❶ 如何炖南瓜好吃又简单
食材与明细
南瓜一个
干香菇七朵
胡萝卜一个
蒜片适量
酱油适量
十三香适量
胡椒粉适量
难度简单
时间廿分钟
口味微辣
工艺炖
炖南瓜的做法步骤
1.
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南瓜削皮洗净切小块。
2.
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干香菇泡水（如果是新鲜的香菇可省略此步骤直接摘根洗净即可）。
3.
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泡开的香菇洗净一切为二。
4.
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胡萝卜削皮切小块。
5.
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干蒜片洗净。
6.
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锅里加油爆香蒜片。
7.
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放入南瓜、胡萝卜和香菇煸炒。
8.
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加一大碗的水盖上锅盖待水开后转小火炖大约二十分钟。
9.
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待南瓜软烂后加入酱油。
10.
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加入十三香。
11.
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最后闭火前加入少许的胡椒粉即可。
12.
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简单又美味的食堂大锅菜炖南瓜出锅啦！
❷ 家常炖南瓜的做法
主料：薯仔500克、南瓜300克、水500毫升
辅料：葱1根、食用油5毫升、五香粉1克、生抽7克、盐2克
1、小葱切段，薯仔去皮切块，南瓜切块备用。
❸ 清炖南瓜的做法大全
南瓜如今是我们的家常菜，它对人体的功效也是非常好的，不仅可以促进肠胃消化蠕动，还美容养颜，增强免疫力，通常它的吃法也有很多种，可以熬汤，可以做饼，还可以炖，今天我们就教大家怎么炖南瓜，具体一起来看看吧。
怎么炖南瓜
1、做法一
南瓜削皮洗净切小块。干香菇泡水(如果是新鲜的香菇可省略此步骤直接摘根洗净即可)。泡开的香菇洗净一切为二。胡萝卜削皮切小块。干蒜片洗净。锅里加油爆香蒜片。放入南瓜、胡萝卜和香菇煸炒。加一大碗的水盖上锅盖待水开后转小火炖大约二十分钟。待南瓜软烂后加入酱油。加入十三香。最后闭火前加入少许的胡椒粉即可。简单又美味的食堂大锅菜炖南瓜出锅啦!
2、做法二
鸡块焯水过凉备用。青南瓜切块。少许油把蒜籽煎黄盛出备用。平底锅重新放一汤匙油，放入姜块红辣椒，炒出香味放鸡块煸炒到边缘发黄。放入料酒生抽老抽十三香，开水，炖三十分钟。南瓜放进去炖到喜欢的软度，我喜欢很软的，南瓜软烂汤汁浓郁的。出锅放味精即可。
3、做法三
将南瓜洗净切小块，放入砂锅中;红枣洗净去核，放入砂锅;加适量清水，并放入红糖;炖至南瓜熟透即可。
4、做法四
南瓜去皮.去瓤切块..肉切块，准备好葱花..锅里油热后，放肉和葱花炒香..然后放南瓜块翻炒..加适量盐和水开始炖..南瓜炖烂就可以出锅了.
5、做法五
南瓜洗净去籽后切小块备用要使每颗都均匀受热,如照片皮在下平放在锅中冷水加入不要超过南瓜表面,加入调物料开大煮沸之后转小火继续炖煮15分钟后关火不打开锅盖让热气继续软化南瓜就可上桌罗~
6.做法六
薯仔、南瓜切块，葱切段;锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料;放入葱花爆香，放入薯仔、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可。(如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高汤煮一会儿后再放南瓜
7、做法七
准备绿豆50克和南瓜100克，并将其洗净。将南瓜切成小方块状，沥干的绿豆拌入适量盐。锅里放入适量水，煮沸，放入南瓜和绿豆同煮。待绿豆煮开花后，再倒入适量油即可
在夏天，来一碗南瓜炖绿豆汤，不就可以消暑，还要我们大大的增加了食欲，以上怎样也介绍了关于怎么炖南瓜的几种方法，不知道大家学会了没有，有时间，可以自己在家里做一做，好的健康的食物我相信大家是不会拒绝的。
❹ 请教清炖南瓜怎么做好吃
清 炖 南 瓜 的 做 法
13
水快干的时候，南瓜也差不多炖熟了，放入香葱段翻炒均匀即可。
❺ 炖南瓜的做法，炖南瓜怎么做好吃，炖南瓜的家常做法
南瓜软糯，适合小孩子和老人食用。
食材
主料
豆角
500g
南瓜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒面
适量
瘦肉
50g
葱
适量
姜
适量
步骤
1.将摘好、洗好的豆角放入锅中，把水分炒干，盛出豆角待用。
2.炒锅放入适量食用油，放入瘦肉末，煸炒至瘦肉发白，然后放入葱姜末煸炒出香味。
3.放入适量酱油，然后放入切好块的南瓜和煸干水分的豆角。填入清水或高汤，末过豆角和南瓜。
4.大火烧开，中火炖十五分钟左右，等豆角软烂，汤汁浓缩后，放入适量盐、味精、胡椒面后，出锅。
小贴士
因为豆角中含有皂角和红细胞凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，所以要充分加热、炖煮，这两种毒素才会被破坏掉，所以一定要煮到豆角软烂，没有豆腥味儿才好，否则易中毒
❻ 炖南瓜的18种家常做法
炖南瓜
放油，个人认为油稍微多点比较香，油热后葱姜蒜爆香，继而放入干辣椒一起爆香出味，对于喜欢吃辣椒的人适用，也可不放
放入青椒片翻炒
先放入薯仔块，因为薯仔比较难熟。第一次加料，盐多半勺（个人经验，盐不要一次性放太多，淡了可以加但别咸了），生抽一平铲，撒少量胡椒粉（如果有河南的朋友，用王守义十三香更好）
翻炒均匀，加半碗水，盖上锅盖，中火炖
待薯仔炖至七八成熟，加入南瓜一起炖，南瓜最后放是因为南瓜非常好熟。此时因为加水，口味肯定有些淡，再加第二遍料，与第一次一样
中火炖一会后，开大火炖，会看到南瓜很快熟烂，大火稍稍收下汁即可
关火，用手捻取少量鸡精撒上，搅拌一下即可出锅（因为鸡精可以提味，但不宜加热，对身体有危害，故而出锅前加少量）
❼ 几种美味炖南瓜的做法
南瓜是排毒补血的佳品，具有诸多保健功效，大家一定要经常做来吃吃。南瓜的吃法多种多样，其中炖南瓜也是一种很好的吃法。炖南瓜的做法也有很多种，以下是网友推荐的几种做法，供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己的做法。
清炖南瓜：南瓜半个，小葱、大蒜适量。南瓜切成块，蒜切片，葱切段。锅里放油适量。油热后，投入蒜片儿，爆出香味。把南瓜放入锅中，翻炒均匀后，加盐。继续翻炒一会儿，加入清水适量。盖上锅盖，水开后转小火，继续焖至南瓜熟透，大约十分钟左右吧！最后撒上葱段儿，翻一翻，起锅即可。
香菇炖南瓜：南瓜300克、香菇数朵、火腿丝100克、蒜少许、酱油、植物油、鸡精、老抽、水各适量。南瓜切块，香菇用温水泡发。起油锅，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入酱油翻炒，然后加半碗水，烧开后加入泡发好的香菇，加盖焖十至十五分钟，待南瓜变软后，放火腿丝，再加鸡精和老抽，收汁后盛碟即可。
薯仔炖南瓜：准备适量薯仔、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。爱吃肉的可以放一点肋排。薯仔南瓜洗净去皮，切小块。锅里倒油，放葱姜爆锅，加入薯仔南瓜翻炒几下，放盐。因为薯仔、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点。菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽（一定少放），盖锅盖炖吧。薯仔和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精。
红枣炖南瓜：南瓜300克，红枣25克，赤砂糖20克，将南瓜洗净切小块，放入砂锅中；红枣洗净去核，放入砂锅；加适量清水，并放入红糖；炖至南瓜熟透即可。
河蟹炖南瓜：河蟹2只，南瓜2斤，盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、香葱花少许。河蟹洗净去壳，将里边择洗干净，改刀切成4块，南瓜去皮切滚刀块，葱切段、姜切片备用。炒锅放少量色拉油烧到6成热下入葱段、姜片炒出香味，放入河蟹块烹料酒大火翻炒去腥后，添汤放入南瓜块大火烧开改中小火炖制10分钟，放入盐和胡椒粉转成小火炖到南瓜熟烂，即可撒香葱花关火食用啦。
营养功效：
南瓜自古就被认为是排毒补血的佳品。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用，而丰富的胡萝卜素，对保护呼吸道有重要作用，因此南瓜的排毒功效非凡。配上同样有排毒抗癌功效的香菇，能起到事半功倍的效果。
❽ 炖南瓜的做法大全家常
准备材料：南瓜100克，薯仔100克，红薯 100克，山药50克，盐3克，葱花10克，老抽10克，食用油30克。
一、南瓜、薯仔、红薯、山药全部切小滚刀块备用。