Ⅰ 空心菜炒泡豇豆，怎么酸爽霸道又下饭呢
天气一天比一天热起来了。这天一热，大家都没啥胃口了，吃什么都不带劲。不过有道菜就是夏季专治没胃口的经典佳肴哦。每次做这菜，上桌就被疯抢，全家老少都爱吃，开胃下饭，百吃不厌，这道菜就是经典川菜“泡豇豆炒肉末”，也就是你们的“酸豆角炒肉末”。这段时间长豇豆大量上市了，还没有老筋，吃起来特别鲜嫩。不管干煸，回锅还是凉拌，无论怎么做都超级美味。但是要说超级下饭的那就非“泡豇豆炒肉末”莫属了。
小贴士：1.泡豇豆盐味很重，这道菜就不用再放盐了。
2.这道菜的泡豇豆，必须现泡现做，不能用老泡豇豆这菜，那样会咸得你无法下口。当然，泡得太生了，味道肯定也不好，最好的时间就是泡制2到3天，口感最好。
Ⅱ 空心菜杆怎么做比较开胃呢
立夏之后天气一天比一天热，五月天正是蔬菜上市的好时节，比如西红柿，还有我们大家都特别爱吃的空心菜，不仅有营养还能洁齿防龋去口臭，炒起来也很简单，所以本期给大家推荐的是一道“肉末空心杆”时令菜，美味又下饭。
第四步：加入适量的生抽少许料酒翻炒一会即可将空心菜杆倒入锅中翻炒。翻炒出香，空心菜杆变色，根据口味放入适量的盐与鸡精进行调味翻炒均匀，等到菜梗断生就可以盛起来了。
就这样简单又美味的一道肉末炒空心菜杆做好了，开胃又爽口，有嚼劲更下饭。
Ⅲ 空心菜杆子怎么做好吃
材料
空心菜、肉馅、红辣椒、大蒜、生姜
做法
1、把空心菜洗净，切成三四厘米的段；红辣椒洗净切碎备用；生姜、大蒜去皮切碎备用。
2、锅中放入适量油加热至5成，放入肉馅、葱姜末炒散至变色盛出备用。
3、锅中放入适量油加热，然后放入空心菜翻炒片刻，再依次加入豆豉香辣酱、红辣椒碎、肉末、盐、鸡精翻炒均匀即可。
Ⅳ 正宗炒空心菜杆怎么做
1将清洗干净的空心菜杆放入烧好的开水中焯一下，捞起放凉。
爽口空心菜杆的做法步骤：2 2放凉的空心菜杆中加入米醋拌匀，放置四小时左右，变成腌菜色为止。之后切段，冲洗，拧干备用。
爽口空心菜杆的做法步骤：3 3准备好湖南青椒1个、小红椒2个（能吃辣的可以用小米椒）、蒜瓣4瓣、姜1块、葱1根，切碎备用。
爽口空心菜杆的做法步骤：4 4将切碎的拌料放入小碗中，加入生抽、盐、芝麻油（有些不喜欢吃的可以不放）搅拌均匀。油锅倒入适量食用油烧滚之后，倒入小碗中再搅拌。
爽口空心菜杆的做法步骤：5 5将浸油之后的拌料倒入空心菜杆中搅拌均匀，一道酸辣爽口的小菜就OK了。
Ⅳ 空心菜杆怎样做才好吃
空心菜杆小炒
空心菜的菜杆单独切小节拿来炒很好吃，炒的时候可以根据自己口味搭配各式东西。比如：肉末，豆豉，榨菜，泡菜，剁椒等等。我这里弄得是肉末加榨菜的组合。这种小炒带有农家风味，很适合下饭。
材料
空心菜杆500克，肉末50克，榨菜30克，盐，糖，黑胡椒适量
做法
1.空心菜杆切小节，榨菜也可以切碎。
2.炒锅烧热，加1汤匙油，将肉末煸炒熟，然后加入空心菜杆和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分钟，加入适量的盐（看榨菜咸不咸来定），糖（提味）和黑胡椒粉，翻匀即可出锅。
Ⅵ 空心菜杆的做法，空心菜杆怎么做好吃，空心菜杆
做法
1.空心菜杆切小节，榨菜也可以切碎。
2.炒锅烧热，加1汤匙油，将肉末煸炒熟，然后加入空心菜杆和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分钟，加入适量的盐（看榨菜咸不咸来定），糖（提味）和黑胡椒粉，翻匀即可出锅。