1. 五花肉怎么爆炒好吃
怎么爆炒五花肉
制作爆炒五花肉可以先准备一些新鲜五花肉放到蒸锅中，蒸熟以后切成片状，锅中加入适量的油烧热，把五花肉放进去爆炒，然后再加入高汤，精盐，酱油翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
爆炒五花肉的窍门
想要把爆炒五花肉制作的好吃，那么一些制作窍门还是要好好了解清楚的，在制作爆炒五花肉的时候，应该注意先放糖，然后再放盐，如果放的顺序错误，那么就会让肉的口感受到影响，在制作爆炒五花肉的时候，首先要把五花肉清洗干净，放到水里面浸泡一下，这样可以达到去除腥味作用，然后再切成块状放到容器当中，加一些生姜，料酒腌制一下再冲洗干净，锅中加入适量的油，把五花肉放进去翻炒，这个时候一定不要放盐，应该先放糖，翻炒上色以后就可以让五花肉的色泽变得更好，然后再添加生抽，料酒，喜欢吃蒜的人也可以放一些，加入适量开水，煮开以后再用小火慢慢炖煮60分钟，这个时候五花肉变得非常软烂，可以再加入适量的鸡精盐调味，在制作五花肉的时候要注意先放糖再放盐，这样口感好味道也好。
吃五花肉的好处与坏处
五花肉里面的脂肪酸，氨基酸以及蛋白质含量丰富，里面的半胱氨酸含量也非常高，适当的吃一些能够让铁元素更好的吸收，能够让缺铁性贫血问题得到更有效的改善，而且还可以补充身体所需要的能量。
适当的吃一些五花肉还可以补充身体所需要的盐酸，核黄素，胡萝卜素，维生素，是人体非常需要的物质，特别是女性朋友适当的吃一些就可以达到美容皮肤养颜作用。
吃一些五花肉还可以补充身体所需要的微量元素，达到润燥滋阴效果，养血补肾的作用也非常不错，对于身体虚弱以及便秘燥咳的患者来说，适当的吃一些，就可以让营养价值更好的发挥出来。
适当的吃一些五花肉能够让体力变得更好，可以补充身体所需要的各种营养物质，主要就是因为它的蛋白质含量很高，五花肉里面的胶原蛋白含量也非常丰富，特别是五花肉皮里面胶原蛋白含量高，能达到一定的抗癌效果，能够避免细胞老化，所以适当的吃一些也非常不错。
适当的吃一些五花肉能够达到补虚滋阴作用，对于需要滋补的人来说就很适合，像生病以后的人以及生产以后的女性，吃一些五花肉就很适合。
吃五花肉还能达到利咽清热作用，它是一种凉性食材，咽喉疼痛的人有低烧问题的人吃一些清热的效果还是非常强的，所以有这方面问题的人就可以适当的吃上一些。
五花肉吃的太多当然也会有一定的坏处，因为它里面的脂肪含量，蛋白质含量非常高，吃的太多身体就很容易发胖，本身身材肥胖的人就应该避免，五花肉如果吃得太多，还会让高血脂问题出现，对健康方面造成不利的影响，所以量一定要控制好。
2. 五花肉怎么爆炒做好吃
五花肉，是我们日常烹饪时也比较常见的一种肉类，它是猪腹部的肉，其肥瘦相间，吃起来口感绵软不柴，通常我们会用五花肉来做红烧肉、梅菜扣肉、粉蒸肉等，烹饪好的五花肉肥而不腻，特别好吃。
今天我给大家分享的是家常炒五花肉，我们也叫“揽肉”，就是把五花肉炒熟之后，晾凉放冰箱冷藏，平时可用来炒菜时的添加，或是蒸热后夹馒头吃等，都非常的方便和美味，那么在制作炒五花肉时，最忌高油温，掌握3个关键点，肉质不柴也不腻，下面一起来看看我是怎么做的吧。
【家常炒五花肉------做法详解】
【所需食材】：五花肉、红葱、大蒜、干红辣椒
【调味料】：食用油、食盐、十三香、干花椒粒、生抽、老抽、香醋、八角
------开始制作------
①：把新鲜的五花肉多淘洗两遍，淘洗干净后，放到案板上，切成均等厚度的片。
②：红葱切成小段、大蒜切成片，干红辣椒切成小段备用。
③：另外再准备适量的干花椒粒和两个八角，冲洗干净后，所有的食材就都准备好了。
④：热锅冷油，放入切好的五花肉片，快速的用铲子将肉片翻炒均匀（这里最忌高油温，高油温容易把肉炒干，影响口感）。
⑤：倒入适量的生抽，放入切好的葱蒜，再放入干红辣椒段、干花椒粒和八角。
⑥：翻炒均匀后，再倒入适量的红烧酱油或老抽上色，炒出香味后，倒入适量的开水，没过肉片即可。
⑦：炒至汤汁开始变得浓稠，可以尝一下，肉片绵软之后，即可关火，盛出晾凉后，放到冰箱冷藏，炒菜时可以放、也可以在蒸热后，夹馒头吃等，都特别香。
这样炒出来的五花肉，吃起来一点也不腻，在时间紧迫的时候，可以这样提前把肉炒好，做的时候，直接添加加热即可，非常的方便省时。
【内容小结】
以上就是我今天给大家分享的家常炒五花肉的做法，在制作的过程中，需要掌握以下3个关键点：
①：炒五花肉，最好是热锅冷油，这样既可以防止粘锅，也可以防止把肉炒干。
②：掌握好加热水的时间，最好是放入葱蒜、干红椒段等，炒出香味后，再加入热水，五花肉炒的时间过长，很容易就炒干了，吃起来口感就不好了。
③：注意加盐的时间，建议刚开始先不用加盐，等到后面的时候再加盐，因为一开始加盐后，五花肉片就不容易煮绵了。
3. 爆炒五花肉怎么做好吃，爆炒五花肉的家常做法
用料
主料：
五花肉250g
调料：生抽适量，调和油适量
青椒爆炒五花肉的做法：
1.准备五花肉（用水煮熟然后切片）和青辣椒。
2.将蒜米切丁青辣椒切片。
3.将切片的五花肉放入平底不粘锅煎至两面金黄。
4.然后放入青辣椒和蒜米。
5.最后放入生抽大火快速翻炒味道均匀即可。
6.炒好的“青辣椒爆炒五花肉”青椒爽辣脆口，五花肉酱香有嚼头，下饭下酒都不错！
4. 五花肉怎么炒才好吃
洋葱榨菜豆泡炒五花肉
材料：
五花肉— 250克，切细条
洋葱— 1大个，切丝
豆泡— 200克，切粗条
榨菜丝— 100克
蒜末— 2瓣
姜— 3片
调味：
白胡椒粉—少许
八角花椒粉—少许
酱油—适量
辣椒酱—少许
砂糖—少许
乌醋—少许
麻油—少许
做法：
(1).锅子烧热放油，爆香姜片，再加蒜末炒香。
(2).放入五花肉翻炒，加白胡椒粉和八角花椒粉，快熟时加酱油炒香。
(3).下榨菜、洋葱、豆泡一起炒，再加点酱油和糖。
(4).炒到洋葱没那么硬但还是带脆的时候就可以了，加点麻油和乌醋继续炒几下，出锅。
5. 爆炒五花肉的家常做法窍门
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下爆炒五花肉这道菜的做法。
1.五花肉切片
2.辅料
3.甜椒切滚刀备用
4.热过后直接放入五花肉，用自身的油来烹制这道貌似韩国烤肉的五花肉，炒到两面成金黄状态，稍微干一点最为好吃！肥而不腻，唇齿留香！
5.五花肉快煸炒金黄时，加入蒜茸、辣椒粉、花椒、甜椒一起翻炒，直至香味扑鼻！放盐、味精起锅！（喜欢的话可加入老抽提色）
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍爆炒五花肉，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
6. 干炒五花肉怎么炒好吃
用料
主料
猪肉300克
调料
色拉油
适量
葱
15克
姜
15克
蒜
30克
老抽
5克
豆瓣酱
50克
干炒猪肉的做法
1.猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）
2.再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）
3.然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁
4.再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可
7. 爆炒五花肉的做法，爆炒五花肉怎么做好吃，爆炒
用料
主料
五花肉400g
调料
豆油
适量
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
柿子椒
50g
sinsin酸甜辣椒酱
适量
爆炒五花肉片的做法
1.将五花肉放入沸水煮10分钟，捞出切薄片
2.炒锅放油，放入肉片葱花翻炒
3.然后放入酱油和辣椒酱翻炒上色
4.放入葱花和辣椒翻炒，翻入盐，味精调味即可
8. 怎么炒五花肉好吃
大葱炒五花肉
准备食材：五花肉250克，大葱一根；蒜，姜、花椒适量，干辣椒两根，郫县豆瓣酱一勺，盐，汤，生抽适量。
烹饪步骤：
1、先将选好的五花肉切成大块，锅内加水，加入姜片，葱段，花椒适量，将五花肉煮至七八成熟即可，不要煮全熟，否则脂肪就煮没了，口感变差。
2、将煮熟的五花肉放凉以后，切成薄片，大葱切斜片备用。我这次去菜市场迟了，没有买到好的五花肉，后来发现去菜市场还不如去超市，随时都有上好的五花肉可以挑选。
3、锅内用刷子刷一层油，加入五花肉片进行翻炒，这里可以用小火，慢慢的把五花肉炒熟油分析出一部分。
4、把炒熟的五花肉推至锅边（也可以盛出），加入蒜、姜丝，爆香以后，加入郫县豆瓣一勺炒出红油。
5、换成大火，将五花肉在红油中翻炒片刻，加入切好的大葱段，加入一勺生抽，适量的盐和糖调味，略微翻炒后即可出锅装盘。