‘壹’ 筒子骨汤怎么炖好吃
准备材料：筒子骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。
第一步、首先将淮山切成长片，如下图所示：
‘贰’ 猪筒骨汤的做法窍门
朱露铜骨汤的人作用来说的话，很简单的就是把棚子股放在汤里面，加些这个香菇之类的都可以。
‘叁’ 筒子骨做浓汤的方法
用料：筒骨适量、玉米1穗、胡萝卜2根、香菜适量、精盐，味精适量。
1.筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。
‘肆’ 筒骨汤怎么做好吃
材料
筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量
做法
1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用
2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时
3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时
4 把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲
小诀窍
筒骨腌过，因为腌的时候，倒入了料酒，所以腌好后，一些盐在腌制的汤里。
煲猪骨的时候，捞出骨头，放到水里煲就可以了
当然腌料还是要放到汤里一起包。用料很简单
八角 桂皮 香叶 姜， 不需要加别的调料
‘伍’ 筒骨汤怎么做如何做好吃
萝卜大骨汤的做法步骤
1
准备的原料。
2
先把骨头洗净，加水，料酒烧开焯一遍。
3
洗净上面的血沫。
4
生姜切成片。
5
焯好的猪骨加清水，生姜，料酒烧开。
6
改小火炖至骨头上面的肉酥烂，汤汁浓稠大约两小时左右。
7
萝卜洗净切滚刀块。
8
加清水烧开焯烫一遍。
9
焯好的萝卜加进汤锅里面，加点鸡精，盐烧开。
10
再改小火炖到萝卜酥烂。
11
撒上葱花就可以。
‘陆’ 筒骨汤怎么炖最好喝窍门
【美食分享---骨头汤的做法】
【主料】：适量猪棒骨（大骨头）
【配料】：猪油、小葱、生姜片、胡椒粉、盐、枸杞
——【开始制作】——
第一步：准备几根猪棒骨，先把猪棒骨泡一泡，至少浸泡20分钟。不着急的多泡一会，主要目的是为了把骨头里面的血水给泡出来。
第二步：猪棒骨冷水下锅，加入葱段和生姜片，大火把水烧开以后，再煮5分钟，彻底把骨头里面的脏东西给煮出来，然后用勺子把浮沫憋掉。再把骨头拿到水里面，清洗一下。
第三步：锅中倒点猪油，一定要是猪油熬制。猪油化开以后，放入大骨头，开中小火煎，把骨头煎热，煎到上面的肉四面金黄。加入开水，水量一定要给足，因为熬制的时间比较久。中途加水，颜色不仅会变淡，味道也会差一半。
第四步：开水加入后，会发现水的颜色稍微已经变白，但是还不是那种奶白色。这个时候开大火把汤煮开，加入小葱结和姜片，然后转小火炖50分钟。在炖到20分钟的时候最好把葱姜挑出来，避免影响口感。
时间到了以后会发现，颜色变得奶白奶白的，非常的漂亮。如果是用砂锅炖的话颜色会更加白。在出锅的时候，加适量胡椒粉和盐，撒上葱花。为了搭配颜色可以加上提前泡好的枸杞，一道美味的骨头汤就做好了。
小贴士：
1、如果不着急喝骨头汤的话，可以先将大骨头泡一泡，这样能够把骨头里面的脏东西给泡出来。
2、熬骨头汤，一定要用猪油去煎一下，而且必须把骨头煎到金黄色，这样骨头温度就比较高，加入开水，这样才能把骨头里面的蛋白质才能激发出来。
这其实和煎鲫鱼的道理一样，把骨头或者鱼肉中蛋白质进行高温加热后，开水一冲，鱼肉中的蛋白质融化在水中，蛋白质被分解成小分子，融化在开水中，这样汤的颜色才会发白。
所以，要想颜色白，必须把骨头加热，然后必须加开水去炖煮。
3、调味的话，汤汁熬好以后，再调味，我个人认为，加适量的盐就够了，因为喝的原汁原味最鲜美，营养也不流失。
‘柒’ 筒骨汤怎么熬好喝
‘捌’ 筒子骨汤怎么熬白窍门
第一步处理大骨。在菜市场购买了新鲜的大骨以后，用清水把大骨清洗干净，然后给大骨焯水，给大骨焯水可以帮助去除里面的血水和脏东西，要注意给大骨焯水也并不是直接放进开水里面，而应该要选择冷水下锅焯水，在焯水的过程当中会产生很多的浮沫，大家可以把这些浮沫撇掉，大骨焯水完成了以后要用清水冲洗干净。
第二步熬大骨汤。大骨处理干净了以后，就可以开始准备熬大骨汤了，在锅里面倒入适量的开水，记住是开水喔，开水才会熬白
把大骨放进锅里面开始熬，先用大火烧开了以后再转成小火熬煮，就可以把大骨汤熬的特别浓特别白。熬大骨汤需要花费的时间比较长，如果只花费短短的一个小时，肯定是不能够把大骨里面的营养给炖出来的，正常来说的话要熬大骨汤的时间应该要到两三个小时左右，才能够把大骨里面的营养完全炖出来，并且在准备关火之前应该要加入一些白醋进去，加入白醋可以让大骨里面的营养物质溶解，炖出来的大骨汤会更加营养美味，最关键的是，加入白醋可以使得炖出的大骨汤又浓又白。
现在知道熬大骨汤应该要怎么熬了吗？
总结一下来说, 大家在熬大骨汤的时候一定要重视加水这个步骤，必须要加入开水进去，一定不能够加入冷水，这主要是因为大骨已经焯水过，如果加入冷水去熬大骨汤的话，就没有办法把汤汁熬成白色。
另外大家也还需要注意到两个要点
1中途不能够加水，中途加水就没有办法把汤熬白，也没有办法让汤汁有营养
2还有就是不能够提前加盐，必须要等到关火了又或者自己要喝大骨汤的时候才加入食盐。
怎么熬制大骨汤的方法介绍完毕，要点也提示清楚了吧
‘玖’ 筒骨汤怎么炖
筒子骨炖湖藕的做法
筒子骨炖湖藕的材料：
筒子骨一副 湖藕500克
筒子骨炖湖藕的做法步骤：
1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时;
2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。
筒子骨炖湖藕的制作诀窍
1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色;
2、汤里滴少许白醋能够让钙质更好地释放;
3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑;
4、不要用铁器料理，否则同样会变黑;
5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。
淮山玉米煲猪筒骨的做法
淮山玉米煲猪筒骨的材料：
淮山、玉米、猪筒骨
淮山玉米煲猪筒骨的制作过程：
1、猪筒骨洗净，斩大件，氽水捞起备用;
2、淮山去皮洗净，切块;玉米去衣，切段;
3.、红萝卜洗净，切块;马蹄洗净削皮，对半切;
4.、将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用。
冬瓜筒子骨汤的做法
冬瓜筒子骨汤的材料：
主料：猪筒子骨1个、冬瓜。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐
冬瓜筒子骨汤的做法步骤：
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用；
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用；
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟；
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。