‘壹’ 凉拌黄瓜丝怎么做又好吃又简单！
夏天吃凉拌菜最好不过了，凉拌黄瓜就属于其中之一。黄瓜除了可以用拍块的方式做凉拌之外，也可以弄成凉拌黄瓜丝，口感更细腻清爽。
黄瓜 1根
红辣椒 1个
蒜 3瓣
芝麻 少许
椒盐 少许
酱油 少许
醋 少许
香菜 1根
1.新鲜的黄瓜洗净，去头去尾。（如果是嫩的带白点的那种，可用刀背轻轻刮一下黄瓜表面）
2.处理好的黄瓜，刨成丝。
3.辣椒、蒜切碎。香菜洗净后切段备用。
4.碗中放入蒜蓉、辣椒、椒盐、芝麻。
5.倒入少许酱油、醋，再滴几滴香油，搅拌均匀。
6.将黄瓜丝放入调料碗中，拌匀。
7.
加入香菜段，拌匀后即可食用。
注：凉拌的黄瓜丝适合即时食用，放久了黄瓜会因腌制而变软，影响口感。
说到黄瓜的吃法，相信大家首先想到的就是凉拌黄瓜了，相信有不少的朋友都跟天健一样，经常在外面的小店吃凉拌黄瓜，但说实话的外面吃确实贵，一小盘都不知道有没有一根黄瓜，就要8块钱！其实吧凉拌黄瓜的做法是非常简单的，大家在家里就能够轻易完成，所以这期的美食教程呢，天健美食坊就准备教大家在家里做好吃又简单的凉拌黄瓜，喜欢吃凉拌黄瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
当然了，一道美味的佳肴，肯定要搭配固定的食材配料，才能激发出最美的味道哒！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄瓜2根，辣椒油1汤匙，食盐1茶匙，花椒油1汤匙，生抽5汤匙，香醋1汤匙，大蒜5瓣
第一步：先将黄瓜清洗干净，然后放到菜板上，切成小段，然后直接用刀身拍扁，再切小一点，装盘！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，放到黄瓜上面，然后加入5汤匙的生抽，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1茶匙的食盐,然后用筷子搅拌均匀！
第三步：把黄瓜跟所有的食材搅拌均匀后，为了更入味，可以盖上保鲜膜，腌制10分钟！
10分钟后，就可以把做好的凉拌黄瓜给盛出到盘子里啦，这样我们的凉拌黄瓜就制作完成了！怎么样，朋友们是不是很简单呢，喜欢的朋友们就试试看吧！
‘贰’ 凉拌黄瓜丝的做法，凉拌黄瓜丝怎么做好吃，凉拌
凉拌黄瓜丝的做法
材料
黄瓜一根，适量的葱花。
做法
1． 黄瓜洗净去皮备用。
2． 请使用专用刨细丝的器将黄瓜刨成细丝。
3． 加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、白糖、麻油、醋拌匀即可。
‘叁’ 凉拌黄瓜丝的做法家常
清鲜脆爽，营养丰富。凉拌菜不破坏蔬菜原有的营养。
食材明细
黄瓜两根
白菜150克
粉丝100克
葱蒜末适量
香菜适量
辣椒油适量
香醋适量
盐味精适量
糖适量
香油适量
家常凉菜的做法步骤
1.黄瓜洗净切丝、香菜切段。
2.白菜洗净切丝。
3.粉丝用热水焯软。
4.将黄瓜丝、香菜段、粉丝、白菜丝放一个盆中，加糖、辣椒油拌匀，再加香醋、味精、盐、葱蒜末、香油。
5.拌匀装盘即可。
黄瓜去皮，能减少好多黄瓜的味道
找个大碗，黄瓜切薄片，姜切丝
先加盐，给黄瓜放水
水倒出，放蒜蓉
放醋，淹没蒜蓉，才能释放蒜的味道。
我的口味很怪 ，我会喜欢放许多蒸过的洋葱，这样就吃起来甜甜的，而且洋葱味道也很大。
放点蒸过的金针菇可以增加料汁的粘稠度
最后！！放点李锦记凉拌汁！
真的。。。没有黄瓜的味道。。。只有脆脆的口感~
‘肆’ 凉拌黄瓜丝怎么做好吃，凉拌黄瓜丝的家常做
凉拌黄瓜丝的做法步骤11.黄瓜洗净去皮，切细丝
凉拌黄瓜丝的做法步骤22.放入大蒜末
凉拌黄瓜丝的做法步骤33.加入两茶勺盐
凉拌黄瓜丝的做法步骤44.滴上香油拌匀即可~