‘壹’ 美味的腊肉粥怎么做好吃又简单，做法图解
用料
腊肉 一块切片
皮蛋 两个
姜 三片
剩饭 一碗
青菜 一棵
鸡精
盐
胡椒粉
葱花
皮蛋腊肉粥的做法
剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
鸡精用一丁点水调化
待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腊肉片，随后再放入切碎的皮蛋
当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
‘贰’ 怎样做腊八粥好吃窍门
腊八粥是由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲，这样煲出来的腊八粥，香浓黏稠，非常好喝。在家煮腊八粥的时候要撑握住火候，下面介绍三个制作正宗腊八粥的方法和小窍门。
正宗腊八粥的的做法：
1、将豆类和米类分开，清洗干净。
2、买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡。
3、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时。
4、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
5、先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右。
6、待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用。
正宗腊八粥的做法技巧： 1、买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡;
2、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时;
3、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
4、如果口味比较淡可以不放盐，因为腊肉本身就有有咸味。
‘叁’ 咸腊八粥的做法大全窍门
咸味腊八粥的做法大全
做法一
1、我们准备一些芋头去皮切成小块，栗子也是剥去外壳.大的栗子也要切成小块，
2、准备花生米，糯米，薏米，红米，黑米，紫糯米，玉米渣，红豆，黑豆，还可以准备少许的腊肉，青菜末.
3、煮粥的时候先放入比较硬一些的材质，比如栗子，芋头和莲子，腊肉末，一同下锅.
4、煮开以后，再放入各种豆子和米，用大锅煮时，要不时的用勺子搅动防止粘锅，青菜要最后放，等粥完全煮好了以后再放入青菜，青菜放入也就可以起锅了.
5、撒上少许的盐，搅拌均匀即可使用，因为放入青菜，所以这种腊八粥要当天吃完.
6、如果当天吃不完的可以考虑不要放青菜，防止出现亚硝酸盐，咸味腊八粥适用人群更广，食材也更加丰富，味道咸鲜适口，老少咸宜。
做法二
原料：
鸡胸肉100克、糯米100克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜30克、莴笋30克、香菇30克、白芸豆30克
调料：
盐、料酒、胡椒粉、香油、做法
步骤
1·鸡肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。
2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。
4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。
5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
7米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
8再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。
9用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。
10咸味腊八粥就做好了。
‘肆’ 腊肉粥的做法大全的家常做法大全怎么做好
先淘米 熬至浓稠 米粒绽开
（可以放一两小块腊肉的肉皮 熬起来更好吃）
菜的处理：
芹菜去除老筋（口感超好！特别嫩）切丁备用
小白菜切碎，焯水 备用
准备好之后
先把腊肉丁放进去
米变得浓稠之后 放入芹菜丁
出锅前放小白菜
喜欢的可以放点香菜
出锅～主料
大米
大半碗
腊肉丁
小半碗
水
适量
辅料
芹菜丁
一盘
小白菜
一碗
步骤
4.出锅～～装盘
小贴士
芹菜要去老筋 这样会很嫩
熬制粥的时候可以放一点腊肉的皮 熬制的好吃
开始熬制的时候用勺子搅一搅，免得糊锅
食材
‘伍’ 腊八粥怎么做好吃窍门
1腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
2不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
3首先食材大米、糯米、薏米、黑米、黑豆、红豆、百合、莲子、红枣、桂圆、枸杞、花生、黑芝麻、冰糖
第一步：找一个干净的盘子，在盘子中加入30克薏米、20克百合、40克红豆、30克花生和20克莲子，把准备好的食材用清水清洗两遍，把上面的杂质都清洗干净，清洗好后装在碗中，在里面加入适量的清水，用清水浸泡十几个小时，让食材吸收充足的水分，让它们更便于煮制。
4在盘子中加入40克的糯米，30克的黑米，30克黑芝麻和40克大米，大米也可以换做阴米，阴米就是一种用熟糯米加工制作而成的米，大家遇见了可以选用这种米。这一类的食材准备好之后也用清水冲洗几遍，清洗干净，然后再把它们用清水浸泡起来，也浸泡同样的时间。
5材料与水比例为一比十大火煮开转小火煮制软烂。
‘陆’ 腊肉稀饭粥怎么做好吃
主料
大米60克
腊肉100克
白萝卜60克
四季豆40克
红萝卜30克
辅料
白胡椒粉
2克
盐
少许
姜
3克
腊肉稀饭的做法
1.腊肉一块，用开水洗干净，再泡2小时
2.配菜，四季豆换成豇豆更好，萝卜去皮
3.米洗净放电锅中，姜切丝放入，腊肉切条放入，萝卜切小颗或条放入，加适量清水
4.启动煮粥程序
5.煮到一半的时间
6.豆角切段放入，加少许盐接着煮
7.煮好后放入白胡椒粉调味。
‘柒’ 腊肉可以煮粥吗 怎么煮腊肉
可以
腊肉粥
主料 3人份
大米适量
辅料
赤小豆适量、莲子适量、腊肉1小块、香肠2根、虾米1把
腊肉粥步骤1
大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2-3小时）
步骤2
香肠两根、腊肉一小块、海米一把
步骤3
将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮
步骤4
另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土
步骤5
大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成
配粥小咸菜：
‘捌’ 腊肉粥的做法电饭煲做窍门
腊肉粥用的是把猪肉腌制之后再烘烤的腊肉做成的，腊肉具有非常强的防腐能力，可以保存很长时间，并且有独特的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。家里常备些腊肉、腊肠之类容易配菜的食物，尤其是做成腊肉粥。
腊肉粥
主料：大米适量。辅料：赤小豆适量、莲子适量、腊肉1小块、香肠2根、虾米1把。
腊肉粥的做法：
1.大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下(2—3小时);
2.香肠两根、腊肉一小块、海米一把;
3.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮;
4.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土;
5.大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。
‘玖’ 腊肉腊八粥的做法
腊八粥放腊肉的做法
1、需要食材:
大米、腊肉、豆腐干、花生米、蒜苗、胡萝卜、粉条、香菇、盐、鸡精、花椒、生姜、蒜
2、制作步骤
(1)将腊肉用热水洗净，放入锅中煮8-10分钟，让腊肉松软一些，煮好之后切成腊肉粒备用
(2)豆腐干、蒜苗、胡萝卜、香菇切成颗粒，撒一点盐腌制入味备用
(3)生姜、蒜切成末，炒调料时备用
(4)烧开水将粉条烫开，便于煮粥
(5)根据人数适量煮米，将大米洗净备用 。
(6)开火，锅中加入油，待油烧开依次放入蒜末、姜末炒出香气，然后将之前的主料(腊肉，豆腐干，粉条等)倒入锅中翻炒，加入调料(盐、鸡精、蚝油、花椒)。
(7)将炒好的辅料和大米依次放入高压锅中，加入适量水，煮大约10分钟，大火5分钟，小火5分钟，然后关火，在锅中焖一会。
腊八粥一般放什么
腊八粥由八种不同的原料制成。但是现如今，许多“腊八粥”的原料远远不止八种。一般以糯米、糯米或黑糯米为主要材料，然后加入辅料，如绿豆、红豆、扁豆、白豆、红枣、桃仁、花生、莲子、龙眼、松仁、山药、百合、枸杞子、芡实、薏米熬成粥。
腊八粥的原料，是各种谷物。必要的大米，可以选择大米，也可以选择糯米。我选择了糯米，使它更香，更粘。主要成分，如大米和糯米，略大于其他成分。其他材料可以根据自己的喜好选择。全谷物有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等，粥有板栗、红枣、核桃、龙眼肉等。
‘拾’ 腊肉青菜粥怎么做好吃
腊肉青菜粥
材料
腊肉100克，上海青100克，干香菇5朵，香葱2根，姜丝5克，香油少许，白胡椒粉少许，料酒1瓶盖，鸡汤800毫升
做法
1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟
4、出锅前撒上少许葱花即可