⑴ 如何煮面条才好吃
但是怎么煮面条，才能让其更好吃，这应该是一个烹饪的技巧方面的问题。这里介绍一下，煮面条的一些技巧。
要想面条好吃，首先要选好面条！
干的挂面选择：建议选择鸡蛋面！选择表面光滑，颜色为乳白色的面条，不要选择白中带黑的那种面条。
湿面的选择：同样建议选择鸡蛋面或者碱面！选择颜色乳白或者淡黄，不带黑点！因为这种带黑点的面条大多是第一天没卖光，放在冰箱留下来的存货。
夏天的时候还要注意其味道，我以前还碰过面条有酸味的现象。
自制面条：只要你有那技术，怎么弄都行！
⑵ 怎么烧面好吃
其实。。就是方便面嘛= =。这是一个恶搞菜谱= =。
用料
方便面 一包 火腿
小葱 鸡蛋
做法
烧一锅水，鸡蛋打散，将鸡蛋倒入沸水中打散成蛋黄状，这样泡面的汤会好喝一些O(∩_∩)O~
接着按照正常的煮法煮方便面。囧= =，但是不要放蔬菜包!!!不然就不小清新了!!!
火腿切丁，小葱切末。
煮好泡面之后，撒上火腿和小葱即可
素食辣味乌冬面
用料
乌冬面 番茄
香菜 炸蒜末
炸香的白芝麻 青菜
辣油 红萝卜片
做法
乌冬面开水锅内过一过水，捞起，放碗内。红萝卜片煮熟。
调料(炸好的蒜末，炸香的白芝麻，啜水的青菜，辣油。盐，酱油，蘑菇精，麻油)
乌冬面和调料拌和就可。
小贴士
芝麻香，辣香，蒜香，麻油香。加上乌冬面的软滑入口，真是非常美味，香味入鼻啊，
⑶ 烧面条怎么烧好吃
我家的早餐、晚餐一向简单，尤其是现在的特殊时期，“宅家令”第11天了，家里食材不充足，晚餐更是常以面条、疙瘩汤、粥等流食为主。
在最开始决定储存食材时，豆妈便挑选了一捆葱，心想着，即便没有菜，也可以做葱花面、葱油拌面呀！这不，很英明，这几天都是这么干的~
葱花面，一种北方人偏爱的简易面条吃法，做起来简单，营养饱腹，好吃不贵！
葱花面的做法多种多样，有炸葱油的，有炒葱花的，也有腌葱花的，豆妈今天分享的便是腌葱花的做法，也是最简单不出错的，不出5分钟就能做够一家人吃，而且，味道极佳！
好简单的葱花面条
【食材】：葱、面条
【配料】：生抽、蚝油、猪油或者香油或者现烧熟油
【具体做法】：
一、锅里烧开水，煮面条
二、煮面条的时候，准备葱花调味汁
1、大葱或者小香葱切成葱花，约2勺半。
2、向碗里加4勺生抽、1勺蚝油、1勺猪油。
3、向里碗里加入煮面烧开的水，搅拌均匀，至猪油融化，葱花调味汁就完成了。
三、面条煮好，捞出碗中，加几勺调好的葱花汁及一些面条汤，一起搅拌均匀，一碗香喷喷的葱花面条就做好啦！！
虽然简单，却汤鲜味美，孩子都特别爱吃哦~
【没有猪油怎么办，还有以下2种办法】：
1、没有猪油的亲，可以用香油代替，将香油倒入葱花中拌均匀，方法同上面完全一样。
2、用熟油：将葱花放入碗中后，锅里烧热油，乘热倒在葱花上，激发葱香味；然后加入生抽、蚝油拌均匀即为葱花调味汁。
最后，想要吃得丰盛一些，还可以烫两棵小青菜，打个荷包蛋呀，简单又味美，您也来试试吧~
⑷ 怎么做好吃的烧面
标题:[天天饮食]家常烧面(2008.11.24)
简介:主料：面条辅料：五花肉、香菇调料：盐、味精、白糖、五香粉、香油、酱油烹制方法： 1、锅中加入适量清水，沸腾后加入盐、食用油，将面条放入煮熟捞出备用； 2、坐锅点火倒油，下五花肉煸熟，加入香菇、葱姜丝、白菜丝，调入五香粉，放入面条，调入盐、味精、白糖、酱油、香油，翻炒均匀出锅即可。特点：面条筋斗，咸香适口。
⑸ 怎么煮面条才好吃又简单
这里说的面条不是泡面，而是家常吃的面。
煮面好像很简单的样子，加水加面加料，开火搞定。这么粗暴简单的话，煮出来的面也是很粗糙的，吃起来也是很无聊的，纯粹为了填满肚子而已。
与其这样，还不如吃个泡面算了。一碗好面，一定是包含很多心思在里面的。下面的12个煮面技巧就足够让你仔细斟酌了。
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂！
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
6、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
8、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
9、下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河"，然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。
10、如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
11、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。
12、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。