⑴ 猪肉炖萝卜怎么做 猪肉炖萝卜秘制做法
猪肉炖萝卜
菜品特色
猪肉，萝卜，生姜，蒜片
做法
1）猪肉去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开.
2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。
3）倒入猪肉。
4）炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。
5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面(可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过猪肉萝卜的样子就可以了。
6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油.出锅。
⑵ 肉炖萝卜的做法，肉炖萝卜怎么做好吃，肉炖萝卜
主料猪上肉600g白萝卜200g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量冰糖适量老抽适量香叶适量桂皮适量八角适量
步骤
猪肉炖萝卜的做法步骤11.准备好所用食材。
猪肉炖萝卜的做法步骤22.把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块。
猪肉炖萝卜的做法步骤33.把冰糖冷油下锅小火煮至熔化。
猪肉炖萝卜的做法步骤44.冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。
猪肉炖萝卜的做法步骤55.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。
猪肉炖萝卜的做法步骤66.加入白萝卜。
猪肉炖萝卜的做法步骤77.调入适量老抽和盐翻炒均匀。
猪肉炖萝卜的做法步骤88.把炒好食材移入压力锅。
猪肉炖萝卜的做法步骤99.加入小半碗清水压10分钟即可。
⑶ 炖萝卜怎么做好吃，猪肉炖萝卜的家常做法
准备用料：白萝500g、猪肉500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、盐3g、酱油10ml、糖5g、八角1个、辣椒1个、料酒适量。
1、把猪肉切成小块，焯水备用。
⑷ 五花肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
250g
萝卜 3个
冰糖 1块
香叶 2片
茴香 1颗
酱油 2勺
生姜 3片
五花肉炖萝卜的做法
五花肉有点冰的切，省力点，皮切不断，直接上剪刀
出锅，装入砂锅内，完成
⑸ 白萝卜炖猪肉怎样做好吃
白萝卜炖猪肉的好吃做法
主料
五花肉1斤
白萝卜1个
辅料
桂皮 1个
香叶3片
八角2个
调料
料酒适量 生抽适量
老抽适量
冰糖5颗
详细步骤
1、五花肉切块，萝卜切片，桂皮香叶，八角，姜片全部备用。
2、锅内放水，倒入料酒，五花肉，桂皮香叶，八角，姜片，大火烧开。
3、烧开后捞出五花肉沥干备用。
4、热锅内倒入五花肉煸炒。
5、煸炒成金黄色，将多余的油倒出。
6、放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒，这个步骤因为有点忙没有拍照。然后倒入煮肉的汤。
7、大火烧开以后倒入白萝卜。
8、大火烧开后中火慢炖。
9、汤汁收干就可以了。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
⑹ 猪肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃
猪肉炖萝卜的做法
1.
把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块
2.
把冰糖冷油下锅小火煮至熔化
3.
冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色
4.
加入姜蒜和香料
5.
煸炒至香料出味
6.
调入适量老抽和盐翻炒均匀
7.
把炒好食材移入压力锅
8.
加入小半碗清水压10分钟即可
⑺ 五花肉炖萝卜怎么做好吃，五花肉炖萝卜的家
五花肉炖萝卜的做法
1.五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用
2.绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用
3.锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油
4.下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色
5.添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟
6.添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透
7.添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可
⑻ 猪肉清炖萝卜怎么做好吃，猪肉清炖萝卜的家
主料
猪肉
500g
辅料
白萝卜
2条
姜
1块
蒜苗
2条
盐
适量
步骤
1.猪肉切好洗净沥干水
2.拍一大块姜连同猪肉放适量的水放到电饭锅炖1个小时
3.白萝卜削皮滚刀切块
4.1个小时后把猪肉汤倒出来用煤气灶炖
5.大火烧开把白萝卜倒进去烧开改小火炖
6.炖好的萝卜加入盐，蒜苗调味
7.就放点盐调味，汤已经够鲜美了
小贴士
加大蒜炖汤可以去腥味，汤更香。