❶ 怎样炖排骨才最好吃
排骨炖好吃，我个人比较喜欢放些薯仔。，下面来看看做法。具体做法步骤如下：
第一步：准备两到三根排骨洗干净，然后把排骨斩成小块，冷水下锅，放一根葱，几块姜片，倒入少许料酒，把排骨焯一下水。
第二步：准备一个大一点的薯仔，去皮切块，切好后再用水冲一遍，然后沥干水分。
第三步：锅中下油，倒多一点油，把油烧至七成热，下薯仔，把它炸一下，把薯仔炸至表面有一点金黄色就可以了，捞起来控干油分
第四步：锅中留底油，放几块冰糖，炒糖色，小火慢慢炒，冒泡了就可以了，然后把控干水分的排骨倒下去，快速翻炒上糖色
第五步：排骨上到糖色后，加上适量的盐，生抽，蒜米（我这个是家里自己种的小土蒜），一起把它翻炒至香味出来
第六步：炒出香味后加入清水，盖上锅盖把它煮开，烧开之后把薯仔放进去，搅拌均匀
第七步：家里没有砂锅的，就直接再盖上锅盖焖，我是喜欢用砂锅炖排骨，因为砂锅炖出来的排骨口感最好，所以薯仔加进去搅拌均匀后，再把全部食材连汁一起转入砂锅，盖上锅盖，烧开后把它转成中小火煲半个小时
第八步：时间煲的差不多就可以关火了，不要煲太干，汁很美味的哦！煲好再撒一点葱花，一道喷香又味美的薯仔炖排骨就做好了。
❷ 如何炖猪排骨更好吃
第1个要选新鲜的排骨，买回来以后泡水处理，能够去除里面的腥味。然后焯水去除血沫，去去除腥气。最后用冷水上锅，加入一定量的葱，姜，料酒，大火煮，开小火慢炖一个半小时，可以加入笋片或者香菇汤的味道更加鲜美。
❸ 排骨怎样做更好吃
排骨，一般指猪排骨。猪排味道鲜美，不会太过油腻。猪排在厨房的地位虽不及他的大师兄五花肉那么霸道，但其含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨上的肉比普通瘦肉骨胶原多，比猪其他部分的瘦肉好吃。
把最后的料换成椒盐，可以尝到椒盐排骨。
当然清炖的排骨也不错。
1、排骨小块洗净，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；小白菜洗净，掰成两两段；葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用。
2、热锅加少许油，爆香葱姜，烹绍酒，下排骨，加水。旺火烧沸，撇净浮沫，倒入煲汤锅，转小火慢炖至排骨熟烂。下小白菜放盐调味，烧开，装碗上桌即可。
❹ 怎样作排骨好吃
1.红烧排骨
材料
调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐
主食材：猪肋骨，配菜：香菇，胡萝卜
做法
1.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨。
2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。
3.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀。
4.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋（去腥，提味）。
5.掺入清水（用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的
香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
❺ 排骨怎么做比较好吃呢
这是我个人的做法分享给大家。
随着现在许多人的经济情况跟从前相比较起来都是有着非常大的提高，不但会在家中经常烹饪美味的料理来进行享用之外，也会经常跟朋友家人在外面的餐厅中品尝来自不同地区的美食，韩国料理就是很受到大家喜爱的，韩国料理的种类也是分为很多种，但是说道最受到大家喜爱的那肯定是非芝士排骨莫属了，芝士排骨的口感细嫩味道咸香，是许多人都特别的喜欢吃的一道料理，但是在外面吃这款芝士排骨的价格是有一点小贵的，完全可以在家中自己烹饪来食用，做法是十分的简单的哦，
第五步把煎好的排骨给放在碟子中，接着将洋葱洗净去皮了之后剁成洋葱碎，欧芹也洗净切成欧芹碎，把芝士片给放进锅里加热到芝士片化开来了之后，将洋葱碎和欧芹碎也放进锅里，均匀的搅拌混合了之后，将排骨段也放入锅中，将芝士于排骨段均匀的混合了之后，就可以倒入碟子中食用了。这款芝士排骨的味道十分的美味可口，做法也是特别的简单容易学习的，学会该怎么来烹饪这道芝士排骨了没有呢，可以自己在家中动手烹饪一下试试看味道怎么样哦。