1. 介绍几个好吃的家常菜的做法
面包蝴蝶虾明虾去头和壳,用盐.味精(或者鸡精)腌制半小时,腌制好的明虾在蛋清里滚一下,再在面包糠里滚一下,即可开油锅炸面包虾,炸至金黄色即可~~
豆腐皮包肉1.五花肉加盐.料酒.味精剁成肉糜后拌入葱花
2.豆腐皮打湿后切成条(大小按自己需要的切)后包入肉.
3.起油锅炸包好的豆腐皮包肉(至金黄色即可)捞起沥去油
4.在锅中放入酱油.水.白糖.少许盐.茴香(1个)和炸好的豆腐皮包肉一起烧开即可盛盘.
椰蓉鸡柳椰蓉鸡柳
1.鸡脯肉切丝放少许盐.香酥炸鸡粉.椰丝搅拌均匀后静置半小时
2.起油锅炸至金黄色即可.
香肠炒四季豆1.四季豆300克.榨菜切丝.万隆香肠四根切片.大蒜籽4瓣剁成泥
2.起油锅,开中火放入蒜泥炒香后放入香肠炒至香肠呈透明状,这时开旺火放入四季豆段炒至四季豆颜色变深绿色放入榨菜丝翻炒几下倒入小半碗水和少许盐烧滚即可.(在盛盘前放入味精)
毛豆蛋饼
1.毛豆(蒸熟)去衣,胡萝卜切丝(在开水里焯一下,捞起沥干),水发黑木耳沥干切丝
2.鸡蛋3个打匀放入胡椒粉.盐.味精,再放入准备好的毛豆.胡萝卜.黑木耳丝搅拌均匀
3.起油锅煎蛋饼(煎好后蛋饼切成三角形盛盘)
这道菜有美肤的效果
2. 简单好吃好做的家常菜窍门
椒炒猪肝
特简单，特家常的一道菜。但是不管是配饭吃还是拌面吃，味道都很棒，而且还不怎么费时间。
食材:
猪肝，青红椒，小米椒，大蒜，白糖，玉米淀粉，盐，料酒，生抽，花椒粉，食用油
制作步骤如下:
1、我们把猪肝放入流水中冲洗十分钟，再放入清水中浸泡30分钟，取出来去掉薄膜，切成薄片，加少许的盐，糖，料酒抓捏入味，再加入适量的玉米淀粉抓匀，腌制十分钟
3. 家常菜怎么做才更好吃有什么窍门
4. 好吃的家常菜窍门
倒油前先将锅烧干做大部分家常菜的第一步都是起锅烧油，但是并不是说上锅开火后就直接倒油。因为锅中可能会有一些残留的水分，如果直接倒油的话，油会把水分盖住，而高温又会使水迅速蒸发膨胀，这个时候就会出现油点飞溅的情况。最好的办法就是，开火后先将锅放上去烧一些，等锅底的水汽后都被烧干后，再倒入油后，就不会出现油点飞溅的情况了。虽然是一个很简单的小技巧，但是非常的使用，厨房新手们不要忘记了！
提前准备配菜不会手忙脚乱对于新手来说，刚开始小厨难免手忙脚乱，很容易忘记放调料，或是错过了火候。除了慢慢积累经验外，还有一个小技巧就是，可以提前准备配菜。除过葱、姜、蒜等配料提前切好外，调料也可以提前调好分量，这样做菜的时候就只用盯着火候就好了！另外就是，炒菜的时候如果感觉手忙脚乱的话，可以将火调小一些，这样等于是放慢了一些做菜的节奏。每个人学做菜的时候，都会手忙脚乱，只要多注意一些细节，慢慢的就会有经验了。
少放盐比多放盐好困扰厨房新手最大的一个问题，就是无法掌握好调料的用量，尤其是盐的用量。毕竟大部分的菜，盐可以说都是最关键的一味调料，俗话说得好：好厨子，一把盐！那么刚开始学习做菜的时候，如何掌握盐的用量呢？这里建议大家可以少放盐，尤其是掌握不好量的时候，宁可少放一些，也不能放多了！一方面的原因是，少放盐吃起来健康一些，另一方面就是少放盐的话，即便味道淡了，补救起来也比较简单！
5. 有哪些好吃的家常菜做法
青菜至少要会一道，再学一个道下饭菜，再学一道鱼，有了这“三板斧”，走遍天下都不怕。
1、酸辣手撕包菜
