❶ 虾子酱的做法窍门怎么吃做什么才好吃 温州虾子酱蒸肉
食材明细
蒜
适量
洋葱，
适量
虾米
适量
辣椒碎
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
超辣
口味
酱
工艺
半小时
耗时
简单
难度
虾米酱的做法步骤
虾米酱的做法步骤：1 1蒜和洋葱切碎碎的
虾米酱的做法步骤：2 2虾米用温水泡一会儿，切碎
虾米酱的做法步骤：3 3把辣椒切碎碎的
虾米酱的做法步骤：4 4加入适量的油，加入蒜和洋葱在锅内炒一会儿
虾米酱的做法步骤：5 5再加入虾米碎，炒一两分钟，然后加入辣椒碎
虾米酱的做法步骤：6 6不停的搅动
虾米酱的做法步骤：7 7搅一两分钟再加入酱油，盐，和糖
虾米酱的做法步骤：8 8基本上成形了，不过还要炒，用小火，翻炒个十来分钟左右
虾米酱的做法步骤：9 9做好了，放在碗里面凉干，再入玻璃瓶，放入冰箱
❷ 温州烤虾怎么做才好吃
温州烤虾怎么做才好吃？首先把虾腌制一下，里面放点盐。把瞎起劲放点盐放点味精腌制好后放到烤箱里烤。
❸ 虾怎么弄才好吃
油焖大虾，先把虾洗好，然后把虾处理一下。剪掉虾的虾脚、虾须、虾枪，然后把虾背剪开，抽出里面的虾线。
1. 虾处理好后，下来准备把虾煎一下。
2、锅里倒入油，油不需要太多。油热以后，把虾一个一个放进去煎，把虾的一面煎至变色后翻过来再煎另一面最后把虾煎至两面都变成金黄色的时候全部挑出来放盘里备用。
3、锅里留油，加入番茄酱翻炒，这样把番茄酱炒一下，番茄酱的味道会更香。
然后加入葱姜末炒出香味。再把刚才煎好的虾全部倒进去翻炒均匀
然后加入小半碗的水进去，加入水的量不需要太多，刚好和虾身的一半持平。然后加入盐调味，加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒匀，盖上锅盖转中火焖5-6分钟。
最后转大火，把锅里的剩余的汤汁收到浓稠时关火出锅装盘，上面撒些香菜就可以开吃了。
❹ 温州干虾怎么做才好吃
先用温水泡一下，然后红烧
❺ 温州虾干怎么吃
虾干温州的吃法就是蒸蒸吃的,酒席上也都是这样,或者可以烧面条的时候放进去吃,特好吃, 蒸虾干的时候,先蒸个5分钟然后碗里加点糖和料酒拌均匀淋在虾干上面在蒸个5-8分钟,味道超好.
❻ 温州干烤虾怎么做着吃，烤虾怎么做好吃 烤虾最正宗的
健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
虾250克相克食物
姜适量相克食物
葱适量相克食物
料酒2汤匙
五香粉适量
胡椒粉适量
盐适量
酱汁料：
蒜1瓣相克食物
葱适量相克食物
味极鲜酱油适量
烤虾的做法
1.虾去虾线和虾须洗净备用，姜切丝，葱切段备用
2.把姜、葱放入虾中，加入料酒、五香粉、胡椒粉、盐抓匀腌制一小时
3.烤箱上下火150度预热，烤盘铺上锡纸，把虾放上去（腌料不要放上去）
4.放进预热好的烤箱，上下火150度，中层15分钟
5.烤好取出
6.摆盘，
7.取一调味碟：放入蒜末、葱花，加入适量的味极鲜酱油调成酱汁
8.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
❼ 虾到底要怎么煮才能又嫩又好吃
原料
竹节虾500g 老抽10g精盐8g 花生油 5g白糖 适量 鸡精 适量特色：虾肉滑嫩，入口鲜香。
做法：
1、锅内加入清水，加6g精盐烧沸
2、虾洗净放入漏勺中，放入沸盐水中，迅速翻动，加热至虾变红，；捞出沥干放在盘中；
3、老抽、白糖、鸡精、精盐放进小碗中，浇入加热的花生油，调匀成味汁，与虾一同上桌即可。
但是，想要虾肉鲜甜可口，同时壳脆好剥，那可就要考验大厨的功力了。
首先，虾的本身就需要精挑细选，每个虾的体格都需要均匀大小，大小不一的虾会因为火候不匀的问题导致口感不已，有些过火老了有些又没熟透。
下锅之前，要准备好姜蒜和米酒，煮水的时候，把姜和米酒一同倒入水中共同烹煮，这样的汤汁能够有效的去除腥味，也能很好的保留虾体的原汁原味。一定要等水沸腾的时候再把活虾下锅，那样一锅的虾就会在瞬间变成红白相间的两种颜色了，煮的时间也不宜过长，大概5-10分钟就可以出锅啦！
想虾鲜美，最好的方法是用笼子隔水蒸熟，然后再配上喜欢的酱料，酱料口味不能太重，不然吃不到虾的鲜味。那些所谓放这些那些材料的根本就是多余