胡萝卜羊肉饺子在新疆是很普通的做法，特别是冬天，需要羊肉来进补，而胡萝卜和羊肉搭在一起又是绝配。新疆人又爱吃羊肉，炖羊肉时最爱放胡萝卜。就形成了包饺子也爱放胡萝卜的习惯。 新疆人一般包羊肉饺子很少放过多的调味品，最多放些大葱或者洋葱姜，有的连姜都不放，就怕把羊肉的鲜味弄的串味了，影响了新疆羊肉的口感。 在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 胡萝卜和羊肉做成一道菜，则能充分发挥胡萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。
主料3人份
面粉500克
羊肉300克
胡萝卜200克
辅料
盐适量
香油适量
胡椒粉适量
姜5克
香葱适量
步骤1胡萝卜羊肉饺子的做法大全
食材：胡萝卜 羊肉 香葱 姜 胡椒粉 香油 鸡精
步骤2胡萝卜羊肉饺子的做法图解
面粉和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒30分钟以上
步骤3胡萝卜羊肉饺子的家常做法
把胡萝卜洗净切小颗粒
步骤4胡萝卜羊肉饺子的简单做法
香葱洗净切末 姜洗净切末
步骤5胡萝卜羊肉饺子怎么吃
羊肉剁成肉泥
步骤6胡萝卜羊肉饺子怎么做
把羊肉泥放在盆里，加姜末香葱末胡萝卜颗粒胡椒粉盐香油，鸡精
步骤7胡萝卜羊肉饺子怎么炒
拌均匀，静止一会入味
步骤8胡萝卜羊肉饺子怎么煮
把醒好的面团放在案板上，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
步骤9胡萝卜羊肉饺子怎么炖
撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形饺子皮
步骤10胡萝卜羊肉饺子怎么煸
饺子皮中间放上馅料
步骤11胡萝卜羊肉饺子怎样煸
包成饺子形状
步骤12胡萝卜羊肉饺子怎样做
锅里加凉水，开水下饺子加少许盐，煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
成品图
烹饪技巧
羊肉最好有些肥肉，这样吃起来鲜香 新疆羊肉无膻味，不必加太多调味品 加多了反而把羊肉的味道弄的不鲜美了
2. 羊肉白萝卜饺子馅怎么做好吃窍门窍门
先把白萝卜切丝，放点盐，杀出水后再剁碎。如果嫌白萝卜味，先切丝，开水锅里焯一下，挤出水后剁碎。
以上两种根据自己喜好选择，放入羊肉馅中即可。
羊肉吃饺子和胡萝卜最搭。
3. 羊肉馅包子怎么调好吃
用料
配料： 包子皮： 面粉500克 水240克 酵母5克 油10克 糖5克 盐1克 蒸包子的水：800克
包子馅： 葱50克 姜15克 胡萝卜1根 洋葱140克 羊肉300克 葱姜水80克 香油15克 料酒20克 生抽20克 老抽15克 盐5克 蚝油10克 食用油15克
如果不喜欢我的配料可以自己调配，主要是展示小美打肉馅打蔬菜的方法～
羊肉馅包子的做法
1⃣️主锅加入240克水，10克油，5克糖，5克酵母，设定2分钟/37度/速度2激活酵母
2⃣️主锅加入500克面粉，设定30秒钟/速度3-6混合，主锅加入1克盐，设定2分钟/揉面，从主锅取出面团放到大碗中，盖保鲜膜常温发酵（或者放到烤箱中发酵模式发酵，会更快一些）
4. 羊肉胡萝卜包子馅的做法
5. 羊肉白萝卜馅包子的做法
将面发好后，羊肉剁好，将萝卜擦成丝，二者混合后，将调料（葱姜蒜切碎、香油、酱油、蚝油、料酒、味精、鸡精、豆豉）适量放入其中拌匀，将萝卜不要攥汤直接放入羊肉中，再将蛋清一只放入拌匀后直接包成包子，上屉，开始小火，上汽后改中火，15分钟后即熟。
6. 胡萝卜羊肉饺子馅怎么做好吃窍门
和大家分享这道喷香的胡萝卜羊肉馅饺子，按照我这个食谱来做，保准这盘饺子备受家人夸赞，这么晚才来分享，就是包的一百来个饺子都被家人吃光光了（4人份哈），这收拾停当后就想着现做现分享吧：
【胡萝卜羊肉馅饺子】
食材准备：
羊腿肉800克
胡萝卜2根
香菜3根、香醋3根
葱末姜末适量
花椒粉、五香粉、白胡椒粉
食用油、料酒、生抽、花椒油、盐
做法：
1、800克的羊腿肉先搅打成细腻的肉馅。
2、2根胡萝卜去皮擦成丝，之后再用刀切碎丁，3根香菜洗净去梗切碎段，没有可以不放，但加入香菜后真的好吃，没差的。再切适量葱末姜末，葱末和姜末要分开放，这也是很多专业做饺子的方法，姜末先加入肉馅，葱末等准备包饺子的时候再放，如果不急着包，就馅料拌好后将葱花撒在表面不搅拌，包的时候再拌。
外面包子铺里，现包的包子馅，你就可以看到厚厚的葱花铺在馅料表面，就是这个道理。
3、羊肉馅里加入关键的三粉（五香粉、白胡椒粉、花椒粉）和姜末，倒入少许料酒，适量生抽和盐，筷子一个方向搅拌均匀。
搅拌过程中，觉得馅料干，淋入少许花椒油，没有的就加入食用油。记住，羊肉馅里加入食用油也是很重要的，不要用清水。
4、接着倒入胡萝卜碎、香菜碎，继续搅拌。
觉得馅料比较稠，拌起来费劲了，就少量多次倒入食用油，搅拌成这样的状态。
5、现吃，所以最后放入葱花，拌匀后开始包。
6、本想着还能剩一些的，所以在烤盘上撒上面粉，摆上饺子，准备要冷冻的，结果先煮的几个让家人尝尝咸淡，一尝就觉得好好吃，毫无保留的全都下锅了。
7、吃惯了猪肉馅的饺子，其口感只会是香，但要说饺子真正能吃出鲜嫩口感的，就是非羊肉馅莫属了，不信做上一次，就知道多好吃啦！
7. 萝卜羊肉馅饺子怎么做好吃
食材清单
羊肉800克
白萝卜300克
中筋面粉500克
食用油10毫升
生抽10毫升
盐5克
大葱5克
料酒10毫升
花椒粉5克
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤
1将洗干净的白萝卜剥皮后，擦成细丝条。
2将白萝卜细丝放进锅里用热水烫一下。
3将羊肉搅拌成肉馅状。
4往搅拌好的羊肉馅中依次加入适量的食用油、葱末、料酒、生抽、盐和花椒粉，并充分搅拌。
5将在锅里用热水烫过的白萝卜丝捞出，并去除多余的水分。
6将白萝卜丝和羊肉馅一起混合，充分搅拌均匀。
7在盆里倒入适量的面粉，然后打入一个鸡蛋，加入少许的水慢慢和面。
8将其和成光滑的面团后静置30分钟左右。
9将面团先擀成一个个小的细条状，然后一个个切开，再用擀面杖擀成饺子皮。
10在饺子皮上放入适量的馅，然后包起来。
11在锅内倒入水后，放入包好的饺子煮，煮至饺子漂浮起来即可。
8. 白萝卜羊肉饺子馅怎么做好吃窍门
白萝卜羊肉饺子做馅是非常好吃的，白萝卜切成丝放在锅中焯水。然后，挤出多余的水分。羊肉馅和白萝卜放一起搅拌，打一个鸡蛋，放一些生抽，蚝油盐，味精，提前把葱丝姜丝花椒放在清水中浸泡然后捞出。把泡过葱姜丝的水少量多次放入萝卜和，羊肉馅中，一个方向搅动。最后可以切一些葱花撒入馅中，然后淋上热油，激发葱的香味，这时候再继续搅拌均匀，做出来的肉馅才非常好吃
9. 白萝卜羊肉馅包子怎么做好吃，白萝卜羊肉馅
主料
白萝卜
700
羊肉
500g
面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
酵母
适量
姜
适量
十三香
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.羊肉剁碎
2.在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香
3.把加热的油倒入放好调料的肉馅里
4.迅速搅拌肉馅，这时会闻到肉和调料的混香味
5.白萝卜洗净，擦成丝
6.再把擦好的白萝卜丝用刀剁碎备用
7.把剁碎的白萝卜放入盆里和羊肉调匀
8.面和好，发酵http://www.haodou.com/recipe/253615，发好后，把面搓成粗条，再用刀切成大小均匀的挤子
9.把挤子按成小饼
10.用擀面杖擀成圆形的面皮
11.把调好的馅放到圆形面片包成小包子
12.把包好的包子放到锅里排好，包子和包子之间的距离要稍大点
13.盖上盖子开大火开始蒸，等冒气时，再蒸20分钟，香香的萝卜羊肉包子就熟喽
10. 羊肉萝卜饺子馅怎么做好吃窍门窍门
把羊肉切成馅儿。加生抽，料酒，五香粉，蚝油，盐，葱，姜腌制一下。萝卜擦成丝焯水切成末。放到羊肉馅儿中搅拌均匀。在放花椒大料泡成的料水，食用油就可以了。