❶ 怎样做蘑菇汤好吃简单
蘑菇汤的做法简单，而且营养健康又美味可口，大家不妨做来尝尝。蘑菇汤有很多种不同做法，下面给大家推荐几种比较简单，而又味道鲜美的蘑菇汤。让我们一起来看看蘑菇汤怎么做好吃吧。
青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮，水热后加入口蘑。水开后，加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。
三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。香菇、平菇、姜丝切丝；水中加入高汤、姜丝、香菇、平菇、金针菇煮沸，中火再煮5分钟；加入胡椒粉、盐、香油即可。
蛋花蘑菇汤：蘑菇洗净、切片；鸡蛋打散，略加盐；热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味即可。
❷ 蘑菇菌汤怎么做好吃
把蘑菇洗干净以后焯水，然后放到汤里，小伙满足，同时汤里加一些海米浆葱花食用盐和鸡精大概煮半个小时左右就可以了。
❸ 怎样做蘑菇汤好喝
鲜美可口的菌菇有种特殊的鲜味，用来煮汤和炒着吃都非常的鲜美。菌菇是一种营养成分十分高的食物，男女老少皆可食用。推荐几种蘑菇汤的做法，几分钟就可以做出热气腾腾鲜美的蘑菇汤。
1、平菇鸡蛋汤
食材：平菇2两、鸡蛋一个、盐、葱花、味精少许
做法：
1.新鲜的平菇用水冲干净后撕成小条，一个鸡蛋打匀备用
2.锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中
3.加入少量盐炒一两分钟，加入适量的水烧开，再加盐调味
4.把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形
5.搅匀一下，放入葱花，加一点点味精即可出锅
2、豆腐香菇汤
食材：豆腐1块、香菇少许、油、盐、葱姜、鸡精
做法：
1.将豆腐切方块，香菇泡发切片，葱姜切碎
2.起锅热油爆香葱姜，煸炒香菇片刻
3.放豆腐和适量的水焖煮3分钟
4.最后放盐和鸡精调味即可出锅
3、丝瓜香菇汤
食材：丝瓜1条、香菇、青葱、姜 、盐、鸡粉
做法：
1.将丝瓜去皮，切成滚刀块；香菇切片；姜切末；葱切小段
2.锅内热油，放入姜末、葱段爆香
3.放入香菇片，炒至变软后，倒入足量的温水
4.待水煮沸后放入丝瓜，等丝瓜煮熟
5.加入适量的盐、鸡粉调味即可
4、冬瓜平菇虾汤
食材：冬瓜300克、平菇100克、虾100克、油、盐、葱姜、料酒、鸡精
做法：
1.将平菇撕条焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末
2.起锅热油爆香葱姜，再放虾炒至变色
3.放1汤勺料酒和2碗水，再放入冬瓜和平菇
4.大火烧开后，转中火烧约15分钟
5.冬瓜煮熟后，放盐和鸡精调味即可
5、杂骨菌菇汤
食材：杂骨、菌菇、西洋参5-6片、枸杞5-6颗、姜数片、葱结数个、料酒少许、盐少许、白胡椒粉少许
做法：
1.将杂骨用水冲洗干净，焯水后捞出，用水冲洗干净
2.将杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参
3.中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右
4.把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分
5.锅里杂骨汤炖的差不多了，把菌菇和枸杞子放入锅中
6.盖上盖子继续炖半小时左右
7.最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可
6、肉片鲜菇汤
食材：肉片50克、鲜香菇1朵、姜丝5克、葱花5克、红萝卜片少许、盐1/4小匙、米酒少许、胡椒粉少许、香油少许
做法：
1.将鲜香菇洗净切片，肉片洗净备用
2.锅中水煮滚后，放入肉片与鲜香菇继续煮滚
3.放入姜丝与所有调味料拌匀即可
❹ 蘑菇汤怎么做好吃简单
【食材准备】
蘑菇，鸡蛋，香菜，盐，葱，姜，鸡精，胡椒粉，淀粉。
【烹饪步骤】
①蘑菇本身是有一股异味的，所以在清洗的时候最好是加入盐去杀一下菌，然后浸泡一下，充分的清洗干净，然后再控干水分备用，这个蘑菇本身个头是比较小的，所以也不需要切成小块，直接这样放入锅中去打汤就可以了。
②鸡蛋要先放入碗中，滴入两滴白醋，或者是高度白酒，沿着一个方向搅拌均匀，这样能够使鸡蛋更加软嫩，更加松散，也能够去除鸡蛋的腥味。
③ 把香菜清洗干净，然后从中间切开，再把它切成一厘米左右的小块，放入碗中备用。
④在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入姜丝和葱花来爆香，放入葱花之后就立马放入蘑菇开始煸炒，炒的过程加入少许盐继续翻拌。
⑤等蘑菇炒到五成熟之后，就倒入清水，水的用量根据自己家人的多少，根据自己喝的多少放就可以了，把火调到最大，烧至沸腾，这时候再加入一勺淀粉水勾芡一下。
⑥等锅内再次沸腾之后就倒入鸡蛋液，倒鸡蛋液的时候要轻轻的慢慢往里倒，边倒边去搅拌，让它形成比较薄透的鸡蛋花，最后再加入一撮香菜即可关火。
⑦这时再加入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，沿着一个方向搅拌均匀，喜欢喝香油的也可以滴入几滴，这样一道非常好喝的蘑菇汤就做好了，特别适合冬天来喝，营养美味又热乎，喜欢喝的就做来试试吧！
【 烹饪小提示】
⒈蘑菇本身是有一些异味的，如果觉得味道特别大，也可以提前在锅中加入清水烧至沸腾，然后放入蘑菇焯水，两分钟之后再用来做汤，味道也会更清新好喝。
⒉做这道汤的时候，为了掩盖蘑菇的异味，也可以加入多一些的胡椒粉去搅拌一下，这样能够有效的去除蘑菇的异味，喝起来口感会更好。
❺ 蘑菇浓汤怎样做才好吃
备好材料（3人量）：蘑菇250克、薯仔150克、高汤1大碗（约600毫升）、牛奶1杯（约120毫升）、面包2片、洋葱60克、大蒜2瓣、蒜苗叶少许
❻ 蘑菇做汤怎么做好吃
用料
平菇 看着买克
盐 看分量克
蘑菇 个人喜欢买多少就多少个
猪肉 300克
蒜 1瓣
蘑菇汤的做法
蘑菇类洗好，切好。
❼ 蘑菇烧汤怎么做好吃
香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有香菇一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助,下面教你制作美味的蘑菇汤。
一、奶油蘑菇汤(6-8人份)
主料：切碎的洋葱1/4杯 黄油3大勺 面粉3大勺 鸡汤6杯 欧芹2小支 香叶1/3片 百里香1/8小勺
辅料：盐，黑胡椒粉适量 蘑菇stems(1斤新鲜蘑菇的把) 黄油2大勺 切片的蘑菇(1斤新鲜蘑菇的caps) 盐1/4小勺 柠檬汁1小勺 蛋黄2个 鲜奶油1/2杯 软化的黄油2-3大勺
制作工艺：
1、在汤锅里，加热融化黄油后，加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明
2、加入面粉，中火炒3分钟，注意不要炒糊了
3、关火，加入煮开的鸡汤，混合搅拌均匀，加入欧芹等香料，以及蘑菇把，盐和黑胡椒粉调味，回火上加热煮沸20分钟左右，其间不时的去除汤表面的浮沫
4、过滤汤，用勺子按压出蘑菇把里的汁水，过滤后的汤回到锅中
5、另取平底锅，融化黄油，黄油起泡即可加入蘑菇，盐，柠檬汁，盖上锅盖，中低火煎5分钟左右
6、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中，加热煮沸后转小火煮10分钟
7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好，取1杯的热汤，慢慢的加入其中，一边加入一边搅拌，然后倒回入剩余的汤中，中火加热汤，煮到快要开还没开的状态，此步奏仅是加热蛋黄去生而已
8、关火，加入2-3勺软化的黄油，搅拌好后即可享用啦
二、乌鸡蘑菇汤
主料：乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克
辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片
制作工艺：
1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4、将乌鸡放在电压力锅内胆内
5、放入蟹味菇和开水
6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了
8、剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥
三、鸡茸蘑菇汤
主料：鸡胸肉(剁成茸) 盐少许 雀巢淡奶2大勺 蘑菇若干朵 面粉2大勺 黄油50克 牛奶1杯 水1杯
制作工艺：
1、将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用
2、锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香
3、锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀
4、撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可
四、酸辣蘑菇汤
主料:蘑菇30克
辅料:豆腐干1片 胡萝卜10克 黑木耳20克 植物油1汤匙 食盐5克 酱油5克 葱5克 姜5克 香醋5克 淀粉5克 香菜5克 胡椒粉3克 水适量
制作工艺：
1、蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水
2、豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝
3、炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒
4、蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟
5、加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜
五、小白菜牛肉蘑菇汤
主料:小白菜200克
辅料:干蘑菇30克 牛肉300克 枣(干)20克 食盐5克 葱适量 姜适量 黄酒10克 水1200克 胡椒粉3克
制作工艺：
1、原料备好
2、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用
3、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮
4、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟
5、然后加入小白菜，大火煲开
6、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可
六、大排蘑菇汤
主料：大排骨500克 鲜蘑菇100克 番茄100克 黄酒10克 精盐5克 味精3克
制作工艺：
1、每块大排骨用刀背拍松，敲断骨髓后加黄酒、盐腌15分钟
2、锅中加水适量，放炉火上烧煮，水沸放入排骨，撇去浮沫，加黄酒
3、用小火煮30分钟，蘑菇片再煮10分钟，调味后放入番茄片，煮沸即可食用
七、南瓜蘑菇汤
主料：茶树菇100克 草菇150克 葱1条
辅料：水6碗 油2汤匙 鸡粉1/4汤匙 盐适量 3-4人份南瓜一块(约400克) 蘑菇400克(各种类蘑菇搭配一起) 新鲜冬菇150克
制作工艺：
1、首先将各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段
2、葱洗净，切成葱粒，南瓜洗净去皮、去籽，切片
3、放入塑料盒(适用微波炉)，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥
4、热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟
5、接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味。8.撒入葱粒即可品尝
❽ 鲜磨菇怎么做汤好喝
西红柿蘑菇汤是大家都经常吃的一道美味菜肴，在日常生活中经常做一下这道菜，能很好的补充身体的营养，既清爽又开胃；记得小时候母亲就常对我说：“饭前喝汤，苗条漂亮；饭后喝汤，不肥也胖”；所以，对于煲汤来说，大飞还是很钟意在行的，哈哈。
今天大飞就和大家分享这样一道美味有营养的“西红柿蘑菇汤”家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试。
教你：西红柿蘑菇汤最鲜香的快手做法，营养开胃，越喝越香
【食材准备】：西红柿 鲜平菇 白菜 香葱
【调料】：食盐 白糖 花椒粉 芝麻香油
【烹饪方法】：
1、首先，食材洗净；将鲜平菇用手撕成1厘米左右宽的细条；
2、西红柿去蒂去皮，切成薄片；
3、香葱从中间切断，改刀切成葱花；白菜切成小块备用；
4、锅中加水，转大火烧开；水开后，倒入蘑菇，用漏勺推动几下；
5、待蘑菇煮熟后关火捞出，控水备用；
6、净锅烧热，倒入适量食用油；待油温烧至约5成热时，下入西红柿片，撒入少许食盐增加底味，转小火慢慢煸炒；
7、待西红柿炒至成浆时，倒入适量温开水，转大火煮开；
8、煮开后，下入蘑菇；用菜勺推动几下，防止粘锅；
9、加入少许白糖入味提鲜，花椒粉；
10、现在加入白菜，用菜铲翻动一下，不喜欢吃白菜的朋友，在这一步可以选择加入其它配菜；撒入适量食盐，轻推几下，使均匀入味；
11、待白菜煮熟后关火，撒入葱花；淋入几滴芝麻香油；
12、最后，继续用大火煨煮约5秒后，即可出锅装盘，上桌食用。
一道简单好吃的“西红柿蘑菇汤”就制作好了，仅供参考，希望大家能够喜欢。
【厨艺小技巧】
1、在煸炒西红柿时，提前撒入一点食盐；加食盐的目的是为了让西红柿增加底味，也更容易将西红柿炒碎炒出浆状，节省烹饪时间；
2、西红柿炒出浆后，加水时建议大家用温开水或纯净水，如果用凉水的话，西红柿的鲜味及底味会被压下去，会影响菜品口感。
❾ 蘑菇煮汤怎么吃好吃
磨菇做汤的话，可以做蘑菇鸡蛋汤，也可以多咸鲜口的，也可以做酸辣味的看你自己的口味了。
❿ 蘑菇浓汤怎么做好吃
蘑菇浓汤的话。可以考虑用最新鲜的食材。因为越新鲜的食材会越好，这样做出来的蘑菇浓汤会越鲜美。具体哪样的做法更好吃，你可以在网页上搜索相关的做法。反正食材是很重要的，你来越鲜美的蘑菇，这张做出来浓汤就越鲜美。食材的新鲜很重要的，做法的话可以在网上搜索技巧。