‘壹’ 紫菜如何做成海苔片
紫菜可以做成海苔,通过制作和烤箱烘烤即可完成。
紫菜营养价值高,海苔是紫菜的一种,经过加工用途更多。
紫菜富含膳食纤维、钙、镁等微量元素和独有的藻蛋白,营养价值非常高,因此在世界各地都有广泛的种植。紫菜本身就含有一点钠,味道就比较鲜,因此做汤的时候可以不加盐和味精,直接放进就可以。
而海苔只是紫菜的一种,紫菜经过调味处理了以后,加入了盐、油脂和其他调料就变成了一个非常美味的食品。即使海苔并没有太多的异味,也有人不能接受。但是紫菜经过加工以后,没有了那股原有的气味,人们的接受度就变高了很多。并且海苔可以用于简单的包饭、食品加工等,就算当做小零食也可以直接食用,也很入味。
市场上常常见的紫菜,有圆紫菜、条斑紫菜和坛紫菜。其中北方多为条斑紫菜,在南方多为坛紫菜,都适合当原料,只要简单几个步骤就可以把紫菜制作成了海苔。
紫菜通过清洗、去杂质,然后混着调料放烤箱里烧制,就能轻松做成海苔。
首先把紫菜放进清水里面清洗。清洗当中要注意把紫菜里面的杂质去掉,在充分泡开以后,再捞出来沥干水分,并且把紫菜剪成长长的碎片待用,或者剪得更细碎都可以。
然后,再专门拿出一个碗,里面放入白糖、食盐和胡椒粉和其他还想要的调料,充分搅拌。
最后,把紫菜整齐地铺在油纸上,厚度不能太厚。把碗里面事先搅拌好的调料,均匀地抹在紫菜上,抹不了就直接倒。把装着紫菜和调料的油纸放到烤箱里面,温度设置120度,烤制紫菜一个小时。
紫菜松松脆脆很好吃,这个时候海苔就做完了。
‘贰’ 海苔的做法,海苔怎么做好吃,海苔的家常做法
用料
片状海苔 20片
油 2大匙
芝麻油 2小匙
盐 1小匙
自制海苔的做法
在小碗里混合好油和芝麻油。海苔平铺,光滑面朝上,刷上薄薄的一层油,再撒上一点点盐。第一片海苔刷完,直接放上第二片海苔,还是光滑面朝上,继续刷油撒盐。每一片海苔只要刷一面就好了。全部海苔处理好以后,可以卷起来轻轻压一下,这样海苔两面就都沾上油了。
炒锅小火加热。把第一片海苔放上去,光滑面朝上,用菜铲轻轻压海苔,大约15s,底部会变绿变脆。接着拿第二片海苔放到第一片海苔上,粗糙面朝上,两片海苔一起翻面,再加热15s。再放第三片海苔,粗糙面朝上,三片海苔一起翻面,再加热15s。这样的话,每片海苔只有粗糙面接触到锅底,光滑面不会接触到锅底。重复这个步骤直至完成。
所有海苔弄好以后,剪成小片,空口吃或者卷米饭吃。
吃不掉的放到密封袋里室温保存几天,或者放到冷冻层里保存。
‘叁’ 海苔怎么做好吃,海苔的吃法
烤海苔的做法
把生抽,白糖,芝麻油,蚝油调和成酱汁
刷少许在海苔上,并撒上芝麻
将海苔放进烤箱,一张一张烤,每张180度烤一分钟
‘肆’ 纯天然无添加绿色海苔怎么做如何做好吃
自制宝宝无盐海苔主料头水紫菜(无沙免洗紫菜)1整片宝宝油(橄榄油)3g白芝麻3g自制宝宝无盐海苔的做法步骤1.准备食材。白芝麻用生的熟的都可以。宝宝油我用的核桃油,用橄榄油也可以的。2.白芝麻用生的熟的都可以。平底锅不用放油,如果是生芝麻,小火炒10-15分钟将芝麻炒熟;如果是熟芝麻稍微炒一下,有香味出来就可以。我用的是熟芝麻。3.用油刷这样点着,先将一部分油均匀的刷在紫菜的一面上。4.预热下不粘平底锅,将紫菜刷油的一面贴着不粘平底锅,然后把剩下的油刷在紫菜另一面上。5.全程小火煎,用筷子如图这样来回晃动着煎,大概每煎十秒后翻面,煎十秒后再翻回来。就这样来回翻面着煎,比较考验亲妈的耐力哦!6.最后看到紫菜每个面都变成这样绿绿的颜色,就是煎好了。我大概煎了30分钟哦!7.将白芝麻撒在紫菜上,咱们就出锅啦!
‘伍’ 海苔吃了对身体有什么好处 海苔怎么做好吃
海苔的做法大全
海苔蛋羹
原料: 鸡蛋、海苔。
做法:
1、鸡蛋在容器内打散,加入与蛋液同等份量的水,洒上剪碎的海苔,盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔);
2、蒸锅上气,将盛有蛋液的碗放在屉上,大火,蒸8分钟,起锅。
营养提示:
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
海苔饭团
原料: 米饭、鸡蛋、胡萝卜、鸡肉。
做法:
1、坐锅点火倒油,鸡蛋打散,放入鸡肉泥;
2、胡萝卜丁炒散,加入调料调味,再倒入鸡蛋炒散取出备用;
3、案板上铺上保鲜膜,手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼;
4、饼里放入炒好的馅料,包成团;
5、把包好的团放到保鲜膜里,轻压成熊猫头的形状;
6、用两个小饭团包做成熊猫耳朵,贴上海苔;
7、用海苔剪出眼睛、嘴,贴在饭团上,沙拉酱点上眼睛即可。
营养提示:
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
‘陆’ 海苔杏仁片怎么做好吃呢
做法
说明食材如上。
把所有糯米糊(包括水))在混合调匀后。放入瓦斯炉上不沾锅弄热搅拌无粉粒状,成浓稠后熄火,取出放进碗中冷却备用。(冷却沾海苔比较不会软,烤时容易酥)
用小刷子沾适量的糯米糊均匀涂抹在海苔片上,杏仁片和白芝麻铺洒上面。另一片海苔片也用刷子沾糯米糊,覆盖在杏仁芝麻片上。用手由上下压力紧实。
先把烤箱预热5分钟后打开放进海苔杏仁片,120-130度烤10分钟后翻面,再烤10分钟。跳起取出,发现海苔缩水变酥了。
我也尝试用烤乳片来包,只是没找到卖大片店家,烤后变酥脆,切条也好吃,可尝试。趁海苔杏仁片还热放横切4块,冷却备用摆盘或包装。(趁热切比较好切,冷掉回软切不动。海苔片烤酥才不会容易软,建议现吃或买干燥剂放内容易冷藏保酥脆)
‘柒’ 烤海苔的烤箱做法,烤海苔怎么做好吃 烤海苔最正宗的
主料:紫菜(海苔)200g
辅料:白芝麻10g
调料:色拉油适量、生抽适量、蚝油适量、蜂蜜适量、白糖适量、胡椒粉适量
烤海苔的做法:
1.紫菜撕成小片。
2.两勺蚝油、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少许胡椒粉,以及一勺油调成汁。
3.在撕好的紫菜中加入适量的调料汁,拌匀。料汁的量以使紫菜表面湿润即可为准。
4.再向碗中加入适量的白芝麻拌匀,让芝麻均匀地蘸在紫菜的表面。
5.取一个可以放进微波炉中的盘子,在上面铺上紫菜片。
6.放入微波炉中高火50秒钟取出。
7.将紫菜翻个面。
8.再放进微波炉中高火50秒左右转到紫菜变脆为止。
‘捌’ 炒海苔怎么做
炒海苔
用料
香油
若干
紫菜
若干
芝麻
适量
干辣椒
若干
炒海苔碎的做法
将海苔剪碎…如果是用来当配菜,可以用搅拌机粉碎下,如果平时吃用剪刀就可以了……
放入芝麻,将芝麻炒热,有香味的时候放入海苔碎~
炒片刻,放入香油~~翻炒几次,即可出锅,喜欢辣味的可以加点干辣椒~~味道极好哦!