㈠ 素炒豆芽的做法，素炒豆芽怎么做好吃，素炒豆芽的
主料豆芽0适量 辅料蒜0适量油0适量盐0适量
步骤
素炒豆芽的做法步骤11.豆芽洗干净。
素炒豆芽的做法步骤22.将豆芽用水汆烫一下捞出。
素炒豆芽的做法步骤33.就蒜爆香，将豆芽倒进去加盐快速翻炒，要是觉得干的话加一点点水将盐融化再翻炒。
㈡ 如何炒豆芽好吃窍门
1、炒豆芽菜时，可以准备300克新鲜黄豆芽，再准备适量的葱姜和花椒以及辣椒，另外还要准备适量食用油和食用盐，以及生抽和香油，还有鸡精等调味料。
2、把准备好的黄豆芽挑拣一下，把它的老根去掉，然后用清水冲洗干净，把准备好的干辣椒切成碎末，葱姜也切成碎末。在炒锅中放油加热以后，放入花椒炸出香气，然后把花椒捞出不要。
3、再把准备好的干辣椒和葱姜末一起放入锅中，炒出香气，随后放入洗好的黄豆芽，快速翻炒，等黄豆芽变软以后，加入食用盐和生抽调味，炒熟以后加少量鸡精提味就能出锅。
素炒豆芽菜的步骤教程
1、素炒豆芽菜是可以搭配适量的青尖椒，它需要准备的材料是，绿豆芽300克，青尖椒一个，再准备适量的葱姜蒜和醋，以及生抽，还有食用盐，不准备适量食用油和鸡精。
2、把准备好的豆芽，洗净以后控干水分，再把准备好的青尖椒洗净以后切成丝状，葱姜蒜全部切成细末。
3、在锅中放食用油，加热后放入葱花炒香，随后放入青尖椒炒软以后放入处理好的豆芽菜快速翻炒，炒到豆芽变软以后加适量生抽和盐调味，最后放入醋和蒜末以及鸡精，再次炒匀以后美味的素炒豆芽就能出锅了。
㈢ 豆芽菜怎么做好吃，素炒豆芽菜的家常做法
材料
绿豆芽，尖椒，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐，鸡精
做法
1.绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用。
2.锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。
3.加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦！
㈣ 绿豆芽怎么做好吃素炒
素炒豆芽菜的做法：1. 把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净；2. 把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒；3. 至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成。
绿豆芽炒肉丝
基本材料 绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。
做法：
1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2.把猪肉切成丝。
3.锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
黄豆芽炒肉丝
【材料】
瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根
调味料
（1）酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙
（2）酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、清水4大匙、芡汁半大匙
【作法】
1.瘦肉切丝，拌入调味料（1）腌10分钟。
2.黄豆芽择去尾须，洗净；辣椒去籽，切丝；韭菜洗净，切小段。
3.先用5大匙油炒散肉丝，变白时盛出，以余油炒蒜末，再放入黄豆芽炒熟。
4.肉丝回锅，辣椒放入，并加调味料（2）和韭菜炒匀，即可盛出。
豆芽炒肉丁的制作材料：
主料：黄豆芽400克,猪肉(瘦)100克
调料：料酒10克,盐3克,酱油10克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,淀粉(豌豆)20克,花生油70克
1. 将黄豆芽洗净豆皮，沥去水；
2. 猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉20（淀粉15克加水）抓匀上浆；
3. 锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油；
4. 锅内留底油30克烧热，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切）末炝锅；
5. 放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成
㈤ 素炒豆芽菜怎么做好吃
豆芽菜分有黄豆芽和绿豆芽之分，而这两种豆芽菜都较为便宜，自己也可以生植
利用黄豆和豆芽在水中培植，需要保证足够的温度和水分才可以。而且豆芽菜在生长过程中的VC含量骤增，个别种类蛋白质还会分解成氨基酸以供人体所需，所以豆芽菜的营养价值比豆子要高出很多。
素炒豆芽菜怎么做?
准备食材：
主材：绿豆芽(一斤)、韭菜(一小把)
辅料：食用油(适量)、食盐(适量)、食用醋(适量)
具体做法：
1、将绿豆芽和韭菜用清水投洗干净，并控干水分备用。
2、将韭菜用刀切成3厘米的小段，装盘备用。
3、热锅凉油，锅中倒入适量食用油，先把韭菜放入锅中翻炒均匀。
4、将控干的绿豆芽倒入锅中翻炒均匀。
5、加入食用盐、食用醋各适量调味，并翻炒均匀，即可盛盘食用。
烹饪小窍门：
1、绿豆芽的营养价值虽然很高，但是其中的粗纤维含量较高，对于肠胃不好、消化不畅的患者不宜食用，容易导致肠胃不适的发生。
2、在烹饪绿豆芽的时候加点食用醋，这样可以更加快速的凝固其中的蛋白质，并且可以阻止VB含量的流失，更完整的锁住本身营养。
素炒豆芽菜是生活中比较常见的家常菜，适合作为工作餐食用，并且老人、小孩也比较适宜，绿豆芽对于清热解毒效用比较明显，并且可以适当的消除疲劳。
㈥ 素炒绿豆芽，怎样炒才是最完美的
如果炒绿豆芽方法是：热锅凉油，放葱花，花椒，干辣椒，爆出香味，下入绿豆芽，烹米醋，快速翻炒，下入盐调味，略炒出锅。
如果炒黄豆芽方法是：热锅凉油，放一个八角，出香味，放豆芽，加入生抽，翻炒入味，加少许水略焖，放少许盐调味即可。如果生抽放的多的话，就不要再放盐了，否则会太咸。此方法，虽然没有放肉，但肉香十足哦。
这样炒出来的绿豆芽，即不出水又鲜亮又脆嫩，口感细腻，百吃不厌。
锅中烧油，加入花椒粒、干辣椒炒香。然后放入葱、姜、蒜炒出香味，再烹入白醋、生抽少许、盐、味精、鸡精，最后将油泼好的绿豆芽放入锅中快速的翻炒均匀出锅即可。
【小贴士】：1、花椒是去掉豆腥味非常关键的一味调料，所以必不可少。如果有不喜欢吃的，可以将花椒炸出香味后再捞出花椒粒。
2、油泼是绿豆芽不出水的关键，经过油泼之后，油将绿豆芽的水份锁住，就不宜出水了。
3、绿豆芽经过油泼之后基本已成熟，在炒制的时候速度一定要快。
㈦ 素炒豆芽的做法，素炒豆芽怎么做好吃，素炒豆芽的家常
1.豆芽洗净，备用。
2.青红彩椒洗净，切丝备用。
3.锅内放适量油，油热后放入豆芽翻炒。
4.翻炒至熟软，加适量酱油，加适量清水焖熟。
5.加青红椒丝。
6.放适量盐，翻炒均匀即可。
㈧ 素炒豆芽的做法
主料
3.放入豆芽菜，用旺火快炒
4.8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可