⑴ 煮豆燃豆萁，豆在釜中泣.本是同根生，相煎何太急是什么意思
【意思】
锅里煮着豆子，豆秸在锅底下燃烧，豆子在锅里面哭泣。
豆子和豆秸本来是同一条根上生长出来的，豆秸怎能这样急迫地煎熬豆子呢？
【出自】《七步诗》
【作者】
曹植（192－232），字子建，沛国谯（今安徽省亳州市）人。三国曹魏着名文学家，建安文学代表人物。魏武帝曹操之子，魏文帝曹丕之弟，生前曾为陈王，去世后谥号“思”，因此又称陈思王。后人因他文学上的造诣而将他与曹操、曹丕合称为“三曹”。
南朝宋文学家谢灵运更有“天下才有一石，曹子建独占八斗”的评价。王士祯尝论汉魏以来二千年间诗家堪称“仙才”者，曹植、李白、苏轼三人耳。
(1)豆萁怎么做好吃窍门扩展阅读
【诗歌赏析】
诗歌用比兴的手法，语言浅显，寓意明畅，其意自明。诗人能在七步之内把自己的处境用比喻的方法在刹那间脱口而出，抒发了自己内心的悲愤，实在令人叹为观止。“本是同根生，相煎何太急”二语，千百年来已成为人们劝戒避免兄弟阋墙、自相残杀的普遍用语，说明此诗在人民中流传极广。
⑵ 七步诗到底是煮豆燃豆萁，还是煮豆持作羹
“煮豆持作羹”。
【原文】《七步诗》
【作者】曹植
【朝代】三国·魏
煮豆持作羹，漉菽以为汁。
萁在釜下燃，豆在釜中泣。
本自同根生，相煎何太急？
【诗句译文】
煮豆来做豆羹，想把豆子的残渣过滤出去，留下豆汁来作羹。豆秸在锅底下燃烧，豆子在锅里面哭泣。豆子和豆秸本来是同一条根上生长出来的，豆秸怎能这样急迫地煎熬豆子呢？
(2)豆萁怎么做好吃窍门扩展阅读
黄初元年（220年）正月，六十六岁的曹操病死，曹丕由太子荣升魏王；同年十月，汉献帝被迫禅让帝位，曹丕上位，称帝为魏文帝。由于争封太子这段经历让曹丕无法释怀，在他称帝后，他仍对曹植耿耿于怀他担心这个有学识又有政治志向的弟弟会威胁自己的皇位，就想着法子要除掉他。曹植知道哥哥存心陷害自己，可自己无法开脱，只好在极度悲愤中七步之内应声成诗。据《世说新语·文学》记载：“文帝（曹丕）尝令东阿王（曹植）七步中作诗，不成者行大法（杀），应声便为诗……帝深有惭色。”
这首诗最早就被记录在《世说新语》之中，后来流传的仅有四句，即：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急！”大概是因为在传播过程中为它是否真出于曹植之手尚难肯定。
然《世说新语》的作者去曹魏之世未远，所述自然有一定的依据，而且据《世说新语》中引《魏志》中了也说曹植“出言为论，下笔成章”，曹操曾试之以《登铜雀台赋》，植援笔立成，而且斐然可观，所以曹植在七步之内作出这样一首好诗也完全是可能的。
《七步诗》的真伪存在很大争议。余秋雨认为，以曹丕的智商，不大可能在宫殿上做这样残暴而又儿戏式的恶作剧。况且曹丕深知曹植才思敏捷，要刁难他也不会做得这么笨。余秋雨认为这首诗比喻得体，有乐府风味，很可能确实是曹植的手笔，但创作时的戏剧场面，大约就是后人虚构的了。“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急？”系罗贯中伪作，不是七步诗的原文。
⑶ 疙瘩汤如何做才更好吃
疙瘩汤怎么做才更好吃，其实做疙瘩汤的方法有很多种，可以做清汤的，也可以做骨头汤的，骨头汤可以做猪骨汤的，也可以做牛骨头汤的，还可以做羊骨头汤的，鸡骨汤的，在做疙瘩汤时可以放一些自己喜欢的青菜。
做疙瘩汤时，取适量牛骨头汤放入锅中，加入适量水，全用牛骨头汤会太油腻，西红柿洗净切小块，放入锅中大火烧开。取适量面粉放入盆中，水龙头打开为滴水状态，面盆放在水龙头下面，快速用筷子搅拌，将面粉做成小面疙瘩，将小面疙瘩倒入锅中，用勺子沿着锅边滑动，以免粘连，中火煮10分钟，疙瘩汤就做好了，放入盐，味素，出锅放入碗中，香菜洗净切小段撒在上面，一碗香喷喷的好吃疙瘩汤就做好了。
⑷ 素有绿色牛奶美称的是
中国是个博大而又神奇的国度，五千年来，国人对美食的热衷，从未消减。发现美食、创造美食、品味美食、享受美食，一代又一代人乐此不疲，因此，中国的美食文化源远流长。和西方国家相比，中国的美食文化可以说是底蕴深厚，从食物的种植、养殖，到深度加工，甚至到附加值的提升、产业链的扩充，食物所承载的，不再仅仅是口腹之需，更是一种精神享受，是一种社会价值观的延续。
呵呵，忘了，青梅是来跟大家分享做菜的，不是来跟大家讲社会学或经济学的。我今天给大家分享的两道菜的主要食材来源于一个东东，它就是黄豆，学名叫大豆。像我们桌餐上比较受欢迎的食物，很多农作物是外来的，从其他国家跋山涉水来到中国安家落户繁衍生根，例如西红柿、红薯、辣椒等。但是大豆呢，却是中国土生土长的哦，正宗的国货，国货当自强啊！中国是世界上最大的大豆消费国，国人对豆制品有着超乎寻常的喜爱，早在中国的秦代以前，就开始种植大豆了，那时大豆叫“菽”，到了秦汉之后，才逐渐称为“豆”。在我们上小学时，课本里就有三国时期曹植的诗句“煮豆燃豆萁”，诗中的豆和萁就是指大豆的豆子和它的茎干。可见，黄豆在我国有着多么悠久的历史！
这道菜有点辣哦，如果怕辣，就不要放干辣椒了，或者多放点豆芽、少放点豆瓣酱也可以的，肉片一定要拖淀粉，这样才嫩滑。还有，提醒下小伙伴们，因豆瓣酱本身是有咸味的，所以，汤汁里不要放太多盐和生抽哦，如果把握不准，可拿筷子或小勺子弄一点汤汁尝一下咸淡。
黄豆芽是黄豆水泡后放入盆里或大的容器里，利用湿度和温度，使其发芽，长至四五厘米高后，采收来做菜。它既可以做热菜，也可以凉拌，还可以做汤，吃在嘴里清香脆嫩。黄豆芽具有清热利湿的功效，可治脾胃湿热、便秘等，是这炎炎夏日餐桌上老少皆宜的常家菜。
以上两道平凡的小菜，平凡中透着平凡的小确幸，就如我们平淡的生活里时不时出现的小美好，只要给点阳光，就灿烂，只要用心做它，它就能回报我们惊喜和美味。
⑸ 风干鱼的做法怎么做是最好吃的
首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎。用擀面杖碾碎的目的是因为这两种调料的颗粒都比较大，避免涂在鱼身上时不均匀。
调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。
好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。
风干鱼做好了，用凉水或者温水清洗。如果觉得咸的，可以多泡一会
咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡，假如条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中轻易智慧藏污纳垢，更要清洗干净。
咸鱼最原味的吃法：
1、蒸。
咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。
2、煎。
咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。
剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。
干鱼先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。下一步烧鱼：在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅，炸出香味后，放入鱼块翻炒，约3分钟左右，加入糖、料酒、少量红烧酱油，随后放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开，（花生米事先用水浸泡约1小时左右）然后，用小火再慢煮，不仅鱼的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜欢吃辣，还可以在炸锅时放入辣椒。
⑹ 豆豉有什么做法
1．原料筛选：择成熟充分、颗粒饱满均匀、皮薄肉多、无虫蚀、无霉烂变质、并且有一定新鲜度的黑大豆为宜。
2．洗涤: 用少量水多次洗去大豆中混有的砂粒杂质等。
3．浸泡： 浸泡的目的是使黑豆吸收一定水分，以便在蒸料时迅速达到适度变性；使淀粉质易于糊化，溶出霉菌所需要的营养成分；供给霉菌生长所必需的水分。浸泡时间不宜过短。当大豆吸收率<67%时，制曲过程明显延长，且经发酵后制成的豆豉不松软。若浸泡时间延长，吸收率>95%时，大豆吸水过多而胀破失去完整性，制曲时会发生“烧曲”现象。经发酵后制成的豆豉味苦，且易霉烂变质。因此，我们在生产加工中应选择浸泡条件为40℃、150分钟，使大豆粒吸收率在82%，此时大豆体积膨胀率为130%。
4．蒸煮:蒸煮目的是破坏大豆内部分子结构，使蛋白质适度变性，易于水解，淀粉达到糊化程度，同时可起到灭菌的作用。确定蒸煮条件为1kgf/cm2，15分钟或常压150分钟。
⑺ 济南有卖炒豆萁的么
只有卖炒黄豆的 干货店和有些走街串巷的小贩 集市上有卖的 还有 啥是 萁子啊 豆萁貌似是豆秸吧。。。七步诗 煮豆燃豆萁。。。
⑻ 油炸香酥豆萁的家常做法怎么做好吃
面粉 250克糖 60克
盐 5克
鸡蛋 1个
牛奶 70毫升
1 面粉中放入盐、白糖、牛奶、鸡蛋和成面团，饧20分钟，放到面板上揉匀，擀成薄面皮。
2 将面片折叠好，切成8毫米的条，再用斜刀切开，切好的豆萁抖开。
3 锅里放油，六成热放入豆萁，用中火炸制，炸到金黄色即可。
4 盛入盘中，即可享用。
⑼ 煮豆持作羹还是煮豆燃豆萁
按南朝宋·刘义庆《世说新语·文学》来说，应为煮豆持作羹。
原文：
南朝宋·刘义庆《世说新语·文学》：“文帝尝令东阿王七步中作诗，不成者行大法；应声便为诗曰：‘煮豆持作羹，漉菽以为汁；萁在釜下燃，豆在釜中泣；本自同根生，相煎何太急！’帝深有惭色。
译文：
魏文帝曹丕曾经命令东阿王曹植在七步之内作成一首诗，作不出的话，就要动用死刑。曹植应声便作成一诗：“煮豆持作羹，漉菽以为汁。箕在釜下燃，豆在釜中泣：‘本自同根生，相煎何太急！’”魏文帝听了深感惭愧。
(9)豆萁怎么做好吃窍门扩展阅读：
这句话出自曹植的《七步诗》，该诗有两个版本。
1、版本一《七步诗》
煮豆持作羹，漉豉以为汁。
萁在釜下燃，豆在釜中泣。
本自同根生，相煎何太急？
译文：
煮豆来做豆羹，过滤的豆子做成汁。豆杆在锅下燃烧，豆子在锅里哭泣。
豆杆和豆子本是从同一条根上生长出来的，为什么要相互煎熬逼迫得那么狠呢？
2、版本二《七步诗》
煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。
本是同根生，相煎何太急？
译文：
锅里煮着豆子，豆秸在锅底下燃烧，豆子在锅里面哭泣。
豆子和豆秸本来是同一条根上生长出来的，豆秸怎能这样急迫地煎熬豆子呢？
⑽ 番茄鸡蛋豆萁饭的做法，番茄鸡蛋豆萁饭怎么做
主料
豆萁面
200克
西红柿
400克
菠菜
30克
鸡蛋
2个
辅料
油
20毫升
盐
2克
葱
5克
姜
3克
味精
适量
步骤
1.西红柿洗净。
8.放入盐、味精调味即可。
小贴士
出锅前放入盐、味精调味即可。