A. 蒜苗酱炒豆干的做法
前言
蒜苗酱炒豆干，这是蒜苗的季节，抓紧时间多吃点吧！今年我发现我爱上了蒜苗，那天吃烤鸭，家里没葱了，配蒜苗也很好味呢！还有回锅肉，也是配蒜苗的，这个季节能做就多做点吧！这个菜也是我爱的一个，简单的味道，但是很好吃。
材料
主料：豆干、蒜苗、肉末；
辅料：油少许、生抽少许、老抽、盐、糖
蒜苗酱炒豆干
1
豆干切小丁，蒜苗斜切小段，这样就算准备好了。
2
放少许油，先把肉末炒散，肉末炒散后本身还会出一些油，这个时候把豆干丁入锅，先大概炒一下。
3
放少许生抽、老抽，再继续多煸炒一会，最后根据个人的口味，看要不要再放些盐或者糖。
4
出锅前把蒜苗放进锅里，再翻炒均匀就可以了。
小贴士
这个配米饭稀饭都很好呢~
B. 豆干蒜苗怎么做好吃
豆干炒蒜苗，无论下酒下饭，都是不错的选择。
1.首先把豆干切丝，蒜苗切成小段。
2.菜锅烧热，放油，放辣椒酱、豆瓣酱炒香。
3.蒜苗不容易煮熟煮烂，先下入蒜苗煸炒。
4.再加入开水，炖煮三分钟，蒜苗八成熟，下入切好的豆干，翻炒均匀。
5.最后下入青红椒，翻炒均匀，加盐调味，即可出锅。
C. 蒜苗炒豆干怎么做
蒜苗炒豆干做法
瘦肉适量
豆干适量
蒜头适量
蒜苗适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
蒜香口味
1将豆干切条。
2蒜苗切段待用。
3起油锅，爆香蒜头，下瘦肉煸炒。
4瘦肉炒熟煸香后，下豆干炒匀。
5下蒜苗一起炒至段青。
6下盐、生抽、鸡精调味就可以出锅了。
D. 蒜苗炒豆干 豆干怎么才能更入味好吃
食材明细
瘦肉适量
豆干适量
蒜头适量
蒜苗适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
蒜苗炒豆干的做法步骤
1
将豆干切条。
2
蒜苗切段待用。
3
起油锅，爆香蒜头，下瘦肉煸炒。
4
瘦肉炒熟煸香后，下豆干炒匀。
5
下蒜苗一起炒至段青。
6
下盐、生抽、鸡精调味就可以出锅了。
E. 蒜苗炒香干的家常做法
香干炒蒜苔
1，香干切成条，蒜苔切段。2，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、辣椒，小火炒出香味。3，倒入蒜苔，大火快速翻炒至蒜苔表皮微皱。4，倒入香干，大火翻炒几下，再加入一点点老抽、少许生抽、适量盐调味。5，炒的过程中可以淋些清水进来，方便蒜苔炒熟和入味。6，最后加点鸡精和白糖提鲜，炒匀即可出锅。
F. 豆干炒蒜苗的做法
准备食材：蒜苗、豆干、肉、蒜末、姜末等。
1、将准备好的肉切成肉片，留以备用。
2、再将准备好的豆干切成条状，同时也将蒜末切成小段状，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的肉放在锅中，进行翻炒。
4、将准备好的蒜末、姜末放在锅中，进行爆香。
5、再将豆干放在锅中，进行翻炒。
一把蒜苗，几块豆干，下锅简单一炒，营养美味好吃又下饭
6、准备一点蚝油放在锅中，进行调味。
7、再将切好的蒜苗放在锅中，进行翻炒调味。
8、准备一点盐巴放在锅中，进行调味。
9、再准备一点鸡精撒在食材中，做最后的调味。
10、大火翻炒，之后盛出来即可。
在炒豆腐干这道菜时，想让豆腐干快速入味，其实也不难。我们先来分析下豆腐干为什么不入味，因为豆腐干的质地十分的紧密，想要入味是比较困难的，所以，在炒豆腐干的过程中，可以先加入调味料和少许的水一起焖煮一下，等豆腐干的质地变软，再加入其他要烹调的材料一起翻炒，这样就能让豆腐干快速的入味。
特别提醒：
豆腐干虽好吃，可吃多了也不好，吃多了会容易引起消化不良！特别是肠胃不好的中老年人。
G. 蒜苗和豆干怎么炒
豆腐干炒蒜苗的做法
菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 工艺：干炒
豆腐干炒蒜苗的制作材料：
主料：豆腐干200克,青蒜250克
调料：盐3克,植物油25克,味精2克
豆腐干炒蒜苗的做法：
1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片；
2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段；
3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色；
4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。
H. 蒜苗炒豆干怎么做好吃
用料
主料
豆腐干(香干)6块
青蒜2根
辅料
蒜
2瓣
小米椒
3根
黄豆酱
1勺
植物油
3勺
酱油
1勺
食盐
2克
白糖
2克
蒜苗炒香干的做法
1.
准备好食材
2.
青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒
3.
下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香
4.
再加进香干一同翻炒
5.
加少许酱油调味
6.
倒进蒜苗
7.
加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可
I. 蒜苗和豆腐干怎么炒好吃
不知蒜苗是指青蒜叶还是横断面是圆的那种算苔？ 如果是前者，那就蒜叶切成2公分的段，豆腐干切片；铁锅中加油烧热后，加入蒜段翻炒两，三下，再加入干子片，边翻炒边加酱油 少许白糖 边多次后起锅点矿泉水，大火改中火，撒点胡椒粉，待豆腐干膨胀后起锅。不吃酱油的人加点盐。其余什么佐料都不要（酱油中有味精），吃干子和蒜苗的天然味。 如果是后者，蒜苔切寸段，豆腐干切成比蒜苔略粗的条。先炒蒜苔，也是油热后下蒜苔，边翻炒边加点盐边点水，待蒜苔变色出香味后先盛起来，否则就不脆了；再炒豆腐干：热油锅下干子边翻炒边加点酱油加点糖边不断点水，待干子涨起来后加入蒜苔拌匀后起锅。放点红椒丝和干子一起下锅炒更好。红黄（干子色）绿，色香味惧全。 豆腐干松软，蒜苔脆嫩才是炒出真味来了。不在于加鸡精那些调料。
J. 蒜苗炒豆干怎么做
蒜苗炒豆干，是我家常做一道家常小炒，豆干是豆制品中常见的烹饪食材，经过加工的豆干，咸香美味，硬中带着韧劲，上口越嚼越香。豆干还有一个明显的特点，就是易于储存，久放不坏，特别是冬季，急着吃饭，又没菜的情况下，扯上少许蒜苗，切上一把豆干，下锅炒一炒，3分钟就能上桌，入味又下饭，有它能多吃两碗米饭。蒜苗生食有点辛辣，炒食后清香美味，去除了大蒜辛辣的味道，好吃又开胃，还能促进消化，消除积食，好吃不长肉。蒜苗炒香干是一道非常容易做的菜式，就算你以前十指不沾阳春水，看完以下的菜谱后，也能轻易地做出一道合格的蒜苗炒香干，有兴趣的亲们立刻尝试一下吧。
小贴士：
1、蒜苗是大蒜的嫩叶，如果用市售的可以只用叶子来炒，老梗直接生吃。
2、豆干也叫豆腐干或者香干，有五香的，麻辣的，自己选择口味。
3、豆干都带有盐味，加盐的时候，可以尝尝咸淡，有盐就不用放了。