1. 干茶树菇怎么炒好吃
干锅茶树菇原料：茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。
干锅茶树菇的做法：
1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用；
2、五花肉切薄片，姜蒜切丝；
3、洋葱和小米椒也切丝备用；
4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香；
5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒；
6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。
味道还不错。。。。
2. 干茶树菇怎么做好吃
材料
茶树菇，姜，蒜，干辣椒，食用油，盐，鸡精，孜然粉
做法
1、将茶树菇洗净，沥干备用；姜、蒜、干辣椒切小。
2、锅烧热，倒入适量食用油，待油热后倒入姜、蒜和干辣椒，翻炒爆香。
3、倒入茶树菇翻炒，熟后加入盐、鸡精和孜然粉继续翻炒至锅内无油水即可起锅。
3. 干茶树菇怎么做菜好吃
主料
茶树菇
200g
里脊猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
青椒
50g
红椒
50g
步骤
12.出锅前加入鸡精即可
4. 茶树菇干怎么做好吃
茶树菇炖鸡。
主料：茶树菇100克、鸡肉400克、葱段5克、姜片4克、蒜块3克。
辅料：食用油5毫升、料酒5克、老抽5克、生抽5克、清水50毫升、盐3克、鸡粉2克。
1、茶树菇去蒂。
5. 干茶树菇怎么做才好吃
食材明细
鸡肉
100克
干茶树菇
30克
枸杞
30颗
桂圆肉
20颗
红枣
4个
葱
2根
姜
1块
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
茶树菇炖鸡的做法步骤
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：1 1食材展示：鸡肉100克 干茶树菇30克 枸杞30颗 桂圆肉20颗 红枣4个 葱2根 姜1块。
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：2 2首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：3 3红枣洗干净去核备用。
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：4 4姜切片，葱切段。
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：5 5将鸡，葱段，一部分姜片放入锅中汆烫一下。
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：6 6茶树菇泡好后去尾后备用。
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：7 7煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：8 8将所有材料放入炖盅内，倒入水后，开水中炖。
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：9 9盖好盖后炖1个半小时即可。
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：10 10炖好啦~~~打开炖盅，超香的~~尝一口很浓郁的鸡汤味！！好喝
6. 茶树菇干货怎么做好吃
茶树菇干锅五花肉
材料：
五花肉、茶树菇、蒜、姜、尖椒、生抽、料酒、郫县豆瓣酱
制作过程:
1. 五花肉切薄片，茶树菇泡开洗净 去除老根。蒜切片，姜切丝，尖椒切小段或丁备用。
2. 五花肉加生抽 料酒稍腌制一下
3. 热锅凉油，放入五花肉炒。
4. 很多油炒出来，五花肉已经变色，可以先把多余的油倒出来。
5. 加入蒜片姜丝爆香
6. 加入郫县豆瓣酱和尖椒段，让肉吸收味道
7. 倒入茶树菇，炒4分钟左右，把水份炒干就好了。
茶树菇鸡汤
材料：
土鸡、茶树菇、红枣、枸杞、料酒、姜片、盐、鱿鱼、瘦肉
制作过程:
1. 土鸡剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。
2. 鱿鱼泡发剪成丝。
3. 茶树菇泡发
4. 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5. 炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6. 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加盐调味。
7. 干茶树菇正确吃法大全
干茶树菇的泡发方法
将茶树菇剪段，然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少一个小时，如果不着急吃，可提前一晚泡，这样能泡发的更好。
温水容易操作，用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以，但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失，失去了其特殊的口感。
冷水泡虽然口味欠佳，但能够较为完整的保留营养成分。
三、茶树菇炖排骨
用料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。
做法：
1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好;
干茶树菇
2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好;
3、水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫;
4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;
5、加入适量的水把后把内盅，隔水开始蒸;
6、蒸大概30分钟，排骨变软了，加入适量盐即可。
四、五花肉干锅茶树菇
用料：五花肉，茶树菇，青椒，姜，蒜，干辣椒，生抽，盐，鸡精，油。
做法：
1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发;
2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用;
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行;
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
注意：
1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好，可以直接在锅中煮软，再捞出挤干水分翻炒;
2、 翻炒的全程一定要大火;
3、新鲜的茶树菇，可先过油或者先过水煮熟，若过水的需要挤干水分再翻炒。新鲜的茶树菇也特别好吃呢，口感脆脆的像吃肉。
干茶树菇
干茶树菇的营养非常丰富，很多人都喜欢在煮汤的时候放一些茶树菇进去，这样熬出来的汤，不但有肉类的浓浓营养，还有一股属于茶树菇的清新味道。不但喝起来很舒服，暖和我们的胃，还能让汤中的精华，成为我们身体的养分，打造更加健康的生活。
8. 干茶树菇怎么炒好吃,详细做法
原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法：
1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。
2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
9. 干茶树菇怎么吃好吃
一.干锅茶树菇
食材明细
干茶树菇适量
五花肉片适量
郫县豆瓣酱适量
干红辣椒适量
花椒适量
熟芝麻适量
料酒适量
葱姜蒜适量
白糖适量
鲜酱油适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
7
锅中放一点油小火爆香葱、姜。
8
下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。
9
倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。
做法步骤
1
干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。
2
把茶树菇下开水锅中焯水。
3
捞出备用。
4
葱姜蒜改刀备用。
小窍门
1 茶树菇吸水，炒的时候小心糊锅。
2 购买腊肉时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
3 腊肉最好焯一下水，可以去油也干净。
四、茶树菇烧肉
食材明细
干茶树菇适量
五花肉适量
豆瓣酱适量
老干妈豆豉辣椒酱适量
大蒜子适量
小米椒适量
盐适量
十三香粉适量
白糖适量
鸡精适量
蒜苗适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
做法步骤
1
干茶树菇适量，用水泡发，洗净后挤干水份，将茶树菇老根部份剪去不要，再切成合适长短的段。
2
锅烧热，下入茶树菇，小火炕干水份后捞出备用。
3
五花肉适量，切成肉片备用。锅烧热，去适量的油，光锅后下入五花肉，小火煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。
4
煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香，再加入适量的大蒜子和小米椒，转大火一起爆香。
5
爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐，大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后，转大火收汁。汤汁合适时，加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗，翻炒均匀，美味即成。