① 怎样做好吃的鸡爪
鸡爪是比较特别的一种食物，吃起来的味道不错，而且鸡爪对我们健康也有好处，尤其是女性吃鸡爪很不错，可以帮助美容养颜，对皮肤健康是很有好处的，那么具体鸡爪这样的食物应该如何烹饪，下面就让我们一起看看具体鸡爪如何制作味道比较好。
鸡爪的烹饪方法是比较丰富的，上面介绍的这些鸡爪吃法都是不错的选择，如果可以烹饪出美味的鸡爪，这样对我们健康也是有好处的，所以说大家对上面介绍的这些鸡爪吃法是不能错过的，可以帮助我们更好的烹饪出美味鸡爪，是大家不能错过的好选择。
② 鸡爪要怎么做才更好吃
鸡爪我平时就很喜欢吃，特别是在家看电视剧的时候，一个人能啃一大盘
鸡爪是我们日常生活中非常常见的食材，口感紧实，味道也很好，非常好吃，做法也是多种多样的，我平时比较喜欢做卤鸡爪、酱油醋泡鸡爪、板栗鸡爪汤等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下鸡爪的这些做法，希望对您有所帮助！
【酱油醋泡鸡爪】
香菜切小段，小米辣切辣椒圈，葱切段，生姜切片，鸡爪切掉指甲，然后将切剁成小块备用
锅中倒水，将锅烧至沸腾后，放入鸡爪，将其焯出浮沫后捞出，用温水清洗干净，锅中的水换掉，放上洗净的鸡爪，放上生姜片和葱段，倒上料酒，将鸡爪煮熟后捞出，放入冰水中浸泡一会，然后捞出沥干水分放入大碗中
好吃的卤鸡爪就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
③ 鸡爪如何做好吃
我平时晚上下班以后很喜欢做一些鸡爪，看看电视啃啃鸡爪，特别爽，鸡爪的口感很好，味道也不错，做法多种多样，但都不算困哪，我比较喜欢做柠檬泡椒鸡爪、虎皮鸡爪、木瓜花生鸡爪汤，都很好吃，做起来简单易学，大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【柠檬泡椒鸡爪】
鸡爪清洗干净后，将鸡爪的指甲切掉，然后再将鸡爪剁成大小适中的鸡爪块备用
柠檬用盐搓揉片刻，然后用水冲洗干净，对半切开，将一半的柠檬切成小块，生姜切片备用
好吃的虎皮鸡爪就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
④ 怎样做鸡爪好吃
鸡爪500克辅料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克
调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香2
鸡爪的鲜香与泡椒的爽脆相结合，肉质滑嫩有嚼劲，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁，具巴蜀泡菜之风味。
1. 将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；
2.干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包；
3. 仔姜洗净，切成薄片；
4.西芹洗净，切成菱形块；
5. 锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷；
6.鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷；
7. 将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀；
8. 放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4～6小时；
9. 捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；
3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
与第一种方法的不同之处在于，此方法并不借助于老坛泡菜水，而是利用盐水直接发酵。第1~3步与方法一基本一致。
腌制工具：玻璃泡菜坛(用玻璃制作的重庆泡菜坛)
原料：质量上好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(或小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜（最佳的是用重庆泡菜坛泡出来的泡姜），其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃坛中；
3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入食盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。
鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。
准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出泡椒就可以了！
1. 鸡爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；
2. 蒜、辣椒剁碎，备用；
3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；
4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；
6. 倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟
⑤ 怎样做鸡爪好吃又烂
柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。
1，主打材料集合.
2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净，去掉指甲。
4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。
11，继续加入适量的盐，白糖，鸡精。
12，将花椒水连同花椒一起倒进去。
13，加入柠檬汁，铺上柠檬片。
14，适量的洋葱切小块铺上面。
15，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
鸡爪：1斤香菜：2、3棵米醋：200毫升陈醋：适量香油：1勺姜:适量料酒：适量小米椒：适量白糖：2勺柠檬：1个生抽：200毫升蒜：适量
洗净鸡爪，剪去鸡爪指甲，再把鸡爪切半。
锅放入冷水，放入鸡爪，加入料酒，姜片，开锅后煮10分钟左右，捞出放入冷水中冷却。
捞出鸡爪，沥干水分，放一旁待用。
调制酱料：拿个大些的碗，放入200毫升的米醋、陈醋、200毫升的生抽、2勺白糖、一勺香油、蒜末、少许料酒，搅拌均匀。
把沥干水分的鸡爪放入调制好的酱料里，再放切好的小米椒、柠檬去皮切成柠檬片、香菜切段，搅拌均匀。
盖上保鲜膜放入冰箱5~6小时。
1、鸡爪刚入水中泡一小时，中间换水多次。
2、切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。
3、锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火。
4、煮好用清水洗几次，放入提前做好的冰水中泡20分钟。这样会使鸡爪很脆。
5、将洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精放入大容器中。
6、泡过水的鸡爪沥干水分，放入调料中，柠檬切开用柠檬夹挤些柠檬汁放入调料中
7、带上一次性手套，将鸡爪与调料一起搓揉均匀，调好的柠檬酸辣鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时就可食用。
⑥ 鸡爪怎么做好吃
柠檬鸡爪的做法：
准备材料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。
1、将鸡爪用清水清洗干净，剪去指甲。
⑦ 鸡爪要怎么做才好吃呢~~~~~~
盐焗凤爪
材料：1、美国鸡凤爪200克2、粗海盐500克3、姜汁酒、葱、白卤水。
做法
1、将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透；
2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；
3、沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；
4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。鲜味秘笈：原汁原味，入口溢香，别具田园味。
⑧ 鸡爪怎么做才好吃
鸡爪是我们日常生活中很常见的食材，我平时就喜欢做一些鸡爪吃，对我来说，鸡爪即是菜又是零食，看电视的时候，我就喜欢做一些鸡爪，一边看电视一边啃鸡爪子
鸡爪的口感和味道都很不错，做法也有很多，我比较喜欢做泡鸡爪、麻辣鸡爪、豉汁蒸鸡爪等，都很好吃，做起来也不繁琐困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下鸡爪的这些做法，希望对您有所帮助！
【豉汁蒸鸡爪】
鸡爪切掉指甲后，将其对半剁开，生姜切丝，葱切段
取一些生姜丝，倒上蜂蜜和温水，将其搅和开后，浸泡一会备用
锅中倒水，倒上一些料酒，放入生姜丝和葱段，然后将鸡爪冷水下锅，焯煮十分钟左右捞出，用厨房纸将鸡爪表面的水分吸干
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，放入搽干水分的鸡爪炸，用中火炸，然后记得拿锅盖档着，防止炸锅，小心烫伤，炸五分钟左右，将鸡爪炸得起泡后捞出，让如冷水中浸泡半个小时
将泡好的鸡爪放入盘中，倒上生姜蜂蜜水，倒入豆瓣酱和酱油以及蚝油，将其搅拌均匀后腌制二十分钟
好吃的麻辣鸡爪就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！