❶ 猪肉豆腐怎么做
猪肉剁成泥，豆腐用刀抿成泥，加鸡蛋淀粉搅拌在一起，做成丸子，下油锅炸，或者直接下滚水里，都可以，开锅熟了，捞出，辣椒油蚝油生抽盐一点黄豆酱搅拌起来，浇在丸子上，要好看可以撒点香菜叶，葱末也行。
❷ 猪肉煮豆腐怎么做好吃
主料
猪肉
适量
豆腐
适量
辅料
蒜子
少许
盐
少许
生抽
少许
耗油
少许
步骤
1.猪肉切片待用
2.豆腐切块
3.锅入油，放入切出来的少许肥肉爆出油来，加入蒜子爆香
4.放入猪肉炒香，加入盐
5.再放入豆腐炒，加生抽，耗油炒香，淋入水淀粉，炒均，出锅
6.装盘
❸ 豆腐焖猪肉怎么做好吃
主料
豆腐
1
猪肉
500毫升
辅料
淀粉
2勺
味达美
1勺
老抽
5滴
盐
适量
味精
适量
姜
适量
青辣椒
适量
步骤
1.1腌肉 2锅内炒豆腐3豆腐成出 加油在放肉番炒 在加如姜和青辣椒
2.看第一步
3.同第一部
小贴士
1肉切块 2放淀粉和以上辅料腌制5分钟 淀粉不要放的太少3锅里加油 热后把豆腐块放锅 浅金黄色成出 4锅里放油热后放入腌制好的肉 油一定要热 不然会黏锅 肉炒一会后5把青辣椒和姜放进去 6把豆腐放进去 反炒后至快熟后锅加少量水 盖上锅盖一下下就熟了
❹ 猪肉炖豆腐怎么做好吃又简单
豆腐从中间切开，码放整齐后，再把豆腐切一厘米厚片。切好以后装盘备用，猪肉切成薄片。猪肉最好选择这种肥瘦相间的。切好以后装盘备用。
青椒两个祛地后，从中间。黄开再把。樱椒切成菱形片。切好装盘备用。泡好的木耳一把，较大的改到切，小朵切好。核心交付。放一起再煮。半个洋葱给切成洋葱丝。切好后搬伞装盘备用。接着准备辅料大葱一段，轻松。花大蒜。吉利去蒜片。生姜、一块吃姜皮。切好后装一起备用。
平底锅、热、锅后，在锅内加入适量植物油，然后把豆腐依次放入锅内煎一下。煎过的豆腐味道不仅更香，而且也更容易吸收味道。当豆腐煎至一面焦黄后，把豆腐外面两面都煎至焦黄后盛出备用。接着用锅内底油下入猪肉，煸炒片刻，把猪肉滑开炒散，炒出猪油。
一直吵上微微焦黄，后加入一勺豆瓣酱，在这边吵吵炒出豆干香的红油，炒匀后下入木耳和青椒，把所有食材翻炒片刻，然后下入豆腐，在锅内留适量热水，煮开后加一颗老臭增几色，再加入5克生抽，加入两克白糖，提鲜，加入三克食盐调味，把调料翻炒融化均匀。
接着再准备一口砂锅，内留少量植物油，再把葱、姜、蒜平铺在锅底，洋葱丝银码放在锅底，喜欢粉丝再加入一把粉丝，然后再把锅内所有食材倒入沙锅内。加分。煮开以后转小火焖一分钟，一分钟后打开锅盖，最后再撒了一把葱花，美味皆详。沙锅豆腐这样做简单优化。好吃。豆腐吸满了，汤汁非常入味。
❺ 做法，猪肉煮豆腐怎么做好吃，猪肉煮豆腐的家常做法
主料：猪肉300g、嫩豆腐4块
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
步骤;
1.热锅下肥肉煸炒
2.倒入瘦肉翻炒变色，洒少许盐，生抽，炒至八成熟，铲出备用
3.另起油锅，洒上少许盐
4.放入豆腐煎至两面金黄
5.把炒好的猪肉倒在上面，加入适量清水（喜欢用汁拌饭的可以多放点水）大火烧开转小火烧至汤稠就可以装盘开吃了
❻ 猪肉和豆腐怎么做好吃
南豆腐100克，猪肉末40克，平菇20克，植物油5克，生抽酱油5克，葱2克，姜2克，白糖1克，盐1克。
做法:
1、南豆腐切一小块，平菇清洗切小傅，姜蒜清洗切末；
2、猪肉末用生抽、生姜沫、植物油翻拌腌渍一会儿；
3、锅中入油，烧至七成热，放进葱末煸香，倒进腌好的猪肉末炒至掉色，加平菇丁煸炒，加入生抽酱油、盐、糖，添加适量大骨汤烧开；
4、添加北豆腐烧开，收湿料汁后就可以起锅。
营养成分评价:
水豆腐钙成分较高，每豪克可出示116mg的钙，比牛奶也要高。钙还是高品质绿色植物蛋白、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养元素的优良来源于。
❼ 猪肉豆腐怎么做好吃
教你在家这样做肉末豆腐，豆腐不碎，香嫩可口，两碗米饭都不够吃
做家常豆腐时，豆腐块容易碎，比平时多做这一步，做的色香味俱全肉末豆腐是一道我们经常吃的家常菜，鲜嫩可口，营养丰富，还特别下饭，用豆腐做的菜真的是很不错的，有很丰富的营养成分，味道好吃还下饭。而且豆腐中的成分可以帮助我们补充身体所需的蛋白质和钙质，有的朋友在家里做这道菜肴时，由于豆腐比较嫩，豆腐很容易就碎了，做的菜肴卖相不好看，教你在家这样做肉末豆腐，豆腐不碎，香嫩可口，颜色看着就有食欲，做了这个菜，两碗米饭都不够吃，下面分享下做法，看看你少做了哪一步
【家常肉末豆腐】
材料：北豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙、水淀粉适量、
做法：
1.准备好所需材料，豆腐最好选用北豆腐，北豆腐又称老豆腐、硬豆腐，用卤水做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强。南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐则相对发黄，比较老。
2.把豆腐切成大小均匀的块。
3.猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
4.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，在水中加一些盐，加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。多做焯水这一步，可以使豆腐让它不会散，而是很结实成型，做菜肴时豆腐不容易碎，还能去除豆腥味。有很多人省略了这一步，所以做出的豆腐不成形，容易碎。
5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，再下入姜末，蒜片，一半的葱花，翻炒均匀
6.下入肉末小火翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒和酱油，翻炒均匀，料酒可以去除猪肉的腥味
7.淋入半碗水，加入少许盐，盐要少放，豆瓣酱比较咸，烧开，将豆腐烧制入味2-3分钟
8.淋入适量水淀粉勾芡，勾芡可以使汤汁变得粘稠，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使汤汁稠浓，增加汤汁对食材的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。
9.大火加热至汤汁变得粘稠，不时的晃动炒锅，防止汤汁糊底，关火，盛出装盘，撒上剩下的葱花即可，一盘色香味俱全的肉末豆腐就做好了
小贴士：豆腐焯水时在水中加一些盐，加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。多做焯水这一步，可以使豆腐让它不会散，而是很结实成型，做菜肴时豆腐不容易碎，有很多人省略了这一步，所以做出的豆腐不成形，容易碎。
❽ 豆腐猪肉怎么煮好吃
豆腐煮猪肉的做法。
猪肉与豆腐分别切好备用。
生姜切片，葱切葱花备用。
锅烧热之后放油，先放入姜片翻炒。
接着放入猪肉翻炒，炒至猪肉变色。
接着放入豆腐，然后放盐，放适量清水去煮，大约煮15分钟。
煮至汤汁变得浓稠，放鸡精提鲜即可出锅。
出锅之后撒上葱花装饰即可食用。