1. 薯仔和菜椒怎么炒
先把薯仔炒一下然后把菜椒放进去一起炒。
2. 菜椒怎么做好吃
菜椒好吃的做法很多，下面介绍一款好吃的火腿菜椒炒蛋做法：
食材：草鸡蛋4个，红甜椒1个，黄甜椒一个，青椒（菜椒）一个，葱一段，盐。
步骤：
1、准备材料。
2、红甜椒，黄甜椒，青椒依次洗净，去蒂，切小丁，葱切小段。
3、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。
4、炒锅倒油烧热，爆香葱花。
5、放入红甜椒，黄甜椒，青椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。
6、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。
3. 怎样炒菜椒好吃又简单
食材准备
首先我们要准备食材，主食材有鸡蛋，火腿，冬菇，辅料准备洋葱、红彩椒，黄彩椒，绿菜椒，调料准备盐、胡椒粉及料酒和菜油。
二、步骤
1、首先将冬菇用水浸泡，泡软一点后将其切成粒状，然后将火腿和洋葱统统切成粒，菜椒同样切好才能粒装，为什么要切成粒呢，其实粒装吃起来的口感是很不同的，大家做出来吃了就知道了。
2、找一个比较不粘锅的锅来炒，因为炒的过程中如果用粘锅的锅来炒的话在炒的时候蛋会粘锅，如果蛋粘锅炒出来会不好吃，还会有糊味儿，准备好锅后直接炒，不需要洗锅，先将火腿煸出香味，别炒糊了，然后将火腿盛起来，不洗锅趁着火腿的香味儿继续将冬菇放下去炒爆香盛起来。
3、然后将蛋打散，然后放上半勺盐和半勺胡椒粉以及一大勺菜油，料酒一大勺混合均匀，将冬菇火腿以及洋葱菜椒一起放入蛋液里面，搅拌均匀之后用平底锅来煎，大约用中火去煎，尽量将蛋液表面铺平，不然煎出来很丑。
4、等蛋液有一点凝聚的感觉后将蛋翻个边继续煎，这个是很考验技术的，一旦没翻好边就会将蛋弄破或者弄碎，所以一定要小心，两边都煎好后就可以出锅了，准备一个和平底锅差不多大的盘子，将盘子贴着平底锅然后将平底锅翻转180度就到了盘子上了，接下来就可以吃了。
三、制作小技巧
1、先将火腿和冬菇先煸香，这样煎出来香味儿更浓。
2、打蛋液的时候要适量的放油和水，这样能够使蛋液更嫩一些。
3、在平底锅上煎的时候要自己控制火候，不要煎得太过了，不然煎出来就煎糊了，煎不出很嫩的蛋。
4. 菜椒炒什么好吃又简单
主料
瘦肉
200克
香菇
200克
菜椒
100克
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
洋葱
适量
步骤
1.瘦肉切丝加入少许生抽，老抽，淀粉搅拌一下。
2.菜椒和香菇切块备用。
3.锅中烧开水把菜椒和香菇都放入水中灼烫一下捞出。
4.锅内倒入底油把肉丝放入滑炒。
5.加入少许生抽。
6.把焯水的菜椒和香菇倒入翻炒，加入适量盐。
7.洋葱块倒入锅中稍一翻炒即可出锅。
5. 菜椒怎么炒好吃
菜椒炒鱿鱼的用料
新鲜小鱿鱼 500g青菜椒 2个姜片 切5片生抽 一勺蚝油 半勺花生油 两勺盐 少许
菜椒炒鱿鱼的做法步骤
步骤 1
新鲜小鱿鱼把肚子切开，挖出内容物，鱿鱼头把眼睛处的墨切出，洗好备用。
步骤 2
青菜椒切斜块。
步骤 3
锅烧开水后倒入切好的鱿鱼，鱿鱼微卷立马捞出沥干水分。
步骤 4
起油锅，爆香姜片、将小鱿鱼倒入炒香，加入生抽，炒至鱿鱼色泽均匀微香。（这一步油要足，不然可能会焦，等下也爆不了青椒）
步骤 5
倒入青椒爆炒，炒至青椒变色，加少许水，放蚝油、盐，翻炒均匀即可出锅。
菜椒炒鱿鱼的小贴士
青椒炒至断青即可，炒太久不脆口。
菜谱创建时间：2015-12-14 17:28:36
下厨房琉璃aya
6. 青椒怎么炒好吃
说到青椒，各地对它的叫法，包含的品种可能有所不同，有圆形的不辣的青菜椒，也叫甜椒，我们这儿常拿来炒肉；有经常使用的前尖后圆的青尖椒，又香又辣，用来做虎皮尖椒，青椒酿肉等；还有那种细长的二荆条辣椒，最喜欢用它来炒蛋或者炒肉。
【食材】嫩豆腐一块，皮蛋两个，青椒两根，姜末5克。
【调料】味极鲜10克，生抽10克，蚝油5克，香油10克，米醋10克，辣椒油适量（不喜欢的可以不放）。
【具体的流程】
（1）把内脂豆腐撕掉上皮，倒扣在案板上，用刀对角把它的包装盒切去两个角，再用手轻轻拍打，然后很轻松地把完整的豆腐就扣下来了，然后把它放入盘中，用刀划成均匀的方块，最后把里面控出的水分倒掉备用。
（2）皮蛋先去皮洗净，然后用刀或者用线把它切成小块，均匀地撒在豆腐上。
（3）把二荆条辣椒切成圆圈，也撒在豆腐上，这个辣椒的量可自己调整。
（4）备碗汁：先把生姜切末，取5克放入碗中，加入生抽10克，味极鲜10克，蚝油5克，米醋10克，香油10克，喜欢吃辣的可适量放些辣椒油，把料汁搅拌均匀后浇在皮蛋豆腐上即可
7. 辣椒和菜椒怎么炒好吃
【做法】
1. 将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。
2. 锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
【小贴士】将青椒剁成
8. 青椒怎么炒好吃又简单
青椒是我们餐桌上必不可少的一道蔬菜，很多喜欢吃辣的小伙伴，对于青椒的喜爱简直是到了“无可救药”的地步，一日三餐无辣不欢啊！那么青椒怎么炒好吃又简单呢？今天我来跟大家分享一道青椒的好吃做法。
虎皮青椒的做法
准备配料：青椒洗净后去蒂，甩去里面的辣椒籽，蒜瓣拍碎后切末，干豆豉适量。调料汁：准备一个小碗，碗中倒入蒸鱼豉油，辣鲜露，少许白糖，生抽，老抽，盐，味精，鸡粉，生粉，搅拌均匀备用。
一道香辣可口的虎皮青椒制作完成，简单又下饭，喜欢的朋友可以学一下哦！
9. 菜椒怎么炒
菜椒其实也是辣椒当中的一种，只不过菜椒当中的辣椒素比较少，所以大家在食用的时候，并不会吃到什么辣味。一般我们对菜椒的食用方法，都是炒制。那么，大
家知道菜椒怎么做好吃又简单吗？今天我们给大家介绍几种菜椒的新鲜吃法，让大家品尝到不一样的菜椒味道。
新鲜吃法
柿子椒+沙拉酱
将柿子椒切成条状，炭烤到九成熟；如果没有炭烤条件，也可以将柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂开，将熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盘子里，冷却10分钟，剥去外皮，将西红柿丁和切碎的芹菜与之混合，放少许蒜末、葱花和香料末，再加入一匙柠檬汁，也可以橙汁代替，放两匙盐、4匙橄榄油、几匙紫苏叶拌匀，此道菜下饭。
柿子椒+紫苏
仍然是炭烤熟的条状柿子椒，加入橄榄油、少许盐和大量的紫苏末，拌匀，做法再简单不过，且味道也很不错。
柿子椒杂烩
选择各种颜色的柿子椒，如黄色的、红色的、和绿色的，切成小方块，加入蒜末和香菜末，两匙份量的红色洋葱丁，再浇上2-3匙的橄榄油，和几匙红酒，依个人情况酌量，将拌匀后的柿子椒放入锅中，加热3-3分钟，若是再和炭烤的熟鸡胸肉拌在一起，就成了一道颜色诱人、味道鲜美的开胃小菜。
功能
解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮助消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。
食用
不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。
夏天是辣椒的季节，您可以找到各种颜色的新鲜的柿子椒，并且是时令价格！
10. 怎么炒柿子椒好吃
做法1：柿椒薯仔炒肉
准备食材如下：柿子椒2个，薯仔1个，里脊肉100克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙
具体做法如下：将柿子椒去蒂去籽后切小块，将薯仔去皮切片用清水泡着，里脊肉切片，然后将里脊肉放入汤碗，加入少许食盐，加入1茶匙淀粉，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热，将肉片放入锅中，煸炒至转色，盛出备用，锅内再次放油烧热，下薯仔片翻炒一会，再下菜椒翻炒均匀，淋入半碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再盖上锅盖焖煮3分钟，3分钟后下肉片再次翻炒均匀即可出锅！
做法2：红烧柿子椒
准备食材如下：柿子椒3个，生抽1汤匙，米醋1汤匙，植物油1汤匙，白糖1茶匙，黄酒5克
具体做法如下：新鲜柿子椒，去蒂和籽，切片，炒锅预热，放植物油，倒入柿子椒片翻炒，生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中，调匀备用，见略有焦黄即倒入调好的酱汁，盖锅转中小火焖煮3-5分钟，淋入少许米醋翻炒均匀入味，收汁，即可关火起锅！