ⅸ 怎么做水煮花生米
水煮花生米是花生仁非常简单的一种作法,花生酥烂、咸香鲜美,是下酒小菜不二的挑选。水煮花生米的原材料比较简单,除开花生仁以外,关键便是一些八角茴香,一些作法中还会继续添加莴笋,颜色和口味都是获得提高,把握了方式,就能在家里常常享受到。那么,水煮花生米的恰当作法是啥?下边我们就看来一下吧。
水煮花生米1
食物主要材料:花生仁500g
辅材:油适当、盐适量
流程
1.它是早已泡了一晚上的花生仁,由于下午煮,因此 又泡了一上午。里边放了八角茴香一起泡的
2.把花生仁捞出来预留
3.锅中坐进水
4.将泡好的花生仁倒进锅中
5.火灾烧开后转文火煮半小时
6.煮好后添加食用盐,再泡一会儿,就可以出盘了。
小提示
花生仁一定要多泡一些情况下,要不然不好吃哦
水煮花生米2
用材主要材料:花生仁500克
调味品:食用盐2勺、八角2个、麻椒1小、撮水适当、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的作法
1.将花生米清理干净,放进碗中,加满清水,最少泡上2个钟头
2.将泡好的花生仁放进锅中,添加盐和调味品,混和匀称,添加一定量的水,水滚沸以后转文火,大概20分钟至半小时,待花生仁煮开进味,略焖一会儿,就可以盛盘服用了
营养成分
1.推动身体的成长发育 花生仁中钙成分极高,钙是组成肌肉骨骼的主要成分,故多食花生仁,能够推动身体的成长发育。
2.推动体细胞生长发育,提升智商 花生仁蛋白质中含十多种身体需要的碳水化合物,在其中磷酸氢钙可使少年儿童提升智商,磷酸和天冬氨酸可促进体细胞生长发育和提高人的大脑的记忆力。
3.耐老化,防衰老
花生仁中所带有的儿茶酸对身体具备较强的耐老化的功效,磷酸氢钙也是避免 太早衰退的关键成份。常吃花生仁,有利于身体防衰老,故花生仁又有“长生果”之称。
4.止咳润肺花生仁中带有丰富多彩的人体脂肪油、能够具有止咳润肺的功效,常见于咳嗽痰多喘气,咯痰带血等症状。
5.凝血功能活血花生衣中带有植物油脂和多种营养元素,并带有使凝血时间减少的物质,能抵抗游离脂肪酸的融解,有推动骨髓生产制造血小板的作用,对多种多样渗出性病症,不仅有活血的功效,并且对原病发有一定的医治功效,对身体造血机能有利。”
6.避免 冠心病食用油中含很多的脂肪酸,这类物质可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸排出来身体之外。防止胆固醇在身体堆积,降低高胆固醇病发机遇,可以避免 冠心病和动脉硬化。
7.滋血催乳花生仁