1. 炒饭怎么炒好吃又简单
皮蛋豆腐做法贴出后，有许多朋友反映喜欢皮蛋的滋味但怕麻烦而不曾料理也不会料理。其实，皮蛋的料理，除了凉拌皮蛋豆腐外，煎、蒸、炸、炒、也可以有不少变化。这热气逼人的炎炎夏日，秋菊阿嬷特意再做了一道“皮蛋韭菜花炒饭”，除了可以消化剩饭外，还可以享受一顿简单不繁琐、清爽好口味的午餐或晚餐。一人下厨，全家享福。
食材(2人份)：剩饭300克、皮蛋2个、蒜瓣2个、韭菜花100克、辣椒少许
调味料：盐少许、酱油少许、、胡椒粉少许
做法步骤：
1.皮蛋先蛋黄蛋白剥离，再分别切成小块。因为蛋黄部分要先定型，避免糊烂。
2.韭菜花切成米粒大的小珠，蒜、辣椒切末备用。韭菜花的颜色、味觉、口感都是首选，可以用高丽菜、青椒、青葱等替代。
3.适量油热锅后爆香蒜头(因为夏天，油不要太多)，旋即入蛋黄，以热油定型之，而后再蛋白入锅快炒。
4.一小匙盐、少许酱油调味后加入白饭翻炒。
5.见白饭已翻炒匀散则入韭菜花，炒约半分钟，下辣椒、胡椒粉，再度翻炒均匀后，即完成起锅。
如果你没剩饭，刚煮好白饭，那就炒一盘皮蛋韭菜花，浇在白饭上头吧!也很赞的。
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2. 炒饭怎么炒好吃
炒饭，我最喜欢吃的炒饭是蛋炒饭，做炒饭有4个步骤，
第一步：我会中午多煮点饭，然后把剩下的饭放在冰箱里，晚上做炒饭吃。
第二步：准备做炒饭的配菜，洗干净胡萝卜，小葱，拿出几个鸡蛋。然后把胡萝卜和小葱切好。
第三步：开火，锅里放油，然后放鸡蛋，切好的胡萝卜，小葱，再放点盐，鸡精，味精，最后把米饭放进去翻炒。
第四步：把炒饭盛到盘子里，开吃。
3. 火腿苦菜炒饭，怎么做火腿苦菜炒饭好吃
步骤 1
苦菜火腿炒饭的做法 步骤1
一把小苦菜，一包火腿。
步骤 2
苦菜火腿炒饭的做法 步骤2
火腿切小丁。
步骤 3
小苦菜切碎，和火腿丁差不多大小。
步骤 4
热油加入火腿丁，炒至变色。
步骤 5
苦菜火腿炒饭的做法 步骤5
加入苦菜丁，翻炒至断生。
步骤 6
苦菜火腿炒饭的做法 步骤6
加入米饭炒匀，加入少许白胡椒粉，出锅！
4. 苦菜鸡蛋炒饭怎么做法
食材明细
苦菜200g
鸡蛋3个
盐少许
苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
7
炒熟即可
苦菜炒鸡蛋的做法步骤
小窍门
如果嫌苦的话可以提前将苦菜焯烫，能够去除部分苦味。
5. 火腿苦菜炒饭怎么做如何做好吃
步骤 1
苦菜火腿炒饭的做法 步骤1
一把小苦菜，一包火腿。
步骤 2
苦菜火腿炒饭的做法 步骤2
火腿切小丁。
步骤 3
小苦菜切碎，和火腿丁差不多大小。
步骤 4
热油加入火腿丁，炒至变色。
步骤 5
苦菜火腿炒饭的做法 步骤5
加入苦菜丁，翻炒至断生。
步骤 6
苦菜火腿炒饭的做法 步骤6
加入米饭炒匀，加入少许白胡椒粉，出锅！