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如何做好吃的醋黄瓜

发布时间: 2022-05-02 14:19:19

① 酸醋黄瓜怎么做又脆又好吃

想要吃到爽脆黄瓜,首先拍好黄瓜切小块装入碗里,放一点食用盐,一点白醋拌匀,腌制20分钟,黄瓜里面一部分水分应该腌制出来了,这时候可以倒掉腌制出来水,小米辣斜刀切片,黄瓜晾干水分后先切成长段,在切成四半,放入盆里加三勺咸盐,一斤黄瓜一勺盐(勺子就是我们平时舀调味料的勺子),用手抓匀,腌制两个小时以上。


② 酸醋黄瓜的做法,酸醋黄瓜怎么做好吃,酸醋黄瓜

主料黄瓜3根 辅料盐适量醋适量
步骤
酸醋黄瓜的做法步骤11.黄瓜切条挖籽,放入碗中
酸醋黄瓜的做法步骤22.加入2勺盐,腌渍近5分钟
酸醋黄瓜的做法步骤33.倒去碗中腌渍出来的水,根据个人口味倒入适量的醋。一道爽口的菜就成了

③ 醋泡黄瓜怎么做好吃

糖醋黄瓜的做法如下:
原料:黄瓜 5根、尖椒 3根、蒜 5个、酱油 200ml、米醋 200ml、白糖 200g、盐。
做法:
1、准备好所有调料,盐、酱油、米醋、白糖。
2、黄瓜洗净切条,放入容器里用,用盐腌五个小时,把腌出的水倒掉,用清水洗两遍,这样不会很咸,然后把黄瓜里的水挤掉,晾干水分。
3、把所有的调料倒入你准备的容器里,放到冰箱第二天取出,把调料汤汁倒入锅中煮沸,关火后放凉,倒回容器里密封,放在冰箱四五天就可以吃了。
4、倒出调料汤汁后,看到黄瓜已经变颜色了。切点尖椒和大蒜放进去,喜欢味道重点的,蒜和辣椒可以放多。
5、味道酸甜,脆脆的,配上稀饭和馒头,很开胃。
6、吃完后汤汁不要扔,还可以继续腌,用同样的办法把黄瓜放进去过几天就可以吃了

④ 醋黄瓜怎么腌制又脆又好吃

黄瓜是一种很常见的蔬菜,可以生吃也可以凉拌或者炒着吃,很多人可能大多数情况下就是直接生吃或者简单凉拌下就吃了。凉拌黄瓜虽然也开胃好吃,但是吃多了也会腻,有时候换一个吃法就会多一种口味,就会发现很多美食的制作方法。今天小编就为大家解锁黄瓜的一个新吃法。那就是自制醋腌小黄瓜,自己醋腌出来的小黄瓜吃起来酸爽可口,而且吃不完没关系,醋腌小黄瓜本身可以保存一段时间,想吃的时候夹一些当成小菜吃,是相当的下饭,有时候就是 因为多了一盘醋腌小黄瓜,可以多吃好几碗饭。下面为大家介绍下如何自己在家做出酸爽可口的醋腌小黄瓜。

首先准备500克黄瓜、酱油、陈醋、糖、2片香叶、8个干辣椒、2个八角、一小

把花椒、几个姜片、几个蒜片、植物油。

第一步:将所有黄瓜清洗干净,然后切成瓜段的,放在一个大碗里面,加入适量的盐用手将黄瓜揉搓后压上重物腌制2小时后冲洗干净,挤干水分。(如果有时间有条件的宝宝可以将冲洗干净、挤干水分的黄瓜条晾晒半天,这样黄瓜的口感就会更脆)最后冲洗一定要记得冲洗!不要忘记了哦。这个腌制过程黄瓜和盐的比例大概控制在大概1:0.07就差不多了。

第二步:在锅中加入300克酱油、100克醋、50克糖,一起搅拌均匀在锅中煮开后就放凉,这里面酱油和白糖的比例大约是6:1。然后往锅里倒入150毫升的植物油,开火将油烧热,油热后就下几个姜片和蒜片,再放2片香叶,8个干辣椒,2个八角,一小把花椒,开火煸到姜片蒜片姜片焦黄就关火放凉。

第三步:然后准备一个罐子,将之前腌制好的黄瓜倒入罐子里面,记得不要塞满,不然后面就倒不进料汁了,黄瓜放好后,就将之前调好放凉的酱汁倒入,直到里面的黄瓜完全浸泡在料汁里面。就这样放一个晚上过后就可以开吃了,第二天吃饭的时候,夹一碗配饭吃或者配粥,都是相当的开胃的,那口感是酸爽可口,不比凉拌黄瓜的味道差。

就这样一道醋腌小黄瓜就做好了,做一罐可以吃好几天,而且这种做出来的腌菜本身比泡菜要健康多了,不仅制作简单,还巨下饭。当然也不要存放太久,不管什么样的菜都是有一定的保质期的,如果你口味偏酸,喜欢吃酸酸的,也可以在罐子里面放几个柠檬片增加酸味,那种酸带有一种柠檬的鲜味,吃起来是很鲜的,而且下面条的时候加汤底也可以加一点罐子里面的酱汁,配上几个醋腌小黄瓜那味道也是相当的棒。今天的美食介绍就到这里,感谢阅读,如果您很喜欢这篇文章,可以点赞收藏评论,如果觉得这篇文章很有用也可以转发分享给身边的朋友,我们下期见~

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⑤ 糖醋黄瓜怎么做才好吃

⑥ 醋黄瓜怎么做

醋和黄瓜是人们餐桌上常见的两样食品,醋有调节血液酸碱值、减肥、开胃、刺激胃酸分泌、帮助消化之功效,黄瓜具有增水利尿、减脂减肥、排毒、

促进人体内新陈代谢之功效,二者做成一道小菜可以起到很好的保养,养生的作用。以下就为大家带来几种醋泡黄瓜的做法:

做法一

主料:嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)
醋溜黄瓜的做法:
一、将黄瓜切成梳子片,放少许精盐调拌后,挤去汁水。
二、起麻油锅,烧到滚热后,将花椒、干辣椒放入炒红,再放黄瓜,随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入,炒几下即好。
做法二
主料:乳黄瓜250克
辅料:青椒20克
调料:白砂糖7克白醋15克姜5克
大葱5克盐5克香油15克花椒2克酱油5克淀粉(豌豆)5克各适量
做法
1.黄瓜开边挖去瓤,切成梳子薄片,加入5克盐,略腌,挤去水分;辣椒去蒂去籽洗净切成丝;葱姜分别洗净均切成米粒状。
2.烧红锅,下麻油,爆香辣椒及花椒,放入黄瓜,再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水,兜炒几下,便可上碟。
做法三
1.将黄瓜切细条
2.然后加醋,适量糖,味精。
3.搅拌下即可食用。

⑦ 怎么做醋黄瓜

  • 将买回来的黄瓜洗干净,并进行去皮,去心。然后切成条形状。

  • 把切好的黄瓜用沸水过一次,然后捞出,拌上精盐腌制20分钟左右。

  • 将腌制好的黄瓜挤干水分,然后放入碗中。

  • 用醋、白糖、香油、辣椒油在小碗中拌匀。个人喜欢醋和辣椒多点哦!

  • 加点大蒜末味道更佳哦


⑧ 醋黄瓜的做法

1、准备好小黄瓜,洗净备用;
2、将小黄瓜切滚刀状,注意不可切破底部;
3、将切好的小黄瓜用适量的食盐腌制半个小时;
4、生姜切丝,大蒜切碎备用;
5、锅内入油,加入干辣椒、花椒、生姜丝和大蒜爆香;
6、加入生抽;
7、加入陈醋;
8、将腌好的黄瓜沥水后装盘;
9、最后将之前锅内做好的调料浇淋在腌好的黄瓜上。

⑨ 糖醋黄瓜怎么做好吃

糖醋黄瓜
用料

黄瓜一根
白砂糖2汤匙
醋4-5汤匙
步骤 1
新鲜黄瓜洗净,控干水分。

步骤 2
用手瓣成一块块,垒实了。这里一定要用手瓣,如果用刀切的话切面太齐整,影响它与糖醋的完美结合。

步骤 3
撒上白砂糖,喜甜的可以多放些。

步骤 4
加入香醋。(注意这里不需要翻伴)入冰箱冷藏至少12小时,个人喜欢冷藏更久些味浓才能hold住

步骤 5
可口味美的糖醋黄瓜做好啦