A. 生毛栗子怎么煮好吃窍门
怎么煮板栗
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B. 怎么炒毛栗子好吃
炒毛栗子做法一，
材料
主料：栗子，盐，糖。
做法
把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
这是成品。
贴士：
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！
做法二，糖炒毛栗子
材料
主料：栗子，盐，糖。
做法
把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
C. 生毛栗子买回家最好的方法是怎么做
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。
2、冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起内皮来既快，栗子肉又完整。
3、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
4、热胀冷缩法：剥除栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3～5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3～5分钟。
5、日光暴晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
D. 生栗子在家怎么做好吃
野生毛栗
毛栗长的小小的，但是自然掉落的有的会比较甜，我们都是生吃。 想生吃毛栗的告诉你个方法 ：把新鲜的毛栗用清水清洗干净泥土，飘在上面的要捡出来（都是畸形或让虫子吃了），把 清洗好的毛栗放在散开先放在阳光下晒个2-3天后放在阴凉通分处晾20天基本就非常甜了 （这样不管是煮还是炒都不用放糖、蜂蜜）。
板栗
现在市场上买的栗子我们叫板栗（比较大，这都是嫁接过的），现在这个时候走在大街上经常听见买板栗的，我也买过几次尝过它的口感，没有小毛栗口感好， 甚至有点噎的慌，里面也有不少坏的，碰上个炒栗子技术不好的里面那层皮还不好剥 。我就不怎么买了，今天分享一个我最喜欢的吃法。
清洗栗子
大板栗买回来清洗干净把 坏的捡出来（清水里漂浮的就是坏的） ，清洗后一个个用刀在 板栗上切个十字 防止在炒的时候崩，而且还容易剥皮入味
切十字，入味好剥皮
切好后在放大碗里倒入适量 40度温水加入2匙勺蜂蜜 （因为大板栗本身就不怎么甜，加上新鲜板栗水分大这是也就不甜）， 浸泡30分钟 ；时间到后 电饼铛 预热，把板栗倒入再加入 没过板栗1/3的蜂蜜水 ，盖上盖子 双面加热5分钟
用电饼铛炒
时间到后掀开盖子 翻一下 盖好盖子 继续加热4分钟 ，就可以吃啦。
炒好后的栗子
这样炒的板栗干净卫生、香甜美味比买的都好吃。不过还可以告诉你一个板栗更好吃的做法： 自然变甜的板栗可以在 炖鸡 的时候放一点进去，跟鸡一块炖出来的板栗更好吃，不信你可以试试。 反正从小我家就这么吃，我都是光吃板栗不吃大鸡腿的人，可见 板栗炖鸡 的板栗有多好吃。
是不是很好剥皮
板栗可以 健脾养胃、止血消肿、强筋活络、补肾养颜 的作用，对 高血压、冠心病、动脉粥样硬化 等具有较好的 防治，老年人常吃栗子可以抗衰老、延年益寿 。但 需要提醒大家注意 不要大量生吃栗子，偶尔尝鲜可以，特别是肠胃不好的，不要多生吃。另外 熟栗子也不要多吃，会令人气滞中满 便秘、消化不良 的人，不建议多食。
去外壳的板栗
E. 毛栗子怎么做最好吃电饼铛
电饼铛烤板栗做法
电饼铛烤板栗的做法
原材料：新鲜的栗子
制做流程：
选择极好的栗子，用冷水清洗，每一颗都用刀划一道张口。都解决好啦放进电饼铛中放进小半碗冷水，电饼铛接电源加热，大约5分钟后倒进板栗，留些间隙就可以。盖上记时15到18分钟，依据板栗尺寸，这一自身把握。时间到关闭电源再次闷10分钟，这时已能嗅到板栗的香气了!取下放温后就能开吃完，一个个像开囗笑一样，非常好剥皮，商品自身就掀开了，吃剩要用包装袋封好，以防吹干。板栗最好是现吃现烤。生的放冰箱冷藏可储存一周!
电饼铛烤板栗做法
吃板栗的好处
1、栗子有利于防止心血管疾病
栗子中含有丰富多彩不饱和脂肪、钙、铁等矿物及B族维生素，这种营养元素对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等病症有非常好的防止功效，是防止心脑血管病症的好食材。
2、栗子有利于防止骨质疏松
栗子的维他命C成分很高，维他命C在身体中有关键的功效，除开能够 防止败血症以外，还能推动钙的消化吸收，因此多吃栗子有利于防止心脑血管病症。
3、栗子有利于增强体质
栗子中有非常高的糖、人体脂肪、蛋白、钙、磷、铁、钾等矿物，及其维他命C、B1、B2等，有增强体质的用处。
电饼铛烤板栗做法
4、栗子有利于减轻挨饿
栗子带有较高的发热量与糖份，能够 迅速补充外流的精力，减轻饥饿的感觉，为机体出示动能。
5、栗子能协助口腔溃疡痊愈
栗子中含有维生素b2，维生素b2对口腔溃疡的痊愈有非常大的协助，秋天躁热，非常容易口腔生疮，平常何不吃些板栗，来抵挡口腔溃疡，口腔溃疡等病症。
F. 生毛栗子应该怎么做
用料：鲜板栗适量，水适量
步骤：
1，新鲜板栗洗净，用水泡三四个小时
G. 生板栗怎么制作好吃
1 糖烤栗子
材料
砂糖30克、盐1/16小勺，水800克。
做法
1、栗子洗净，切十字口；
2、锅里放水、糖、盐、粟子，煮十五分钟关火，泡十分钟；
3、拿出栗子，放烤盘中，185度，烤25分钟；
4、把烤好的栗子放进先前的煮栗子的糖水中，泡十分钟；
5、栗子拿进烤盘，再烤20分钟。
板栗
2 桂圆栗子粥
材料
粳米100克，栗子200克，桂圆肉15克，白砂糖10克。
做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；
4.然后转小火熬煮45分钟；
5.桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。
板栗
3 栗子焖排骨
材料
猪排骨500克、栗子200克、盐6克、白砂糖3克、酱油15克、香油5克。
做法
1.将排骨斩成小块，用腌料腌2个小时至入味；
2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；
3.等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒；
4.最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。
板栗
4 香菇烧栗子
材料
栗子，香菇，青椒，红椒。
做法
1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；
2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；
3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；
4、开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。
H. 野生小毛栗怎么做好吃
板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。
做法：板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。
2、高压锅煮法
把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概30—40分钟左右。
做法：板栗1000g，清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。
水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。
2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮。
3、同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。
家庭煮板栗的做法
挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。
切小口：用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。
上锅煮：将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。