㈠ 竹笋和木耳怎么做好吃
准备好食材：竹笋2个（约1斤毛重），青椒1个（约20克），干木耳20克，葱、姜少许。
将干木耳提前16分钟泡上，待展开后洗净，手撕成小块。肉片事先炒好备用。
将笋切成片，将青椒切成斜条。要在开水中焯一下。
将焯好的竹笋和青椒装盘中，待用。将葱切成小段，姜切成丝。
坐锅开火，倒花生油（1小汤勺），将葱姜放入，炸微黄，将盘中菜倒入，木耳倒入，翻炒2分钟。将炒好的肉片，倒入，继续翻炒2分钟。
放盐、生抽少许，继续翻炒2分钟即可出锅，盛盘。
㈡ 喜欢吃春笋炒木耳，怎么炒春笋不容易变老
春笋木耳炒鸡蛋这道菜非常简单，而且也有刮油神器的美称。这道菜不仅味道好，而且还可以减肥。但是这道菜的顺序会影响口感。所以到底是先炒春笋还是先炒木耳呢？
通过以上的叙述，大家是不是对这道菜感兴趣呢？对于正在减肥的朋友来说，这道菜怎么能错过呢？每天只要吃一吃，就能够越来越苗条，是不是很方便？话不多说，大家赶紧去做吧，相信你的拿手菜里面会加入一道春笋木耳。
㈢ 竹笋木耳炒肉 怎样做竹笋炒木耳
怎样做竹笋炒木耳
材料
斜管面……180g，红肠……100g（用培根更好~），洋葱……1/4个，大蒜……2瓣，西红柿……2个（小），番茄酱……1大匙，盐……适量，白糖……适量，橄榄油……适量，（黑胡椒奶酪粉）
做法
1、先煮面条
锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入意大利面，加盖子煮8分钟。
2、待面条大约7-8成熟的时候捞出，用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中；划散之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀备用。
我们可以利用煮面的时间来做酱汁
3、锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的红肠或者是培根。
4、翻炒出香味，加入切成小块的西红柿，加入适量的盐，白糖调味，炒出红汁，加入1大匙番茄酱，加入半小碗水，小火慢慢煮开，倒入圆白菜碎，炒至浓稠状~
5、把面条倒进去，快速的用筷子拌匀。（也可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上），但炒出来的面似乎更入味~
㈣ 木耳的做法步骤图，莴笋炒木耳怎么做好吃
主料
莴笋根
木耳适量
蒜米适量
小朝天椒适量
- 辅料
醋适量
盐适量
白砂糖适量
酱油适量
味精适量
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
12
把调料翻炒均匀就可出锅了。
莴笋炒木耳的做法步骤
小窍门
1.莴笋已经焯熟了，再回锅内炒的时候一定要快。
2.把要用的调料事先都放在一起调好，就是想莴笋在锅内待的时间短一点。
3.不喜欢醋的就不要放了，放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了，但是我喜欢吃就放了。
㈤ 莴笋炒木耳怎么做好吃
莴笋炒木耳怎么做好吃？直接清炒啊，就是将木耳泡发好，洗干净在一边备用。莴笋去皮后切片或者切丝，锅中油烧热加热那个蒜蓉爆香，然后将莴笋和木耳倒进去爆炒两分钟，在这个过程当中加入盐，酱油，鸡精等调味品，然后出锅的时候加那个红青椒丝点缀一下，OK，大功告成。
㈥ 胡萝卜木耳炒竹笋怎么做好吃
食材明细
胡萝卜
1个
竹笋
150g
木耳
适量
青蒜
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：1 1准备所需用料
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：2 2竹笋切片
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：3 3胡萝卜切片
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：4 4炒锅倒油煸香葱花
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：5 5下放胡萝卜片翻炒
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：6 6炒至变色变软
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：7 7再放竹笋翻炒
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：8 8加入木耳翻炒
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：9 9最后放青蒜段
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：10 10加盐翻炒均匀出锅
㈦ 竹笋和木耳怎样炒求知
一、材料
笋半个、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、葱1段、盐5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1汤匙、生粉10克、料酒1汤匙。
二、做法
1、肉片洗净，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上浆。
2、肉片上浆10分钟左右，坐锅热油，煸炒。
3、肉片变色后盛出备用。
4、笋切片，入冷水焯，大火烧开后转小火5分钟，出锅泡入冷水中。
5、黑木耳、香菇提前泡发，黑木耳撕成小朵、香菇切丝。
6、坐锅热油，依次加笋片、香菇，炒好的肉片、黑木耳。
7、加少许水煮一会，加少许生抽、糖、盐、味精，出锅前撒上香葱段。
㈧ 青笋木耳怎么炒好吃
春天的青笋是最细嫩的当季蔬菜，青笋有一股当然的香气，作法也各种各样，拌凉菜吃口味松脆的，历经加温以后会释放一股很香的味儿，特喜爱，用青笋和木耳猪肉片一起烹制，营养成分更为全方位和丰富多彩，味儿也特美味。莴笋炒木耳怎么做呢?
酸甜味莴笋炒木耳
第一步：青笋去皮切条，莴笋切丝，木耳泡发后也清洗切割成小朵跟青笋放一块预留。
第二步：蒜片和小指天椒切完预留。烧掉水放少量油和盐，把青笋和黑木耳绰水。焯好的黑木耳和青笋凉干水份，过一遍冷水。
第三步：拿一个盘放进盐，鸡精，白糖，生抽，醋调合匀称。
第四步：锅内火油放麻椒和小指天椒下锅内炒香。添加蒜片油爆出香气。倒进凉干水份的莴笋丝和黑木耳。添加以前调准的调味品，把调味品煸炒匀称就可起锅了。
2、小技巧
1.青笋早已焯熟透，再回锅内炒的情况下一定要快。
2.把得用的调味品事前都放到一起调好，便是想青笋在锅内待的时间较短一点。
3.讨厌醋的就不必放了，放了醋青笋的色调就并不是很翠绿色了，可是我喜欢吃就放了。
1、 青笋的营养成分
青笋的营养元素许多，包含蛋白，人体脂肪，糖原，灰份，维生素D原、维生素b21、维生素b22、维C，营养元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可提高骨骼、头发、皮肤的生长发育，有利于人的生长发育。研究发现，窝笋中的带有一种脂肪烃羟化脂，可以溶解食材中的致癌物亚硝酸，避免肿瘤细胞的产生，针对消化道的肝癌、胃癌等，有一定的防止功效，也可减轻癌症病人放化疗或放疗的反映。
2、 黑木耳的营养成分
颜色黑褐，色泽绵软呈胶原纤维状，薄而有延展性，潮湿时透明色，干躁时收拢变成脆硬的角质层类似轮生。美味可口，可素可荤，营养丰富。黑木耳味甘，性温，具备许多药用价值作用。能养血强身健体，有活血化瘀效率，并可预防缺铁性贫血等；可益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，可以输通胃肠，润化肠胃，另外对高血压病人也是有一定协助。
3、 莴笋炒木耳的营养成分
青笋和黑木耳在一起炒不容易使二者的营养成分损伤，反倒会使营养成分储存的很详细，可以说莴笋炒木耳的营养成分是二者营养成分之和。
㈨ 竹笋木耳炒肉的家常做法怎么做好吃
主料毛笋头300克猪肉片150克辅料油适量盐适量黑木耳适量蒜片适量料酒适量生粉适量姜片适量鸡精适量
步骤
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤11.准备食材
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤22.猪腿肉洗净后切片后放入碗中，加入盐，料酒，生粉抓匀静置20分钟，笋尖切片洗净 ，准备泡发好的黑木耳
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤33.准备姜片，蒜片和葱花
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤44.锅内水开后倒入笋片煮开后捞起
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤55.热锅温油下入猪肉片过油至变色捞起
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤66.锅内留底油加入姜和蒜爆香
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤77.倒入笋片煸炒出香味
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤88.把黑木耳倒入煸炒均匀
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤99.再把猪肉片倒入煸炒均匀后加入少许开水让食材中和味道
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤1010.加盐调味
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤1111.加入鸡精调味后熄火出锅
黑木耳毛笋炒肉片的做法步骤1212.撒上葱花上桌