❶ 糯米豆沙饼怎么做又软又好吃
糯米豆沙饼做法简单，手不沾面，香甜软糯，好吃又顶饱
其实糯米豆沙饼的做法很简单，我们不用揉面，不用醒面，筷子搅一搅，然后放在电饼铛里烙一烙，这样一锅简单又好吃的小饼就做好了！这样做的糯米豆沙饼，里面不放酵母、泡打粉或者是小苏打，只需要糯米粉，再加上点面粉，用纯牛奶和面，这样小饼的奶香味浓郁，当成主食，比鸡蛋饼、葱花饼还好吃！
准备糯米粉200克，加上面粉40克搅拌一下，再加上适量的纯牛奶和面，搅拌成细腻无颗粒状的面糊即可，在小碗中加上一勺豆沙，加上少量的清水搅拌一下，把豆沙稀释开备用。
下面在电饼铛里刷上一层油，舀上一勺面糊，垂直倒在电饼铛里，摊成一个小圆饼，再舀上少量的豆沙馅，等到面糊底部定型，上面还没定型的时候，将它对折一下，按压边缘部分，压紧实一点，烙的底面微黄发面，要记得反复翻面，两面都是金黄出锅。
【温馨小贴士】
第一调面糊的时候，不能只用糯米粉，应该加上点面粉，这样做出来的小饼不会粘牙，面粉不要加很多，很多的话，口感就会发硬，用纯牛奶和面，吃起来浓浓的奶香味（不喜欢奶香味的话，就用清水和面）。
第二：舀上一勺面糊，垂直倒在电饼铛里面，这样小饼会更圆，烙的底面微微定型，舀上一勺豆沙，再把小饼对折过来，把边缘部分按压紧实，然后勤翻面，烙的两面金黄出锅。
❷ 什么样的方法可以让糯米饼变得又软又糯
这两天又发现了一个烙饼好吃的做法，关键是不管怎么烙这个饼都很软糯，这次给大家分享的是糯米豆沙饼，和麻团一样好吃，但是做法胜在简单也胜在省油。
❸ 糯米粉豆沙饼的做法大全窍门
说起豆沙就是使我想起豆沙包以及汤圆，很多汤圆里面的馅料都是豆沙，反正就我个人而言还是挺喜欢吃豆沙的。今天就来教大家做一道美味的豆沙糯米饼，其实应该就和汤圆是差不多的吧。那么豆沙糯米饼的做法有哪些呢？一起来看看。
一、豆沙糯米饼的做法
1.糯米粉加少量白糖拌匀，边搅边倒入开水，搅成疙瘩样，揉成软硬适中的面团（戴一次性手套）。
2.取少量糯米团，搓圆按扁，中间放红豆沙馅（不要多，煎的时候容易漏），按包汤圆手法包入、搓圆，再按扁！依次做好全部！
3.电饼铛预热，刷一层油，放入糯米饼开始煎，中间可以翻面，煎至金两面黄！
二、提示
最近迷上了糯米粉做的点心，儿子和我一样喜欢吃啊！ 这天儿子叫肚子饿了，刚好有做好的豆沙，于是用糯米粉掺了一点玉米粉，想着加点粗粮总是好的啊，哈哈，但也没敢掺太多，约摸是这个量吧！做了这个豆沙糯米饼啊！ 没有糖粉用细砂糖也可以的，因为我做的豆沙不是很甜，所以和面的时候加点糖，如果够甜，就不用了啊！少吃点糖总归也是好的！在东北，小时候一到冬天妈妈就会用大铁锅烙粘火烧，一次烙很多，吃不完的就冻上，下次吃的时候上锅蒸一下蘸糖吃。现在越来越少的人做这种传统的东西，想吃就是市场上买现成的，可是总归是没有家的味道。其实，虽然现在没有乡下那种大铁锅，不过试着自己动手感觉还是一样的。
三、方法
1.准备红豆沙，这是自制的；
2.糯米粉和玉米粉，以及糖粉用温水和成不粘手的面团；
3.把刚才的面团分成若干份，取一个搓圆，按扁；
4.包入红豆沙；
5.象包汤圆一样收口，按扁，两面沾上芝麻；
6.如此把面团做完为止；
7.平底锅放少许油，下糯米饼，中小火慢慢煎；
8.煎香一面翻面，也把另一面煎香即可！
四、秘诀
在东北，小时候一到冬天妈妈就会用大铁锅烙粘火烧，一次烙很多，吃不完的就冻上，下次吃的时候上锅蒸一下蘸糖吃。现在越来越少的人做这种传统的东西，想吃就是市场上买现成的，可是总归是没有家的味道。其实，虽然现在没有乡下那种大铁锅，不过试着自己动手感觉还是一样的。在东北，小时候一到冬天妈妈就会用大铁锅烙粘火烧，一次烙很多，吃不完的就冻上，下次吃的时候上锅蒸一下蘸糖吃。现在越来越少的人做这种传统的东西，想吃就是市场上买现成的，可是总归是没有家的味道。其实，虽然现在没有乡下那种大铁锅，不过试着自己动手感觉还是一样的。
豆沙糯米饼的做法在上面已经为大家做出了详细的介绍，其实真的就和汤圆没什么区别，只不过汤圆是圆的，饼是扁的而已。上面还为大家介绍了糯米饼制作的一些小诀窍，所以大家还是可以试试的，虽然外面有很多卖的，但是自己做的还是卫生一些。