1. 红烧鸡翅怎么烧好吃呢
要想红烧鸡翅烧得好吃，关键因素有2点：上糖色、掌握好火候。一个让人看着就流口水的红烧鸡翅，不仅味道要好，而且在颜值上也要让人赏心悦目！说白了就是，好东西就是要人让人看着有食欲，才会让人有尝试的冲动！
有关红烧鸡翅的美食科普我们一般说的鸡翅，都是指鸡中翅，鸡的翅膀主要由三段组成，鸡亦尖、鸡中翅，鸡亦根。鸡亦尖有骨无肉，鸡亦根肉多骨少，但肉质口感不好，鸡中翅肉质细嫩，含有丰富的维生素A，对人体的视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的，并助，鸡中翅还有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功能。
红烧鸡中翅，相信大家都会做！要想做出这道色泽漂亮、鲜香入味的菜，其实是非常简单的一件事，只要你按照以上步骤认真操作，相信是没有什么难度的。喜欢的朋友不妨试一试哦！
2. 红烧鸡翅怎么烧好吃又简单窍门
辅材及用量：鸡翅中适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、姜适量
做法：
1、鸡翅中清洗干净。
3. 红烧鸡翅怎样做才好吃
将鸡翅收拾干净，两面划上两刀，以方便入味。切一些姜片和葱段，喜欢吃辣的，可以准备一些干辣椒。锅内烧油，油热后放入花椒和八角爆香，然后倒入鸡翅翻炒，炒至鸡翅变色，加入料酒、生抽、白糖、葱段、姜片、干辣椒和少许食盐，继续翻炒片刻，注入适量清水，盖上锅盖开始烧制。大约烧制十五分钟，待锅内汤汁将尽，即可关火，出锅前加入少许味精调味。香味浓郁的红烧鸡翅就做好了。
4. 红烧鸡翅怎么烧好吃
一、私房菜红烧鸡翅
2：红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好，尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好
3：此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合，不炒糖色，不放油，更健康
5. 红烧鸡翅中怎么烧好吃
红烧鸡翅的家常做法
做法一
材料
鸡翅10个、大葱 切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精。
做法
1、冷水入锅，烧沸取出鸡翅。
2、锅内倒适量油烧热，放入白糖适量。
3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色。
4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。
5、盖上锅盖中火收汁，直至理想状态时加入味精，大火收锅。
做法二
材料
鸡翅，葱，姜，八角，米酒，冰糖，味精。
做法
1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄。
2、放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
5、全程大火烧，直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
做法三
材料
鸡翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量。
做法
1、提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。
2、3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅)，放入6成热适量油中煎至两面金黄。
3、将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒。
4、再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮。
5、待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。
做法四
材料
鸡翅500克，可乐500克，生姜、大蒜、油、酱油、小米椒各适量，米酒适量。
做法
1、姜洗净，去皮;切片。大蒜、小米椒洗净;备用。
2、鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子。
3、水烧开，然后把鸡翅倒入锅子里，汆下，捞起备用。
4、锅中放食用油，开火烧热，放入姜片、大蒜，小米椒爆香后，下入鸡翅，煎至两面金黄色，然后放适量米酒。
5、倒入可乐，盖上盖子，以中火烧开。
6、然后转小火焖约25分钟。
7、期间，注意翻动，使色值均匀，等可乐快烧干时，大火收汁，鸡翅即可出锅。
做法五
材料
鸡翅5支，新鲜木耳70公克，三角油豆腐5片，萝卜中1条，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油适量，鲜美露适量，太白粉适量，水120㏄，鲜美露50㏄。
做法
1、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入鲜美露中腌渍备用。
2、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后，捞起沥干水分切成适当大小的片状;三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍，捞起沥干水分备用。
3、萝卜洗净去皮后，切成3公分厚块状，再对切成半月形备用。
4、取汤锅，放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后，捞起洗净备用。
5、热锅，加入适量沙拉油烧热后，放入花椒粒爆香后捞起备用。
6、将作法1的鸡翅放入作法5锅中干煎至上色，再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后，即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒，红烧至鸡翅熟透入味。
7、将太白粉和水搅拌均匀后，加入作法6中芶芡至略带稠状即可
6. 烧鸡翅根怎么烧才好吃
我喜欢吃可乐鸡翅的话，可以用可乐炖，如果喜欢红烧味的话，就可以红烧一，比方说如果你要是做可乐鸡翅的话，一定要先把鸡翅给他打上花刀，然后用料酒生抽盐，老抽胡椒粉给它腌制，大概45分钟左右，同时在这里面放上蒜瓣和姜片，然后再把它给捞出来嗯，放在盘子里，锅里放少许的油煎，煎个鸡翅，把鸡翅煎的两面金黄，以后把它放在盘子盘子里，然后再过的底油里面放一点葱花和姜片，还有花椒和八角，把这个嗯炸出葱油的味道来，然后把所有的这些东西给他捞出来，然后把鸡翅放进去，就开始倒可乐可乐的量呢，把鸡翅漫过就可以了，就开始炖煮炖煮到这个可乐的汤汁浓稠了，那就开始把它盛到盘里来，淋上一点香油，放上一点小香菜，少了点小芝麻就可以了