Ⅰ 怎样炒丝瓜好吃又好看
【丝瓜炒鸡蛋】
准备新鲜丝瓜、鸡蛋、大蒜、食盐、鸡精。
【做法】
第一步、挑选2根新鲜的丝瓜，削皮后切掉两头，然后切滚刀块。丝瓜块放入大碗中，加入适量盐，用手抓拌均匀，腌制5分钟。
技巧①：丝瓜先用食盐腌一下，可以杀出丝瓜中多余的水分，炒的时候就不容易出水了，口感更脆爽。而且丝瓜吸收了盐分，丝瓜也能提前入味。
第二步、碗里打入几个鸡蛋，加入少量盐、白醋，搅拌成均匀的鸡蛋液。
第三步、丝瓜腌好后，轻轻挤掉水分，再用清水冲掉多余的盐分，沥干水分。
第四步、炒锅里倒入适量清水，大火烧开后加入几滴食用油，倒入丝瓜块焯水1分钟，捞出后沥干水分。
技巧②：焯水能让丝瓜快速变熟，缩短炒制的时间，就能减少变黑和出水。焯水时加一些油，能保持丝瓜的翠绿，就不容易变色了。
第五步、锅里倒入适量油，六成热时倒入鸡蛋液，煎至定型后用铲子炒成大块，盛出备用。
第六步、锅里留底油，加一把蒜末爆香，倒入丝瓜翻炒半分钟，再倒入鸡蛋块，加适量盐、鸡精调味，淋入少量水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后关火，丝瓜炒鸡蛋就做好了。
用这个方法炒的丝瓜，颜色翠绿洁白，一点也不发黑，口感脆爽，也不会出水，非常好吃。
Ⅱ 家庭炒丝瓜怎么炒好吃
Ⅲ 怎么炒丝瓜清爽好吃
清炒丝瓜
用料
丝瓜 3根
盐 适量
糖【吊鲜】 0.5克【小勺半勺以下】
葱 2-3根
清炒丝瓜🥒的做法
备菜: 丝瓜洗净削皮，可切滚刀块，葱洗净，切葱花。
Ⅳ 丝瓜咋炒好吃
大家都喜欢吃丝瓜，但是炒出来的丝瓜为啥发黑呢？看起来特别没食欲。其实炒丝瓜，直接入锅炒或是焯水后再炒，都是不对的，教你一个好方法，炒出来的丝瓜翠绿不发黑，吃起来更美味。
【清炒丝瓜】
所用食材：丝瓜1根
所用调料：盐，植物油，大蒜
制作步骤：
1、丝瓜用刮皮刀刮去外皮，切成滚刀块，或是切厚片也可以，看自己习惯。
2、把丝瓜放入大碗中，加1小勺食盐，用手抓匀腌制一会。用盐腌制过的丝瓜，会腌制出来一些水分，把这些水倒掉。
3、腌制好的丝瓜，放清水中浸泡一会，再将丝瓜捞出来略攥一下水分，经过这样处理的丝瓜，再去烹饪就不会发黑了。
4、炒锅烧热加植物油，爆香大蒜末。
5、下入丝瓜煸炒几下， 加适量盐煸炒均匀。
6、最后沿着锅边淋入少许清水，略煮一会丝瓜变软煮熟关火。
烹饪小贴士：
1、丝瓜事先用盐腌制，再清水浸泡一会，这样再去炒就不会发黑了。
2、炒丝瓜不用放太多调味料，不然会掩盖丝瓜本身鲜美的味道，后面加水不要加多，一点点就行。
Ⅳ 炒丝瓜怎么做好吃
对于丝瓜，出生在农村的朋友都不陌生，比如说我，从小在农村长大，我们家屋前屋后就种了很多丝瓜，所以一到这个季节吃丝瓜的次数就非常多，因为丝瓜长起来真的是非常快，一家人种上三棵丝瓜就够一夏天吃的，丝瓜长起来会爬满藤，每根藤上都会结满了丝瓜，所以到丝瓜上市的季节一定要赶着吃，不然的话丝瓜就老在藤上了。
吃的多了，所以对于丝瓜的特性非常了解，知道怎么样做丝瓜会好吃，很多人在烹饪丝瓜的时候，不管是清炒还是打汤，丝瓜都会发黑，特别影响食欲，而且口感也不好，今天就分享一道清炒丝瓜的好吃做法，这样做出来的丝瓜鲜嫩翠绿，非常好吃，而且颜色一点都不发黑，做出来特别有食欲。
Ⅵ 丝瓜怎么炒着好吃
可以简单做一道清炒丝瓜，这是以丝瓜作为主要食材，搭配其他调味料炒制而成的家常菜品。不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作清炒丝瓜才好吃。
清炒丝瓜的食材：丝瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
清炒丝瓜的做法：
1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。
食用价值：
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
Ⅶ 清炒丝瓜怎样炒好吃
❖目录
1清炒丝瓜怎么炒好吃
2肉片炒丝瓜怎么制作
3蒜蓉炒丝瓜的做法如何呢
4蒜茸炒丝瓜的做法是什么
5素炒丝瓜怎么做好吃
6泡椒炒丝瓜怎么做
1清炒丝瓜怎么炒好吃
丝瓜是我们日常生活中常见的蔬菜，作为一种日常蔬菜当然它的营养价值以及药用的功效还是比较多的，丝瓜对人体的健康以及预防疾病的作为是非常大的，清炒西瓜这道菜我们也是经常可以吃到的。不管是在家里还是在外面清炒丝瓜一直是一些喜欢吃清淡的人士非常受欢迎的菜肴，不仅可以美容养颜而且对于女性来说丝瓜还可以提升胃口帮助消化。
食材：丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）
步骤：1.将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用2.起锅。倒入亦舒堂火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅。对于想更好的抗衰老、美白皮肤的建议，切好丝瓜后，先用水泡着，这样能够让丝瓜不变色，然后用亦舒堂火麻油来抄，能够更好地保留丝瓜的维生素不被破坏，而且抗衰老、美白效果事半功倍。火麻油含有大量延缓衰老的维生素E、源自世界长寿乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，当地称之为“长寿麻”或“不老油
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
丝瓜不仅是日常生活中常见的美食，而且对于人体的健康有很大的好处，这种食物可以搭配很多的食材进行炒制，平时在家里如果想自己动手制作的话也是可以根据自己的口味来进行搭配食材的。所以清炒丝瓜是一道清淡美味的菜肴，对于男女老少都是有很大的身体健康功效的。
2肉片炒丝瓜怎么制作
肉片炒丝瓜这道菜我们并不会感到很陌生，这道菜肴是一道非常常见的家庭菜肴，在我们平时外面吃饭以及家里吃饭的时候都会烧制一份肉片炒丝瓜，肉片炒丝瓜不仅制作起来比较的简单而且使用的食材也是非常常见的。丝瓜是一种可以美容预防心血管疾病的食物，所以最为老年人以及年轻的女性朋友来说是一道不错的选择。
丝瓜300克，红辣椒3个，猪肉150克，姜丝10克，盐、鸡粉、胡椒粉各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清半个。
1、将猪肉切成片，用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀；把丝瓜斜着切成厚片；将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小块。2、炒锅中放油