1. 炒菠菜怎么炒好吃
材料：菠菜、猪肝、姜、盐、味精。
做法：
1、猪肝洗净切片；菠菜洗净切成段；姜洗净切片。
2、锅内放清水、姜片滚1分钟，再加入猪肝，小火煮熟。
3、加入菠菜，大火翻滚，加入盐、姜、味精，调好即成。
香辣核桃菠菜
材料：核桃、葱片、姜沫、蒜片，干辣椒、菠菜。
做法：
1、刚从树上摘下来的核桃，播出嫩嫩的核桃仁，洗干净。
2、葱片、姜沫、蒜片，干辣椒准备好。
3、锅放入油，油热放入葱片、姜沫、蒜片，干辣椒，注意别让油太热了，干辣椒炸黑掉就不好了。
4、放入核桃仁、菠菜加大火爆炒，炒熟后加入明油少许，加入盐、糖翻炒均匀，出锅。就成香辣核桃菠菜了。
凉拌菠菜
材料：葱片、姜沫、蒜沫，芝麻、红辣椒丝、十三香、盐巴、白糖、菠菜。
做法：
1、菠菜先洗净绰水，绰水不要时间太长，不然口感会很差，捞出过凉水备用。
2、葱片、姜沫、蒜沫，芝麻、红辣椒丝、十三香、盐巴、白糖、放置捞出的菠菜上面，油加热均匀的淋在调料上搅拌均匀，美味的凉拌菠菜就完工了。
2. 炒菠菜怎么炒才好吃
对于绿色蔬菜来说，我们都知道它的营养价值是非常的高，而且绿色蔬菜它的种类也是非常的多，所有的绿色蔬菜中相信很多人都非常喜欢吃菠菜。其实菠菜的营养功效是非常的多，不仅能活血，而且还能补气养血。
很多人都是将菠菜放入火火锅中吃，或者是炒着吃都是不错的选择，那么对于现在来说，相信很多人都非常喜欢吃炒菠菜，那么我们在炒菠菜的时候，菠菜要不要进行焯水
对于菠菜要不要进行焯水，很多人都表示很迷茫。大家发现没有？常常我们在吃炒菠菜的时候，有没有觉得菠菜非常的涩呢？其实我们在炒菜的时候都是用错了方法。我们在炒菠菜的时候，我们先将菠菜洗干净，然后再将菠菜分成两段，锅中加入适量的水，水煮开之后将菠菜放入锅中进行焯水15秒。
锅中加入适量的油，我们先将大蒜放入爆香，接着放入白糖，然后再放入我们焯过水的菠菜。翻炒两下就可以加入调料，最后出锅之前记着一定要放入少量的醋。醋可以提高菠菜的香味。
3. 菠菜怎么炒，都可以和什么起炒
主料：菠菜一份、粉丝少量
方法/步骤：
1、菠菜摘好，洗干净备用。
4、然后烧油，放进鸡蛋煎，煎好的鸡蛋盛出。
5、锅里剩少量油，放面的水倒出，把粉丝放入锅中，翻炒，如果太干的话加入少量的水，等炒的接近熟的时候放入建好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了。
4. 菠菜如何炒才好吃
菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油 50克。
炒菠菜
炒菠菜
制作步骤编辑
1.将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；
2.锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟
3、菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成
注意事项：
做菠菜前，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好
材：菠菜嫩茎叶；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精。
流程：
1、菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；
2、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成
5. 菠菜怎么做好吃清炒
菠菜怎么做好吃清炒
制作材料
菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油
制作过程
1、菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。
2、锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。倒入适量蚝油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可。
注意事项
1、菠菜选用小棵的，这样的菠菜鲜嫩，容易烹制。
2、菠菜带根洗净，菠菜叶片肥厚建议清洗时候用餐洗净兑水清洗，然后用清水浸泡，冲洗。
3、菠菜入锅后大火快速翻炒，等菠菜稍变色即可关火，防止炒老软榻。
4、可以适当放入蚝油或酱油用以增鲜。
6. 菠菜怎么炒才好吃
食材：
菠菜，鸡蛋，面粉，植物油，盐。
做法：
1、菠菜洗净，在开水里烫30秒、去除草酸，捞出过凉。
2、把晾凉后的菠菜切成小段。
3、放入料理杯，加适量水搅拌成菠菜汁。（没有料理杯就手动打成汁）
4、菠菜汁倒入碗内，放2个鸡蛋，加适量盐搅匀，放入面粉。
5、搅拌均匀，提起蛋抽，面糊能拉长线往下流就行。
6、不粘锅刷一层薄油，中小火加热，舀一勺面糊放入。
7、迅速转动锅子，使面糊成为厚薄均匀的圆饼状，底部定型后翻面，煎至熟透。翻煎饼的时候，用铲子沿着煎饼边缘铲起，记得煎饼成型后改小火，大火容易糊。
凉拌芝麻菠菜
食材：
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法：
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
蒜汁果仁菠菜
食材：
菠菜200克 、花生仁30克、腰果20克。大蒜3瓣、盐2克 、米醋10克、香油2克 、植物油20克。
做法：
1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆。
2、大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用。
3、锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面。
4、冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了。
木耳拌菠菜
7. 菠菜怎么炒着好吃
菠菜怎么炒？
一、蒜泥菠菜
原料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
制法:
1、将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段:蒜头去皮，捣成蒜泥;葱，姜切丝:醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2、取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。特点:鲜咸适口，蒜味浓郁。
二、松子菠菜
材料：菠菜 1把 (} 300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒
做法:
1、菠菜用水迅速q赛N后，p 乾水份切段。
2、沙拉油q襮保?弥谢鹇?此勺觽 蒜末。
3、炒成褐色后，加入p 乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上瀩、胡椒娍味。
三、鸡蛋炒菠菜
原料:菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量
制作过程:
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
8. 菠菜怎么炒着吃好吃
【食材准备】
菠菜，猪肉，生抽，蚝油，生姜，大葱，植物油，鸡精，香油。
【烹饪步骤】
①首先把菠菜清洗干净，菠菜在外面一层发黄发黑的叶子全部去除，然后去掉菠菜根，再把它冲洗干净，把菠菜切成两厘米左右的菠菜段备用。
②在锅中倒入清水，把水烧至沸腾，然后加入两滴香油，把菠菜放进去烫三秒钟之后就立马关火，倒出菠菜，这一步的目的是能够去除菠菜的草酸，另外，菠菜被烫一下之后能够更加翠绿清新，吃起来更加好吃。
③把猪肉提前从冰箱里拿出来，让它在常温下自然解冻，然后再冲洗干净，把它切成1cm长，2cm宽的肉片。
④把大葱清洗干净切成葱花，生姜切成细丝，在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入姜丝开始爆香，然后再放入葱花，待五秒钟之后再放入猪肉开始煸炒。
⑤炒的过程中要快速的翻拌一下，直到把肉片炒成白色，这时倒入生抽和一勺蚝油，加入少许水不要炒干，慢慢把调料和猪肉炒到完全融合在一起，再把菠菜放进去。
⑥菠菜放入之后把火调到最大，再加入少许清水，让菠菜快速的与猪肉混合，这样它们的滋味会相互融合在一起，味道会更加好吃。
⑦炒熟了之后，最后再撒上一勺盐一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘，这样一道非常好吃的菠菜炒肉就做好啦！菠菜看上去又绿又清新，非常好吃。
9. 菠菜怎么炒的好吃
想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒鸡蛋。这是用鸡蛋、菠菜制作的一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系，口味清淡。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作这道菠菜炒鸡蛋才好吃。
菠菜鸡蛋的原料：菠菜350克、鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
菠菜鸡蛋的做法：
1、将菠菜洗净后切成段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用。
食用作用：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
2、而菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
10. 菠菜怎么炒
可以清淡做一道清炒菠菜，这是一道以菠菜嫩茎叶为主料的家常菜，通过清炒的做法制成。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作清炒菠菜。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩茎叶100g，葱、姜丝、植物油、酱油、精盐、料酒、味精各适量。
清炒菠菜的做法：
1、菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。
食用价值：
1、菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
2、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。