1. 油炸鸡腿怎样做法好吃怎样配料
原料：costco鸡腿2包（大概10~12个左右,约3lb），6大勺面粉，2大勺糖，1大勺辣椒粉，2大勺蒜粉，1大勺lemon pepper spicy，1.5小勺盐，0.5小勺泡打粉，
做法:
1.鸡腿洗净用厨房纸擦干净,表面划几刀便于入味和烤熟
2.鸡腿里放入6大勺面粉，2大勺糖，2大勺蒜粉，1大勺辣椒粉，1大勺lemon pepper spicy，1.5小勺盐，0.5小勺泡打粉,裹匀,稍微腌制
3. 425F 对流烤(convection baking)30分钟，然后翻面烤10分钟
PS:鸡腿裹粉放置一会儿会返潮,然后可以再把剩下的粉裹上即可;如果烤箱没有convection baking（烤的时候会有个小风扇在吹）,就用普通的baking,但是温度要做适当的调整(一般convection baking温度要比普通baking温度低25F)；没有lemon pepper spicy可以用柠檬汁和pepper代替
2. 怎样做油炸鸡腿才好吃，方法
1、将鸡腿侵入到腌料里，最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室12-24小时2、用水与炸粉按比例混匀，将腌好的腿放入浆中，3、将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉4、下油了
3. 在家怎样做炸鸡腿窍门
香脆辣鸡腿，使你的餐桌更加丰富。
所需材料：
超级香辣腌料
15克
超级炸粉
60克
鸡腿
500克
水（冰水或凉水）
50克
腌制比例：料：水：肉
＝3：10：100
很专业吧，下面开始正式做了。
第一步：
洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了）
第二步：
将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
第三步：
用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）
第四步：
在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉
第五步：
就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握
4. 鸡腿怎么炸好吃
准备用料：鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。
1、将鸡腿洗净。
5. 鸡腿怎么炸好吃呢
导语：炸鸡腿时，别直接下锅炸，多加1步，鸡腿外酥里嫩又入味，太香了！
现在的孩子都是“肉食动物”，我家7岁的大侄子，吃饭必须顿顿都要有肉才可以。一天不吃肉，就和吃不饱饭一样，并且还特别喜欢吃炸鸡店里的大鸡腿。因为担心外面卖的炸鸡腿用的油，会有重复使用的现象，所以我一般都是买几个鸡腿给他在家做。10块钱能买5个大鸡腿，比外边买的干净卫生又实惠。
第四步：热锅加油，烧至5成热，放入鸡腿，小火慢炸，定型以后，翻动一下，使鸡腿受热均匀，炸15分钟左右，将鸡腿炸透，炸熟以后，控油捞出。
香酥美味的脆皮炸鸡腿就做好了！咬一口香掉渣，比外面买的还好吃！大侄子一顿连吃了3个，直夸我做的好吃！
今天的脆皮炸鸡腿的做法就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
6. 怎样炸鸡腿好吃
原料：鸡腿（亦可选任何部位）
调料：脆皮香酥炸鸡料一包
做法：
1、 把鸡腿剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状
2、 用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右
3、 腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住
4、 锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿
5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起
6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块
7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油