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炒毛豆怎么炒好吃窍门

发布时间: 2022-01-14 18:19:34

㈠ 毛豆怎样做好吃,怎么炒毛豆啊!~

盐水毛豆
原料: 鲜毛豆600克。
调料: 精盐,麻油、酱油。

做法:

1.将毛豆夹剪去两尖,洗净。
2. 煮锅加水放大火上,把毛豆放入锅内,煮到半熟,加精盐稍微翻拌几下,直到煮至豆粒酥烂时即可。吃的时候也可以蘸麻油、酱油。
如果白嘴吃也是很好吃的。

吃毛豆很有营养的呢:
但是,注意毛豆不要和鱼肉、蕨菜、小白菜同吃1

凉拌毛豆
主 料 毛豆600克
调 料 精盐6克,味精4克,酱油15克,白糖15克,香醋15克,葱花10克,蒜粒20克,姜末
10克,红油20克,鲜汤40克,芝麻油40克
特 点 此菜色泽淡绿,质地脆爽,口味咸微甜,佐酒特佳。
种 类 素菜
制作过程 1、将毛豆洗净,剪去毛豆角,放入沸水锅中焯水至断生,捞起晾凉。
2、葱花、姜末、蒜粒放入大碗中,将烧滚的芝麻油冲入碗中,加入酱油、白糖、精盐、味
精、香醋、鲜汤、红油,调成综合汁。
3,将毛豆倒入大碗中,与综合汁一起拌匀,放置约10分钟,装入小碟即成。

毛豆

做法一:糟毛豆

·毛豆彻底洗净,两头剪小口,以入味。
·花椒、小茴香、桂皮包入纱布包后,放入水中。把毛豆也放进去。
·点火,水开后,转小火保持小沸腾状态再煮大约15到20分钟即可。
·彻底晾后,捞出毛豆,放入盒子里,倒入糟酒没过毛豆,存冰箱一晚再食用。
·哈,吃的时候,也会发出吸吸的声,嘬渗入里面的糟酒汁最香了。

做法二:五香毛豆

·如果没有糟酒,上面做法的第二步时,暂不放毛豆,先倒入些五香粉。小火煮开水后,沸腾两三分钟后关火。五香水凉晾后,放入毛豆,同时放适量盐。将毛豆煮至软。
·煮好后,同样放在五香汁里泡个几小时,彻底入味。

特别提示:看我的毛豆不够绿,有点发黄,知道为什么吗?我昨天才知道,原来煮毛豆也是有窍门的!煮的时候,不要盖锅盖,这样毛豆就是绿的!

㈡ 毛豆怎么炒才好吃

准备用料:毛豆200g、河虾150g、姜适量、小葱适量、蒜头适量、红椒适量、料酒适量、生抽1汤匙、精盐适量、食用油适量、玉米淀粉少许。

1、食材。

㈢ 如何炒毛豆

素炒毛豆怎么炒

材料:毛豆500克、油、盐、鸡汁、葱白适量。

做法:

1.将新鲜的毛豆去壳清洗干净,并沥干水分备用。

2.在汤锅内加入适量的清水,当清水烧开以后,加入清洗好的毛豆在沸水中煮开。

3.然后取出煮好的毛豆备用。

4.在锅中加入少量的油,加入葱白炒香,然后倒入煮好的毛豆继续不断地翻炒。

5.加入适量的热水,盖上锅盖焖大约5分钟左右。

6.加入鸡汁继续翻炒收汁以后即可盛出。

怎样炒毛豆好吃

1.将毛豆清洗干净,去掉毛豆壳。

2.在锅内加入适量的油,倒入蒜粒以及尖椒爆香。

3.加入清洗干净的毛豆继续翻炒。

4.在炒制约3分钟,加入少量的清水煮一下。

5.当加入的清水剩一半的时候,加入青椒块。

6.以及调味料、味精、盐等,即可出锅食用。

毛豆可以怎么吃

丝瓜炒毛豆

材料:丝瓜150g、毛豆150g、盐2g、味精3g、胡椒粉1g、色拉油50g、淀粉5g。

做法:将丝瓜清洗干净以后切成片,将毛豆去壳清洗干净后备用,在锅内烧好热水,将清洗干净的毛豆放入到锅内烫一下,烫至大约一分钟以后捞出。在锅内加入适量的油,将毛豆以及丝瓜一同放入到锅内翻炒,在毛豆炒软时加入所有的调味料翻炒就可以关火了。

清炒毛豆虾仁

材料:虾仁12-15只、毛豆一碗、杏鲍菇2个、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、香油适量。

做法:将虾仁去除虾肠清洗干净,在锅内用热水烫一下毛豆后捞出控水。在锅内加入少量的油,以及准备好的蒜末、姜末、虾仁炒制虾仁变色后取出备用。在锅内热油,加入准备好的毛豆已经杏鲍菇翻炒,再加入炒好的虾仁继续翻炒,再加入适量的水、盐、胡椒粉进行调味,在出锅前加入几滴香油即可。

㈣ 怎样炒毛豆又香又好吃

毛豆要想炒的好吃一定要油,火要大在炒毛豆的时候,千万不要去放水毛豆要炒熟的时候放一点点水,然后再放盐放味精起锅就好了。