Ⅰ 炖土鸡怎么炖好吃
炖土鸡是一道对土鸡的品质要求较高，一般选上好的土鸡作为原料的菜肴。菜品特色：烹饪简单 ，口感好。营养价值：营养丰富。
用料
土鸡 1500克
油 适量
盐 适量
大葱 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
姜 适量
枸杞 适量
料酒 适量
酱油 适量
大料 适量
炖土鸡的做法
准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞
小贴士
酱油要适量少放，只是为了添加点颜色而已
没有电炖锅可以用普通锅炖。
Ⅱ 家里的土鸡怎样炖好吃
家里的土鸡可以搭配党参，黄芪，枸杞清炖煲汤，营养丰富，具有滋补功效，也可以搭配五指毛桃煲汤，有去湿功效。
Ⅲ 土鸡怎么炖汤好吃又营养
土鸡炖汤方法/步骤
第一步，将食材准备好，把土鸡清洗干净，注意要洗掉血渍，这样汤才会清亮，用热水把茶树菇泡发。
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Ⅳ 清炖土鸡怎么炖好吃
大葱 一根
生姜 30g
花椒、小茴香 各一撮
草果 2颗
肉蔻、干辣皮子 各1个
八角 2个
桂皮 少许
香叶 4片
枸杞、香菜 适量
盐 15g
方法/步骤
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土鸡一只约1500克，不要从胸前剖开，从鸡屁股处伸进手去掏洗干净，控干水分。
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准备好调料清水冲洗备用。
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用纱布把洗好的各种调料包起来，大葱除外。
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枸杞洗好出锅前半小时放入。
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香菜出锅后放。
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将控好水的土鸡放入砂锅，加水至距砂锅口一厘米处，开大火。
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大火烧开后撇出浮沫放入调料包。
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放入料包后继续大火沸煮20分钟，跑完腥味。
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再加盖转中小火炖1小时，最后转小火炖。出锅前半小时放入盐和枸杞即可，盐根据自己的口味放入即可。
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加盖两个小时后，鸡肉就差不多可以吃了，鸡肉炖的太烂不好吃。
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炖好的土鸡不能久泡在汤中，捞出来撕着吃，鸡胸肉还可以做鸡丝面。
注意事项
.鸡肉整只炖煮时建议不要从胸前剖开，这样炖出来的鸡肉鲜嫩不柴。
用砂锅炖鸡，最好把鸡洗干净后控干水再放入砂锅里倒入清水煮沸
盐在出锅前30分钟放入。
Ⅳ 清炖土鸡怎么炖好吃窍门
土鸡是很有营养的， 想要土鸡炖的好吃，窍门就是不要放杂七杂八的东西，放点盐水和生姜就可以了，而且土鸡如果很老的话要多炖一下，用瓦罐，然后用温火慢慢炖 。
Ⅵ 土鸡怎么炖好吃
食材明细
土鸡一只
姜一块
西洋参一根
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
原滋原味炖土鸡的做法步骤
1
土鸡一只，处理干净。
2
姜一块洗净，西洋参一根备用。
3
鸡斩块备用。
4
将鸡块放锅里焯去血水。
5
焯过水的鸡肉放进炖锅,加入半锅汤，加入姜片和西洋参，调入少量茶油，小火炖一个半小时，待鸡肉软烂调入适量盐。
Ⅶ 炖土鸡怎么炖好吃又简单
香菇炖土鸡汤的材料
干香菇、土鸡肉、姜、红枣、枸杞、盐。
香菇炖土鸡汤的做法
1、先将材料准备好，随后把干香菇放入温水中，进行泡发。
2、等泡发好之后，将香菇切丝备用。
3、将土鸡处理好，用清水多清洗几次，随后用刀切块备用。
4、随后在锅中注入足够量的清水，这时就将土鸡放入。还要放入生姜、料酒，去腥。大火煮滚后捞去浮沫。
5、随后将红枣、枸杞和香菇分别放入，继续用大火烧，煮沸之后转小火慢炖。
6、差不多需要2-3小时，再进行调味，放入食盐。之后我们就可以开始吃了。
香菇炖土鸡汤的食用功效
香菇炖鸡汤这道汤，味道很鲜美，因此很受大家的欢迎。它可以温中益气、补虚填精、美容养颜等等的作用。香菇中的维生素，可以增强人体的免疫力，它不仅蛋白质含量高，而且所含的热量也是极低的，不影响减肥，而且土鸡肉中的磷脂类的元素，可以促进人体的生长发育，所以孩子们可以适当的吃点，香菇炖土鸡汤是大家熟悉的一道菜，也是我们常吃的家常菜，可以强身健体，不可错过。
Ⅷ 土鸡怎么炖
香菇炖土鸡，香气扑鼻鸡肉嫩、简单易学又好吃、连汤都抢光了
冬天天气冷，容易生病，所以我们需要补充营养而且还要增加脂肪来抵御寒冷。今天和大家分享一个香菇炖鸡的家常做法，很简单，厨房小白也能轻松的搞定。
香菇炖鸡是苏菜中比较有特色的菜肴，与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。香菇炖鸡的家常做法，加入料炖一炖，肉香味美，营养丰富。因为香菇富含的蛋白质中,就含有人体所必需的7种氨基酸；鸡肉中含量较高的蛋白质和氨基酸，容易消化，很容易被人体吸收利用，有增强体质的作用。
话不多说，今天陈大BAO就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的蒜台炒肉吧！
用料：
香菇一把，鸡一只，姜适量
做法：
1、先把香菇泡发
2、把整鸡切小块
3、香菇泡好洗净先下锅炒干一下水份，这样一起炖时会更好的吸收鸡的鲜味
4、炒好香菇后再热锅下油炒一下鸡肉，鸡肉下锅后先摊开不要急着翻炒，等煎好一面了再翻另一面
5、两面煎好后就加入适量食盐、少量冰糖再翻炒一下
6、翻炒好后就加入香菇和适量开水一起炖
7、鸡肉炖到有8-10分钟后汁水就会被鸡肉和香菇吸收
8、 汁水收好了就勾个薄薄的芡，这样美味就完成了哦
9、做法真的是非常简单，鸡肉不用煮得太久，久了鸡肉会柴哦
Ⅸ 怎样炖土鸡好吃
怎样炖土鸡好吃？
我觉得清炖土鸡是又好吃，且有营养的一种做法。放上生姜和大葱加水清炖，汤甜不腻。