⑴ 鸡腿菇单独怎么做好吃
食材明细
鸡腿菇
3个
鸡蛋
2个
面粉
一小碗
淀粉
三勺
辣椒面
适中
面包糠
适中
黑胡椒
三勺
咸盐
一勺
鸡精
一勺
咸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：1 1准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：2 2鸡腿菇洗好，用手撕成条。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：3 3用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：4 4泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：5 5两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：6 6用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：7 7先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：8 8开小火炸制，金黄出锅。
【香脆美味下午茶，美味小零嘴】香酥鸡腿菇的做法步骤：9 9炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。
小窍门
1，蘑菇不要煮，而是要用开水浸泡，这样使蘑菇不至于软。也很有嚼劲。
2，腌制完了用手挤出水分。不用剂的太干。这样可以锁住水分，吃起来外酥里嫩。
⑵ 鸡腿菇怎么做好吃又简单
材料
鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。
做法
1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。
2.放入猪肉翻炒。
3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。
材料
鸡腿菇
西兰花
胡萝卜
做法
鸡腿菇清洗干净，把菌盖摘下来，根部切几刀
姜末，蒜末爆锅，下胡萝卜炒炒，然后加入鸡腿菇
西兰花事先焯好了，等鸡腿菇炒2分钟吧，放进去
过一会，加盐，一点糖，葱末，蚝油，翻炒几下，就成功了
⑶ 凉拌鸡腿菇怎么做好吃又简单
这个问题我来回答你，为你解惑，教你制作好吃简单的《凉拌鸡腿菇》。
首先，鸡腿菇适量、耗油、生抽、糖、盐、剁椒、蒜泥……
凉拌鸡腿菇做法：
1.我买的是小鸡腿菇，这样蒸起来比较容易熟，而且口感很好，首先第一步就是将鸡腿菇洗净，放蒸锅上蒸，大火蒸3分钟改中火蒸10分钟，具体蒸的时长根据购买鸡腿菇的大小定。
2.鸡腿菇蒸好后，放凉，凉的差不多后，手撕开，大小根据自己喜欢哦。
3.撕好后，放入耗油，生抽，少许盐，少许糖。
4.然后炒锅倒入少许油，将蒜泥倒入煸香后连油一起倒入鸡腿菇中，最后一步就是倒入剁椒酱了，喜欢辣可以多放点。
综合上述，这样做出来的鸡腿菇我觉得特别好吃，还非常省事，简单快捷。
⑷ 小炒鸡腿菇的做法，小炒鸡腿菇怎么做好吃，小炒
蚝油莴笋炒鸡腿菇
食材明细:
莴笋1根、鸡腿菇250克、红椒15克、咸鲜口味
蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、莴笋去皮切块，鸡腿菇洗净切块，红椒切菱形片。
3、锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。
4、锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。
5、锅中倒油爆香葱姜。
6、放入鸡腿菇翻炒。
7、加入糖。
8、加入蚝油翻炒均匀。
9、再把莴笋倒入继续翻炒片刻。
10、加少许盐再放入红椒翻炒均匀。
11、淋入水淀粉。
12、淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门
莴笋焯烫的时候可在水中加点盐，再过凉，这样莴笋颜色碧绿清脆爽口。
所有食材焯烫一下，可缩短炒制的时间。
⑸ 鸡腿菇怎么做好吃 m
炒鸡腿菇； 原料：鸡腿菇225克，里脊肉225克，青蒜1根。 调味料：（1）酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙。（2）酱油1大匙，糖1茶匙，盐1／4茶匙，清水4大匙，湿淀粉半大匙。 做法： 1、里脊肉切片，拌入调味料（1）腌10分钟；鸡腿菇洗净，斜切片；青蒜洗净，斜切段。 2、先用1碗油烧至七成热时，放入肉片过油，变色时捞出，余油倒出。 3.另用两大匙油炒鸡腿菇，再将肉片回锅同炒，最后放入青蒜及所有调味料（2），炒匀即克盛出。 白油鸡腿菇 材料：去皮鸡腿菇、瘦肉、青椒、红椒、上汤、鸡油、花生油、盐、味精、胡椒粉、葱头、蒜、蚕豆水粉。 做法：1.将鸡腿菇切成滚刀块，瘦肉切成马眼形薄片，青、红椒去籽洗净，切成马眼块，葱洗净，斜刀切成厚片，蒜切成小片； 2.取小碗一个，注入上汤，加入盐、味精、胡椒粉、蚕豆水粉调匀，兑成白汁； 3.热锅倒入花生油，烧至四成热时，将鸡腿菇放入，滑至八成熟后连油一起倒入漏勺中；再在锅中放少许油，先将蒜片放入炒黄，再将瘦肉放入炒香，接着下入青、红椒块、葱头炒拌几下，然后将鸡腿菇倒入拌匀，移至小火烧1分钟，浇入兑好的白汁拌匀，淋入鸡油。 口感：汁白味鲜，清香甜脆。
⑹ 鸡腿菇怎么做好吃
鸡腿菇是大家喜爱吃的蔬菜之一，鸡腿菇就如它名字一样有堪比鸡腿的营养。鸡腿菇不但味道鲜美而且有降血糖的功效。糖尿病患者可以多吃点哦~那么鸡腿菇怎么做菜更美味呢?下面小编就为大家介绍几款不错的食谱。
鸡腿菇炒肉
材料：鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。
做法：
1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色
2.放入猪肉翻炒。
3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。
鸡腿菇小炒
材料：鸡腿菇，西兰花，胡萝卜。
做法：
鸡腿菇清洗干净，把菌盖摘下来，根部切几刀。
姜末，蒜末爆锅，下胡萝卜炒炒，然后加入鸡腿菇。
西兰花事先焯好了，等鸡腿菇炒2分钟吧，放进去。
过一会，加盐，一点糖，葱末，蚝油，翻炒几下，就成功了。
鸡腿菇炒西兰花
材料：鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只。
做法：
1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下
2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末。
3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒。
4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。小诀窍此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!
⑺ 鸡腿菇煲汤怎么做好吃
【鸡腿菇排骨汤】
材料：鸡腿菇、排骨、姜、花椒、八角
做法:
1、两根肋排，剁成小段，洗干净。
2、排骨飞水，或是将排骨煮开后，温水再洗一遍。这样的汤会没有血沫。
3、砂锅加适量水，放入排骨，加几片姜，一些花椒，和一个八角，还有五六个红枣。
4、煮开后，小火，一直到排骨熟烂。加入鸡腿菇，调入适量盐，接着炖，至菇煮烂，一锅香香的排骨汤就做好了。
汤里面的菇入了肉味，排骨肉入了鲜味，一道美味啊。多吃菌类，对身体有益。
【鸡腿菇炒腊肠】
材料：腊肠2条，鸡腿菇2个(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，葱段，水5汤匙。
做法：
1、腊肠切片，鸡腿菇切去根部后切片。
2、烧热锅下少许油，爆香蒜和姜，煎腊肠逼出油份。
3、下鸡腿菇炒一会，加水煮至菇变软。
4、最后下调料及葱炒1分钟即成。