烤肋排怎么做好吃窍门

① 免腌渍BBQ烤肋排怎样做好吃

做法

大蒜、姜磨成泥，柠檬洗净磨表面绿色皮屑，柳橙挤汁备用，取烤盘将猪肋排、蒜泥、姜泥和柠檬皮屑放入再加入酱汁的所有材料混合均匀

盖上铝箔纸放入预热160度的烤箱烤1个半小时，肋排已经很软嫩可轻易肉与骨头分离

拿出烤盘拿掉铝箔倒出所有酱汁将酱汁放入小汤锅中加入黑糖用大火煮滚，再转小火续煮到酱汁粘稠；同时肋排放回烤箱烤15分钟让猪肋排稍微烤干

烤箱温度调高到180度将肋排拿出涂抹步骤3煮好的酱汁再烤15分钟，直到肋排金黄带点焦香，拿出烤箱就可以上着享用再撒上些帕西里和石榴增加酸甜清爽口感

② 肋排怎么做好吃

肋排怎么烧好吃
可以做糖醋肋排，首先需要把肋排剁成块状，然后放到锅中焯烫一下捞出来，清洗干净以后，把水分控干，锅中加入适量的油烧热，然后再把排骨放进去煎一下，煎到发黄就加入适量的水以及老抽，生抽，冰糖，醋，胡椒粉，一直煮到汤汁浓稠状态，然后就撒上一些葱，芝麻就可以吃了。
还可以做蜜汁烤肋排，先把肋排清洗一下，然后放到水里面浸泡血水去除，再把肋排水分全部控干以后放到一个盒子里面，添加一些叉烧酱以及黑椒汁料酒腌制几个小时，腌制好以后放到铺了锡纸的烤盘上面，再浇入一些料汁，刷上一些蜂蜜，橄榄油，然后就可以包起来，放到烤箱当中烤一下拿出来，再把肋排翻身，撒上一些料汁，把锡纸盖好以后继续烤上十几分钟，然后就放在烤架网上，刷上一些酱料放到烤箱当中，再烤上10分钟，这样就可以拿出来吃了。
还可以制作玉米肋排胡萝卜汤，需要把胡萝卜清洗干净把皮去除，再把肋排放到水里面浸泡一下，大概浸泡十几分钟到30分钟左右，中途可以换水，然后在锅中加入适量的水烧开，等到水开以后就把肋排放进去烫一下，然后清洗干净水分控干，在砂锅中加入适量的开水，把肋排放进去，盖子盖好后小火慢慢地炖，再把玉米切段，胡萝卜切块，也放进砂锅当中，盖上盖子小火慢慢地炖煮一会儿，出锅之前加入适量的盐调味，再撒上一些葱花就可以了。
吃肋排的好处
肋排里面的营养物质非常丰富，像维生素，脂肪，蛋白质，骨粘蛋白，骨胶原等，适当的吃一些就能达到很好的补中益气作用，不管是用什么样的方法来制作都能达到好的效果。
适当的吃一些肋排还能达到滋养脾胃作用，只要合理的吃肋排就能达到好的保健效果，能够让贫血问题得到有效改善，能够让半胱氨酸的获取量充足，这样就可以让铁元素吸收变得更好，让贫血问题得到有效改善，缺铁性贫血出现的几率就不会那么高。
吃一些肋排还可以达到强健筋骨作用，它里面的氢元素，铁元素含量丰富，能够强壮筋骨，还可以让身体体力变得更强，因为它里面的骨黏蛋白以及骨胶原含量丰富，对于年纪大的人来说就非常适合，很适合幼儿来吃。
适当地吃一些肋排可以补充身体所需要的营养物质，它里面的脂肪以及蛋白质含量丰富，能够提供身体所需要的脂肪酸，让营养获取充足。

③ 肋排怎么做好吃又简单

香烤肋排

用料
肋排 500克
巴西烤肉干料 50克
黑胡椒酱 20克
蜂蜜 适量
自己喜欢的蔬菜 也可以不加
香烤肋排的做法
肋排洗净擦干备用香烤肋排的做法 步骤1
烤肉干料倒入碗中加入适量的冷水调匀，加入10克黑胡椒酱调匀。香烤肋排的做法 步骤2
把调好的料汁刷到肋排上腌制12小时左右。香烤肋排的做法 步骤3
预热烤箱180度上下火30中后翻面再烤30分钟。放入适量蔬菜肋排上刷上剩余10克黑胡椒酱和蜂蜜的混合汁放入冰箱再烤15分钟出炉。香烤肋排的做法 步骤4
小贴士
烤箱和烤箱脾气不一样，最后15分钟要注意观察，不要烤糊了。
生烤羊排孜然羊肋排

用料 腌制料 提前一晚腌制 澳洲羊排肋排 一整块
盐 5克 花椒 20粒 孜然粉 2茶勺 王守义十三香 2茶勺 黑胡椒粉 2茶勺 辣椒粉 一汤勺 香叶 3片 八角 半粒（三小瓣） 料酒 一汤勺 生抽 2汤勺 葱一指大小 葱几根 香菜几根 切碎
烤制的时候 刷油 酌情加生抽到烤出来的汁里 刷肉 孜然粉或孜然粒
生烤羊排孜然羊肋排的做法
小火 将盐炒热，加花椒粒炒香，在放进其他粉状香料和八角香叶炒热，关火，降温之后，按摩到羊排两面，再加酒和生抽，香菜 葱姜，按摩，塑料袋包好放冰箱冷藏一天一夜。生烤羊排孜然羊肋排的做法 步骤1
要根据自家烤箱脾气来，随时观察。
烤箱温度偏高 预热130，实测温度150左右，侧面靠近烤箱壁185度（测量的是大烤箱中偏下层倒四的温度）
28厘米小金盘，锡纸两长条，呈十字，将肋排放入，肥厚的那面朝上，全面刷油，先把锡纸长出来的部分折在外围，敞开，把羊排放烤箱上层接近发热管，烤表面封住水分（这步比较重要，可以让肉嫩多汁），盯着别烤焦了，两三分钟，取出，把锡纸包好，盖住羊排一面水分流失，算起来羊排上方大概有三四层锡纸。
设定七十分钟(拿出来切的时候发现脊骨处还有血水，又加了五分钟，合计七十五分钟)，每二十分钟取出，打开锡纸，尝下味道，不够咸的话，将生抽倒一两汤勺到烤出的油水里，将这些油水刷到羊排的各处，包好继续烤。最后二十分钟的顺着肋骨方向切开肉多的地方检查是否熟了。我的标准是没有血水，少数地方有些微粉红色，这时候吃起来就比较嫩。
出炉前10分钟，撒一点孜然粉或孜然粒，打开锡纸来烤，让外表有点焦香。生烤羊排孜然羊肋排的做法 步骤2
出炉，把肋骨切出几条，肉厚的地方切片，装盘上桌。
可用炒熟的 盐 辣椒粉 孜然粉混合，按照自己口味撒在肉骨上食用。
铁棍山药肋排骨汤

用料 铁棍山药 2根 精品肋排 6块姜 4片 葱 半根 盐 少量 蒜 2瓣 八角 2个 花椒 5粒 料酒 少量 纯净水 半锅
铁棍山药肋排骨汤的做法
所有食材洗净顺好铁棍山药肋排骨汤的做法 步骤1
凉水全部加入铁棍山药肋排骨汤的做法 步骤2
小火熬制40分钟
迷迭香烤肋排

用料 肋排 3斤 葱 适量 姜 适量 番茄酱 适量 豆瓣酱 适量 耗油 适量 甜椒粉 适量 迷迭香 适量 百里香 适量 罗勒碎 适量 孜然粒 适量 孜然粉 适量 黑胡椒碎 适量 料酒 适量 酱油 适量 白糖 适量
迷迭香烤肋排的做法
清水泡半个小时，中途换一次水，焯水5分钟，加点葱姜和料酒。迷迭香烤肋排的做法 步骤1
焯水后用温水洗净。迷迭香烤肋排的做法 步骤2
高压锅压25分钟，加料酒葱姜。我这是给老人和孩子吃，压的时间长。平时压20分钟就行。迷迭香烤肋排的做法 步骤3
把所有调理混合，如果爱吃辣的，可以将甜椒粉换成辣椒粉。
迷迭香烤肋排的做法 步骤4
肋排捞出两面刷酱，放入预热好的烤箱。230度10分钟预热。迷迭香烤肋排的做法 步骤5
要选热风循环挡230度烤10分钟，取出两面刷酱。
迷迭香烤肋排的做法 步骤6
继续烤，10分钟。取出刷酱，撒孜然粒和粉，烤5分钟。
迷迭香烤肋排的做法 步骤7
香喷喷烂乎乎的烤肋排出炉了，老人孩子都爱吃。
迷迭香烤肋排的做法 步骤8
小贴士 烤制时一定要选循环风烤
现磨胡椒并稍加按摩，用保鲜膜包好。放在冰箱冷藏整夜。

④ 烤猪肋排怎么做才好吃

时间过得好快，今天是元宵节，我已经15天没出门了😂，整个假期都宅家里没得出门真的太无聊了。毕竟今天过节嘛，我们还是要有点仪式感滴，好不容易买了一些猪排和牛肉，绝对不能浪费这么好的食材。生活不易，多才多艺😚今天给大家分享一道好吃又简单操作的“硬菜”-烤猪肋排。我决定等疫情结束了好好招待我那些可爱又美丽的小伙伴们，因为。我真的太想你们了～

注意事项

⑤ 原味烤肋排怎么做好吃

主料猪肋排4根 辅料油适量盐适量大蒜适量白酒1勺生抽适量番茄酱适量
步骤
烤肋排的做法步骤11.肋排切成段
烤肋排的做法步骤22.蒜切碎
烤肋排的做法步骤33.放入蒜盐
烤肋排的做法步骤44.生抽
烤肋排的做法步骤55.酒
烤肋排的做法步骤66.番茄酱
烤肋排的做法步骤77.白糖
烤肋排的做法步骤88.拌匀
烤肋排的做法步骤99.腌制一夜
烤肋排的做法步骤1010.第二天相机就坏了，后面是手机拍的了
腌制好拿出来
烤肋排的做法步骤1111.放入烤架
烤肋排的做法步骤1212.刷酱汁
烤肋排的做法步骤1313.放入烤箱
180°先烤10分钟
烤肋排的做法步骤1414.拿出来翻面再刷酱烤8分钟
烤肋排的做法步骤1515.再翻面刷酱汁烤8分钟
烤肋排的做法步骤1616.烤好即可开动了

⑥ 烤排骨的秘方是什么

烤排骨如果说秘方的话，就是火候+烤料了，简单的做法:

1 ，排骨，用清水泡2个小时 （加料酒去腥）

2 ，用盐抹在排骨上，入底味，约10分钟

3 ，料酒沏糖色，加入八角大料丁香肉蔻草果香叶小茴香干辣椒姜片陈皮煮开

4， 料汁放凉，加蚝油生抽，放入排骨腌制入味。放在冰箱里冷藏3小时以上

5 ，排骨取出略晾干，刷点点油，抹上孜然粉辣椒面胡椒粉和盐，还有芝麻

6 ，烤箱预热，220c ， 大葱拍松，破成2半，铺在锡纸上，排骨放在大葱上，包好，入烤箱，

上下火，40分钟。（大概时间，是排骨粗细时间略有加减）

7 ，剩余料汁烧开，收到黏稠的时候淋一些到排骨上，也可以留着做红烧排骨

烤排骨

⑦ 烤肋排（烤箱版）怎么做如何做好吃

主料

猪肋排1条 洋葱半个
海天黄豆酱1勺 韩式辣椒酱1勺
生菜1颗
烤肋排（烤箱版）的做法步骤

1. 新鲜猪肋排洗净，厨房纸吸去多余水分，烤箱230度预热，铺上油纸，200度烤一个小时左右。我买的土猪肋条，油脂比较多，所以不用再刷油了。每15分钟翻面一次（不要腌制肋条）原味烤更香！

2. 洋葱切丁，肋条烤至两面焦黄时用叉子插入肋条查看是否熟透，加入洋葱丁继续烤5-8分钟。

3. 生菜洗净后沥干水分盛盘。黄豆酱和辣椒酱拌匀，烤熟后的肋条蘸酱。就这样一口生菜一口肉，再配上加了冰块和柠檬汁的雪碧

⑧ 碳烤猪肋排怎么做好吃

美式酱烤肋排
主料：猪肋骨：1KG
配料：红洋葱、蒜、生姜、橘子、红糖、蜂蜜、番茄、番茄酱、辣酱、盐。
步骤1、自制烧烤酱：准备好红洋葱、蒜、生姜、橘子、红糖、蜂蜜、番茄、番茄酱、辣酱。
2、将洋葱去皮后切成小块，洋葱的新鲜美味是熬制烧烤酱料的绝佳选择。
3、大蒜、生姜拍扁后切碎，番茄切小块，橘子挤出汁水备用。
4、铸铁锅烧热，加入洋葱炒3-5分钟，炒至呈现黄色。加入大蒜末、红糖、橘子汁和蜂蜜。
5、拌匀后继续煮3分钟，然后加入生姜末再继续煮，注意姜不能太多，因为姜煮过后味道会很容易释放，会盖过其他调料的味道。
6、加入辣酱、番茄酱、食盐和番茄丁再继续小火煮30分钟。然后用筛网过滤后放凉备用。
7、挑选新鲜的肋排洗净沥干，去除表面多余的脂肪部分，然后单个切开分开备用。
8、将处理好的肋排放在干净的容器中，然后倒入冷置好的烧烤酱汁调味。
9、倒入酱汁搅拌均匀后，将肋排放在密封的容器中置于冰箱保鲜层约3小时进行入味腌制。
10、把腌制好的肋排弧度朝上，过20分钟后翻面，翻面前刷一层腌制剩下的腌料。再烤约20分钟，看到肉面收紧，颜色焦黄即可食用。

⑨ 美式炭烤猪肋排怎么做好吃呢

1/5把肋排洗干净,用餐巾纸吸干,用尖刀在肋排上戳几个洞让酱料可以渗进去2/5先在肉上涂上一层橄榄油用手按几下3/5把酱料部分全部混合,搅拌均匀后,用刷子慢慢涂到肋排上直到正面跟下面都沾满酱料4/5用保鲜膜把肋排包起来,不要让酱汁流出来,放冰箱腌大约4小时(我是放一个晚上)5/5烤箱预热300F(约150C) 约10分钟, 将肋排盖上铝箔纸放中层烤约一个小时后,将铝箔拿开,温度调为350F(175C)继续再烤30分钟,关掉烤箱后,在烤箱中再继续闷10分钟,好吃的肋排就可以上桌了!
说起美式烤猪肋排，美食翻译家最早还是从美剧《纸牌屋》接触到的。看到弗兰克议员每次遇到烦心事，总要去大吃一顿美式烤肋排 grilled Ribs，然后元气满满回到战场，不禁很好奇，于是就尝试了一下。没想到，自此也就爱上了这道美食。美食翻译家每次去BBQ餐厅，都会点一道美式烤猪肋排和一份啤酒，边大口吃肉大口啃骨头，边喝酒的惬意感觉，想想都过瘾。
但是，也不可能天天去餐馆吃，后来，就开始尝试在家做。经过尝试了多种方式，最终总结出了一份懒人食谱。说是懒人食谱，其实就是通过合理的方式将制作美食的时间和步骤简化，最终做出与正常流程一模一样的烤肋排味道。当然，这样做的目的主要是为了节省时间，美食翻译家和小伙伴们一样，不可能花一整天的时间去制作一道美食。