① 怎样炒芥兰菜好吃窍门
01
首先把芥蓝择好，洗净后放入锅中焯一遍热水后捞出备用
02
然后把芥蓝切好放入清水中浸泡片刻，把菜苔记得斜切，这样炒的时候容易熟
03
取适量的猪肉洗净后沥干水分后切成薄片状备用
04
锅中放入适量的油，烧热后倒入肉片进行翻炒，调入适量盐和料酒，待肉片变白后捞出备用
05
洗净锅后，加入适量的油烧热后倒入芥蓝进行翻炒
06
最后把肉片倒入锅中一起翻炒，调入少许生抽翻炒均匀，待芥蓝炒至断生后加入适量味精装盘上上桌。
② 清炒芥兰菜怎样炒好吃窍门
清炒芥蓝
1、芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。
2、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。
3、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖。
4、倒入白酒，继续盖着盖子。
5、待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀。
6、加入白糖、鸡精调味，待芥蓝炒得软熟之后，起锅装盘。
芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用。会抑制性激素的分泌。能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。芥蓝的维生素是比较多的，也可以补充丰富的水分，具有减肥促进代谢的作用，同时也可以有缓解便秘的功效哦，是不错的养生保健的食谱类型，而且还可以缓解疲劳哦。
清炒芥蓝的做法大家都了解了吧，减肥预防疾病清热去火，具有补血健脾的作用，而且还可以防止血管硬化的发生，适合老年人食用，具有预防便秘啊清热去火的功效，是很不错的养生的选择哦。
③ 芥兰怎么炒着吃怎么吃法
【清炒芥兰】
主要食材：新鲜芥兰
主要辅料：大蒜3瓣、食用油适量、鸡精适量、盐适量
做法：
1、挑选好新鲜的芥兰洗干净备用
【爱心小贴士】
①大家记得在炒清菜之类的菜，一定要把杆和叶分开；②因芥兰的杆比较粗，在切的时候记得切薄一些，这样炒出来的话，就没那么苦了；③在菜市场挑选芥兰的时候记得要看菜杆的中心位置有没有明显的白色，如果有的话，说明菜太老了，吃起来口感也不佳。
④ 芥兰怎么做好吃清炒芥兰
主料
5.
大火翻炒芥蓝断生，加入少许鸡粉调味，这样菜会更鲜美。
⑤ 清炒芥兰片的做法
用料
主料
⑥ 清炒广东芥兰怎么做好吃
前言
每天家里总是要炒一道素菜，特别是这类绿叶菜，好像没有这道蔬菜，这餐饭就吃的不舒服，这道广东芥兰吃起来很清爽！
材料
主料：芥兰500g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量、蒜头适量
清炒广东芥兰
1
芥兰洗净备用。
2
姜蒜切粒。
3
热油炒香姜蒜粒，倒入适量的水煮沸。
4
倒入芥兰菜翻炒。
5
加入生抽，蚝油，盐。
6
炒匀入味即可。
7
装盘上菜了！
小贴士
清菜不要炒过火！
⑦ 芥兰菜怎么炒好吃
芥兰禁忌
一、采后的芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键;二、芥兰的叶片有特殊蜡层，田间要防好病虫，采后不需进行防腐处理;
三、短途运输最好加碎冰降低菜温，但是碎冰千万别直接与叶片接触，否则叶片将被“烫伤”，变青软，容易腐烂，失去商品价值。
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