A. 土公鸡怎么炖好吃又营养
土公鸡煲汤营养又好吃，把收拾干净的土公鸡切成中块，放进锅里，加上葱姜盐，有人参或者灵芝也可以放点，小火慢炖，直至骨肉分离，这时候就可以吃了，先喝汤，后吃肉。最原味的做法。
B. 土公鸡怎么做好吃放冰糖的
原料：土公鸡1只（重约1千克），干茶树菇约250克，青笋350克，鹌鹑蛋300克，胡萝卜400克，香菜碎10克。调料：郫县豆瓣约100克，鲜花椒200克，白酒15克，鲜汤500克，大蒜片、姜片，葱段各10克，白糖3克，盐、味精各8克，香油5克。
香料：八角2克，小茴香4克，桂皮5克，白蔻3克，山奈3克，草果4个，香叶2克，香草1克。
准备：
1、土公鸡杀好治净斩成鸡块，用盐和味精拌匀码味。
2、干茶树菇用50度的温水浸泡2小时左右。
3、青笋和胡萝卜切块，放在开水里焯熟后捞出。鹌鹑蛋煮熟剥壳，其它各料都准备齐全。
石锅土公鸡的做法步骤：
1、把腌好的鸡块放入7成热的油锅里，中小炸2分钟左右再捞出来。
2、起炒锅倒入约100克色拉油，烧至3成热时放郫县豆瓣、香料、鲜花椒、姜片、葱段和大蒜片，小火炒2分钟左右至出香味。
3、加入白酒、白糖和鲜汤，小火熬煮15分钟后滤去渣子。
4、把炸好的鸡块放在锅里，倒入滤出的干净汤汁，小火烧25分钟至鸡块熟透。
5、把石锅放在火上烧至滚烫，把泡好的茶树菇洗净铺在石锅底部，倒入炒锅里的鸡块和汤汁。
6、把青笋、胡萝卜和鹌鹑蛋摆在石锅四周，淋入香油。
7、另起炒锅烧热50克色拉油，6成热时放入鲜花椒小火炸香，趁热浇在鸡块上，撒香菜碎上桌。
C. 土公鸡怎么烧好吃
用料
土公鸡 半只
菜籽油 适量
老抽 2勺
生抽 3勺
料酒 2勺
姜 一只
八角 4个
蒜瓣 2个整
青椒 一个
小葱 适量
豆瓣酱 大半勺
红烧土公鸡的做法
鸡洗好切好放锅里开始干炒，一直把水份烧干然后在开始加油。
小贴士
佐料的量完全取决于食材的多少来自我调整。
D. 土公鸡怎么做好吃
用料
两岁散养本地公鸡 半只1200G
葱姜油盐甜酒 各适量
香菇
适量
垮炖土公鸡的做法
1.散养两年的公鸡。
E. 士鸡怎么做好吃窍门
土鸡的好吃做法有以下几种，看看有没有你喜欢的：
做法1：干葱蒜子土鸡煲
准备食材如下：鸡半只，红葱头7个，大蒜70克，红尖椒2个，尖椒1个，色拉油适量，食盐少许，姜20克，生抽10毫升，蚝油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少许，白糖5克，水15毫升
具体做法如下：鸡肉冲洗干净后切成小块，用生抽和胡椒粉腌30分钟，红辣椒和青椒洗净切成圈，姜切片，红葱头剥去外皮，大蒜去皮，放入油锅用中火炸成金黄色酥香后捞出备用，把腌好的鸡肉放入180℃油锅中炸1分钟后捞出，锅中倒入适量油，放入红辣椒和姜片煸香，放入鸡肉、红葱头和大蒜一起拌炒，加入蚝油、糖和清水焖煮一下，最后放入青椒、盐、并淋入香油翻炒均匀，把炒好的鸡肉放到砂煲中，用中火煮至水分收干，再撒入米酒，盖上盖子即可上桌！
做法2：滋补土鸡汤
准备食材如下：土鸡1只，枣(干)适量，枸杞适量，食盐适量，姜4片，葱白4段，水适量
具体做法如下：土鸡洗净，控水，入开水锅中焯2分钟，捞出，另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开，转小火炖一小时，捞出葱姜弃之，添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟，起锅前调入适量盐即可！
做法3：茶树菇土鸡汤
准备食材如下：土鸡1只，茶树菇150克，食盐1茶匙，姜3片，小葱适量
具体做法如下：鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净，锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起，另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖，文火熬制1小时左右后加入茶树菇，继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
F. 公鸡怎么烧好吃
鸡肉是我们餐桌上常见的菜肴。它也是一种可以补充人体营养并确保人们有足够的能量来面对工作和生活的食物。鸡的烹饪方法有很多，其中最常见的是直接煮成鸡汤。然而，红烧鸡公的做法也另有一番滋味。现在小编就红烧鸡公怎么烧才好吃的话题与大家一起谈谈。
一、做法一
食材：鸡公1只、老抽少许、盐巴适量、姜片5片、黄酒少许、葱末适量、花椒适量、料酒少许
具体步骤如下：
1.准备好一只已经杀好并洗干净的鸡公。
2.准备好相关配料，如姜片、老抽、葱等。
3.对鸡公进行大小不一的切块。
4.准备一个锅，烧热后放入油加热。
5.把处理好的鸡块倒入至锅里进行搅拌。
6.要把鸡块煎至两面都变成金黄色。
7.可放入葱末姜片，花椒，盐巴进行调味。
8.加入适量的开水，刚刚好能覆盖鸡块就可以。再倒入准备好的少许黄酒、料酒后，盖上盖子用大火先烧开，接着改成小火闷大约20分钟，再进行适当的调味。
9.进行翻炒一会儿，红烧鸡公就可以出锅装盘了。
二、做法二
食材：鸡公足重1公斤、笋片300克、白糖60克、油适量、酱油适量、精盐适量、料酒适量、葱末适量、生姜适量
具体步骤如下：
1.将鸡公处理好洗干净，切成大小一致的块状，准备好适量的笋片、葱末、生姜。
2.将食用油倒入锅内，加热至七、八成热就可以，放入准备好的鸡块至锅中，同时加入少许的酱油和盐，等鸡块煮成金黄色并沥干油汁。
3.再用另外一口锅，放入少许的食用油，加入葱末，姜片微量，并同加入适量的水，倒入已经炸成金黄色的鸡块，再加入一些酱油、白糖进行调色，用大火煮沸后，再用微火慢慢炖，大约15分钟左右，鸡肉和汁都刚刚就可以了。
以上是两种做红烧鸡公的方法，知道红烧鸡公怎么烧才好吃的流程。如果是喜欢吃辣的朋友可以在做的过程加入更多的辣椒，对色泽有要求的也可以在制作时加入适量的白糖。这样做出的红烧鸡公不仅味道浓郁，而且营养丰富且好吃。无论是与家人共享还是招待客人，这都是最佳选择。这么棒的菜你学到了吗？
G. 怎样炖土公鸡好吃
一、土公鸡可以红烧好吃。选用农村一年以上土公鸡，肉质鲜美，营养好。
二、红烧土公鸡的做法：
1、活土公鸡洗净剁成块。
2、放姜块，葱段，八角，蒜头，大火翻炒几分钟。
3、然后放料酒，酱油，啤酒，继续大火翻炒几分钟。
4、兑冷水放盐和糖，小火慢炖至汤快干。
5、约半小时，大火收汁翻炒，放青椒段和葱花起锅即可食用。
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H. 土公鸡怎么做好吃，清炖土公鸡的家常做法
主料
小公鸡
1只
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
步骤
6.加盐
小贴士
葱姜蒜等鸡块的水烧干后再放入
I. 土鸡怎么烧好吃又营养
薯仔烧土鸡
材料：薯仔、土鸡、干香菇
做法和步骤：
1、准备材料。鸡洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；薯仔去皮切滚刀块。
2、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
3、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入薯仔块同煮；炖至薯仔软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
营养价值：
1、鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。
2、薯仔中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。