① 怎么炸面丸子好吃又软和
怎么炸面丸子好吃又软软一般用糯米粉就可以把它制作成就可以了。
② 炸丸子时怎么让丸子酥香松软有哪些小诀窍
肉丸子，有些地方也叫肉圆子，象征着团圆之意。每一年的过年过节时，家里的老人都会炸一些肉丸子，在待客时也是一道“硬菜”，比如最出名的“狮子头”其实就是大肉丸子。
【注意事项】
①做丸子最好用肥瘦相间的精品五花肉，这样做出来的丸子口感才好，并且要用当天的新鲜猪肉，动了一段时间的肉不好吃。
②加小苏打，能让丸子的外表更加酥脆，就算放一两天也不会变硬。
③油温太低不能炸丸子，因此此时丸子在油中很容易变散不能成型，一定要全程用小火炸，不然容易糊。丸子没成型前不要翻动，定型之后再用筷子轻轻翻动
③ 怎么炸绿豆面丸子好吃
绿豆面丸子的做法
1、取适量的绿豆面；
2、将适量的黄豆芽、萝卜丝拌入绿豆面内；
3、加入适量的姜丝、五香面；
4、用水将以上材料和在一起，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。
丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜
④ 糯米面怎么炸圆子好吃
炸糯米圆子的做法:
材料:糯米粉400克 澄面粉100克(可有可无) 猪肉300克 芹菜100克 盐适量.
做法
1 把糯米粉和澄面粉混合后，用温水和面
2 水要慢慢的倒入，一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌
3 把米粉团和成饺子面的软硬度，放置饧面
4 把猪肉切碎，和洗净切碎的芹菜，拌匀，加入盐，香油，白胡椒粉入味，相同于饺子馅的制作方法
5 把糯米粉揪一小团，用大拇指插入米粉团，然后转出一个像“窝窝头”状的倒金字塔形状
6 把肉馅放入里面，封上，在手里来回团成圆形
7 一个个放在大盘子，或者不锈钢盆子里，在盘子上要抹些油，否则会黏住
或者准备一个纱布，用水打湿拧干，把包好的圆子放到纱布上。因为纱布是软的湿的，用手拿起圆子，另一手，拿掉纱布就可以，这样包好的圆子不会破掉，就拿起来了
8 平底锅放少量油，把圆子一个个放到油里
9 等圆子一边有了硬皮，就用筷子，或者夹子，给圆子翻面
10 因为是过年期间吃，所以最好是圆形，如果按扁了就是糯米饼了
11 可以盖上锅盖，小火，等到圆子几面都煎熟了就可以出锅了
⑤ 如何炸面丸子松软好吃
炸面丸子和面时面里面放上一个鸡蛋，这样做出来的丸子就会松软好吃。
⑥ 怎么炸面丸子松软好吃
在我国北方，炸面丸子是准备结婚的家庭在结婚的前一天做的一种主食，打点那些赶圈儿的孩子、道喜的大人们，非常好吃哟！
食材换一换食材
面粉
500克
鸡蛋
2个
盐
适量
发酵粉
适量
蒜
适量
姜
适量
方法/步骤分步阅读
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和面（把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点如图），面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。
2
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锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。
3
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用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。
4
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炸到此种程度就行了，可以装盘了。
5
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看，金黄的丸子上桌了，诱人吧！！
注意事项
和面要用温水，并饧30分钟，这个过程一定牢记。
炸丸子时，油温要高，但千万注意别起火。
⑦ 挂面圆子怎么做如何做好吃
主料
挂面
2斤
肉沫
1斤
辅料
蒜子沫
若干
生姜沫
若干
青蒜沫
若干
步骤
1.生姜沫蒜头沫青蒜沫 盐 生抽 糖 鸡蛋清 拌匀，跟平时拌饺子馅一样。
2.面煮到9分熟 捞起。
3.快速放入冷水冷却。
4.冷却后切碎 2-3厘米最好。
5.同样放盐 生抽。
6.拌匀。
7.放入拌好的肉沫一起拌匀。
8.准备一碗淀粉做定型用。
9.用冷水湿手 防止黏手 搓好圆子 放淀粉碗里滚一滚。
10.大火烧开油放跟大葱 香一点
11.放入圆子炸到金黄 就可以捞出来了
12.平时要吃就蒸一蒸非常好吃 ，也可以再入锅炸一次就吃。这样大火炸只是定型作用 如果当时就要吃可以多炸一会。