⑴ 家常生菜怎么做好吃又简单
炝炒生菜
用料
生菜几颗；白芝麻；生抽；红糖（可选）；芝麻油；水
做法
冷锅下白芝麻，开大火烤香，一边烤一边拨拉着看着烤黄了就可以起锅，捣碎备用
生抽（可兑一点水，味道清淡些）、芝麻、少许红糖（没有也可以）、芝麻油拌匀
生菜洗净，开水里滴几滴油，烫半分钟捞起
烫好的生菜放入凉水中，可以多换几次水，然后沥干水分
倒入备好的酱汁拌匀，最后可以再多撒些碾好的芝麻
⑵ 生菜咋做好吃
1生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。
2烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟
3生菜捞出控水 摆盘。
4锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。
5淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。
材料：生菜200克、大蒜2个； 调料：蚝油2大匙、清水2大匙；
1生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；
3开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟；
4取出后沥干水分，码放在盘内；
5炒锅倒底油，放蒜末炒香；
6加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可；7完成装盘。
鲜嫩生菜500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量。
1将生菜洗净，撕成大片待用。
2锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
3锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。
生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。调料：盐适量。
1蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片
2烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟
3烫好的生菜直接放盘子里码好
4锅里放很少量的油，小火炒香蒜末
5加入一小饭碗清水 6水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油
7将水和蚝油调匀，再次煮开
8将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中
9小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠
10将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了
生菜1斤,蚝油2汤匙；蒜头3粒；生油1汤匙。
做法 1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时（去除农药）；
2、蒜头剁成蒜蓉；
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下；
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面；
6、吃的时候，用筷子拌匀。
鸡蛋2个，牛油1块，隔夜剩饭1碗，生菜叶适量，盐适量，橄榄油适量
制作方法 1.将生菜叶切丝。
2.起油锅，下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开，倒入米饭中火不停翻炒。
3.最后下生菜丝、盐，炒至生菜丝断青就行了
⑶ 生菜怎样做菜好吃
白灼生菜
清水浸泡生菜三十分钟，清水泡发发菜。洗净沥干。发菜用火煮滚，生菜热水烫一下，取出入盘，捞出发菜，放于生菜之上，倒入适量的蚝油，简易美味的生菜佳肴出品。
排骨生菜汤
洗净排骨，大火炖煮排骨，并去浮沫。捞出排骨放入高压锅，加入调味食材，葱和姜。炖煮30分钟，加入生菜，关火。
生菜豆皮卷
洗净食材，豆皮切方，生菜手撕成块，胡萝卜黄瓜切丝。豆皮在开水中焯烫，差不多在五分钟之后捞出，沥干。卷上生菜和切成丝的黄瓜和胡萝卜即可。蘸酱食用，绝对是一道让你回味无穷的佳肴。
蒜蓉生菜
蒜瓣拍碎，生菜洗净。油热后下蒜蓉，小火倒入微量的开水或者高汤，加入生菜煸炒，加蚝油和盐，在起锅之前下鸡精。一道脍炙人口的简易美食即成。
生菜鱼片粥
草鱼薄片，撒上盐，一个小时之后，略入味。食材洗净，芹菜切碎。生菜手撕成丝。大米洗净，煮粥。在煮好的粥中倒入鱼片和姜丝，煮开，3分钟之后，倒入芹菜和生菜，加入调味料。
⑷ 炒生菜怎么炒才好吃
食材：生菜300克、花生油少量、精盐适量、猪油半小勺、蒜四瓣。
1、生菜清洗干净，水中放一勺食盐浸泡半小时左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。
4、放入半小勺猪油翻炒至猪油融化，关火放入盐翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
1、生菜虽然美味营养，但是属于凉性食物，并不适合所有人群食用。尤其是胃寒、脾虚的人群一定要少吃，不然容易给肠胃带来负担，危害身体健康。
2、生菜因为生长环境特殊，所以需要农药除虫。买到的生菜可能会有农药残留，所以一定要多清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后再多冲洗几次，这样可以有效地去除生菜中的农药残留，吃起来还会更加脆爽。
⑸ 生菜怎么做好吃 生菜的做法
生菜沙拉
用料
五花肉555g；生菜1棵；油适量；豆瓣酱75g；料酒20ml；葱20g；姜10g；蒜20g；生抽10ml
做法
准备生菜一棵。
肥瘦相间的五花肉斜切成片。
葱姜蒜均切成末备用。
将切好的葱姜蒜末放入切好的肉片。
再加入豆瓣酱用手抓匀。
之后加入油，再次用手抓匀，腌制20分钟左右。
腌肉的同时可以处理生菜。
洗干净后掰下叶子放入盘中。
盘子不够的再拿个盘子。
肉腌好以后下油锅煎熟即可，然后放到菜上。
⑹ 生菜怎么煮好吃
生菜的家常做法：蒜蓉炒生菜
食材：生菜、蒜、葱。
做法：
1、锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜。
2、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
3、加入适量的调味料，即可上桌啦。
生菜的家常做法：拌生菜
食材：生菜、蒜、酱油、陈醋、鸡精、食用盐、香麻油。
做法：
1、烧水，烫已经洗好的生菜。
2、拿一碗，放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油，调匀。
3、将烫好的生菜放入调好酱料的碗中，搅拌均匀即可。
生菜的家常做法：炝生菜
食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法：
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
生菜的家常做法：蚝油生菜
食材：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法：
1、准备所需材料。
2、把生菜掰开，然后洗净。
3、蒜和干辣椒洗净剁碎。
4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5、锅内加入清水烧开。
6、把生菜放入锅内焯烫。
7、焯烫至熟后，捞起装盘。
8、重新起油锅，把油烧热。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10、再倒入调好蚝油。
11、把它煮沸。
12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用
⑺ 生菜要怎么烧才会好吃啊
生菜是大家平时经常会吃到的一种蔬菜，便宜又美味。很多人都是直接生吃的，除了生吃以外那么生菜还有哪些做法呢，怎么做才好吃呢？下面我们就来学习一下家常的生菜做法吧！
四、生菜猪肝汤
材料：生菜、猪肝、枸杞、食盐、葱、料酒、水、鸡精、姜、白胡椒、植物油。
步骤：
1、生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片（量稍大）备用。
2、猪肝买回洗干净后，在清水加料酒，把猪肝浸泡一段时间后，取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味备用。
3、锅里做水，待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水（不用等水开），猪肝以变颜色即可捞出备用。
4、取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞。
5、待水开后煮3~5分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒，对汤进行调味即可食用。
⑻ 生菜的做法怎么做好吃
蚝油生菜
用料
生菜叶；猪里脊肉；杏鲍菇；胡萝卜；盐；生抽；蚝油；淀粉；料酒；胡椒粉
做法
生菜叶洗净沥干，最好用厨房纸将菜叶缝隙的生水搽干；不规整的菜叶切成丝备用
猪里脊肉加工成肉丝，调入盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻
杏鲍菇、胡萝卜分别切成丝；将生菜丝和胡萝卜丝铺在生菜叶底部
起油锅滑炒肉丝至变色后盛出；煸炒杏鲍菇至变软加入肉丝后勾芡，起锅前加入蚝油；将翻炒均匀的肉丝放在生菜叶里即可
⑼ 家常生菜怎么炒好吃
虾仁炒生菜
食材：生菜300克，虾仁100克，毛豆、胡萝卜少许，大蒜、盐、味精、油适量
做法：1、生菜洗净切段，胡萝卜洗净切片。
3、放生菜翻炒，加,盐、味精调味。
4、生菜变软，好吃的家常虾仁炒生菜起锅即可。
生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。
生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力。生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育。
⑽ 生菜怎么做好吃又简单
炝炒生菜。
主料：球形生菜1棵。
辅料：蒜2粒、枸杞10颗、调和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水淀粉适量。
1、买来的结球生菜，看着是很新鲜的。