1. 怎样煮花生更好吃
花生是我们经常吃的东西，花生的营养是很丰富的，花生在日常生活中的吃法也是非常多的，有些喜欢吃新鲜的花生，有些人喜欢吃煮的花生，其实煮花生吃起来味道是很独特的，但是非常好吃，特别是在夏季，很受大家欢迎的，有些人也试着在家里边煮花生，但是味道却和外面买的大不相同，怎样煮鲜花生呢?
怎样煮鲜花生?
盐水花生
材料：新鲜带壳花生500克
调料：盐10克(约1大勺)、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，然后用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了。(如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时)
2、将花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、锅中倒入适量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，盐等，倒入花生用大火煮开后转成中火，继续煮半小时后关火，关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟。(如果是晒干的花生制作，煮制的时间应适量加长20分钟至半小时)
新鲜花生的其它做法
五香茶花生
原料：茶叶15克花生肉500克盐15克、五香粉、鸡精、葱段、姜块、大料各适量
制法
将花生肉洗净，放入镬中加水适量，并投入其余配料。
先用大火煮滚，然后转用细火焖熟至酥烂即成。
南乳花生
用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。
制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
鱼花生
小鱼干，先泡，去咸味儿。然后捞出控干。
花生，用油炸过，剥去花生红皮。
油锅烧热，下一部分小鱼干(不要太多)，半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。
锅里留低油，炸干辣椒几个(视辣度而定)，爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干，加盐(如果不咸的话)，酱油，料酒，糖(多)，焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。
烹饪建议
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、如果是干花生制作，清洗后就要先挤开口泡2小时再煮
3。吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
2. 花生米怎么做才好吃呢
花生米我们在古代的时候就有记载，用来下酒，今天跟大家分享的这一道五香花生米也是如此，吃起来咸香有味，香脆可口，超级拌饭开胃下酒，而且还十分简单，就只是把花生米混合着鸡蛋，面粉，淀粉，然后在锅里面炸，最后再用我们熬制的糖浆面料一起混合着已经炸好的花生米一起翻炒，使他们更入味更加香甜。吃起来咸香有味，有没有惊艳到你呢？如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照下面的步骤去实操一下吧。
3. 花生如何煮好吃
做水煮花生时，直接加盐煮是大忌，记住这个方法，好吃又入味
导语：做水煮花生时，直接加盐煮是大忌，记住这个方法，好吃又入味
大家好，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天风味小吃少不了水煮毛豆，秋天则少不了水煮花生，新鲜花生上市季，买上几斤回家简单一煮，下酒又下饭。花生可是我的最爱，从小就非常喜欢吃，天天吃也吃不腻，因为我爱吃，爸妈每年都会种几亩花生，一部分留着吃，一部分留着榨花生油，一整年都不用买油吃了。
这几天老爸从地里刨了一些鲜花生尝尝鲜，虽说有个别长得还不太实成，多数煮着吃还是没问题的，买着吃也不贵，3块钱一斤，香糯的水煮花生解馋又顶饱。要说鲜花生最好吃的做法那必须是煮着吃，虽说很简单，但总是不如饭店的入味，吃着也不香。今天就和大家分享下煮花生的小技巧，只需记住这个方法，保准好吃又入味，跟我学起来吧。
刚从地里刨的花生特别新鲜，还带有泥土的清香，先把花生根茎摘掉，放入清水中搓洗几遍，把泥土洗干净即可。
煮花生时，别直接用盐水煮，多加1步，花生又香又入味，太好吃了。接下来就是关键的一步，多数人都是直接加盐煮，殊不知这是大忌。正确做法是，把洗干净的花生放入水中，加适量盐、花椒、八角、香叶、小茴香，调味品根据自己喜欢添加，搅拌均匀，搅至盐完全融化即可。
然后放入冰箱保鲜浸泡一晚上，这样做的水煮花生才会入味又好吃，经过一晚上的腌制，不但入味均匀，花生壳都腌制透了，味道特别好，是不是很多人都是直接煮，而少了这一步呢？
第二天直接把花生和水同时倒入锅中，盖上锅盖，大火烧开后煮20分钟就熟了，花生的香味阵阵扑鼻，关火后不要直接拿出来，自然晾凉后再装盘食用，这也相当于又腌制了一次，自然就更加入味了。
烹饪小贴士：1、洗干净的花生不要直接加盐煮，放入冰箱保鲜腌制一晚上，这是入味的关键。2、煮熟后不要直接装盘，待自然凉透后再开始吃，这也是入味的关键。
美味的水煮花生就做好了，既能当零食也能当饭吃，鲜香入味，越吃越上瘾，新鲜花生上市季，不要错过了这美味哦。煮花生就分享到这里了，水煮花生米做法