⑴ 什么木料做菜板好
竹。
材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。
美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
菜板的选购：
在选购竹菜板时，不要买那种颜色特别白的，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺熏蒸漂白过的，或是粘合的，而粘合的胶水中含有有害物质。
最好选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的竹菜板。以竹节纹理为佳，不易造假。
⑵ 熟食菜板什么材料好
切熟食用柳木的菜板最好。
不仅是熟食用柳木菜板好，生食也最好用柳木菜板。那么这时就有人问了，既然都用柳木菜板，一个菜板就解决了呗。实则不然，生活中我们要做到生，熟菜板分离。而且是必须做到生，熟菜板分离。
一起来看看选购菜板有窍门，各种材质菜板优缺点要早知道，看完长知识。
一、木质菜板
木质菜板容易开裂，用久了也容易掉落木屑、剁出木渣，而混入食物。木材容易吸水，而致菜板开裂、滋生细菌、产生霉变等。所以，新买的木质菜板，要先用浓盐水浸泡24-48小时，彻底浸透。然后，室温自然风干，暴晒特别容易开裂，这点要注意。然后涂抹一层植物油，室温晾透，一般经过初次保养的木质菜板，就不容易开裂了，使用寿命也会相应延长。
二、竹制菜板
竹制菜板与木质菜板差不多用途，也是一种应用范围最广泛的菜板，特别是在我国南方盛产竹子的地区。因为竹子是大量纵行竹纤维构成的，这个显着特点也决定了竹制菜板光滑细腻，硬度较强，不容易掉渣、脱屑，便于清洁，也容易风干，便于保养。竹制菜板一般是多层压合而成，纵横交错，不容易开裂。竹制菜板的日常保养，与木质菜板差不多，也是用完擦干，室温阴晾，保持干燥。
三、玻璃、陶瓷、塑料菜板
玻璃、陶瓷菜板表面光滑，不开裂、不吸水，用完擦干就行，便于打理，也不容易滋生细菌、产生霉变。但是，特殊的材质也决定了玻璃、陶瓷菜板特别容易破碎，使用时要轻拿轻放；用途也十分受限、使用范围较窄，主要用于切水果、做面板、做西点等。塑料菜板与玻璃、陶瓷菜板的优点差不多，但是，与玻璃、陶瓷菜板相比较，不容易破碎，用久后，把表面打磨后，板面又光亮如新，可以重复应用。缺点是塑料菜板不耐高温，不能切一些高温食物；一些油脂性食材也不宜使用塑料菜板，不容易打理；其次，就是塑料菜板内可能含有一定量有害物质。
⑶ 怎样做好炸油条的案板油条怎样炸才好吃呢
油条可是个好东西，无论是北方还是南方人们都有在早餐食用油条的习惯。先来回答您的第一个问题吧：“怎样做好炸油条的案板”。做案板我是不会啦，不过制作油条的案板一般都是选用铝皮来制作。或者找一张桌子用铝皮包裹住桌子，或者是用铝皮包裹住木板。为什么要用铝皮？一来铝这种材质轻，方便搬运；二来铝是银白色，看着干净限量，顾客们吃着放心踏实；三来铝不吸油且光滑，油条油多，铝制案板清洗方便。如果您手巧，倒是可以尝试自己动手。如果动手能力一般，建议去当地的酒店用品市场或者万能的某宝看一看，应该有不少经济实惠的选择。
而第二个问题：“油条怎样炸菜好吃”可就是我擅长的领域了，借你这个问题给所有网友安利几个油条美食的方子，不出门就可以吃到放心，干净的美味了。
⑷ 豆腐做菜板是怎么做的
首先，买两块豆腐，嫩一点的，放在清水中，适当撒点盐进去，天气热，以防变酸哦
第二，把从菜市场里买来的香菜、葱花、红辣椒洗干净，切好，记得切红辣椒的时候做好防护措施，以防辣到眼睛
第三，拿出一头打算，首先不要剥皮，在这里教你个技巧，把打算扳开成小瓣，放在砧板上一拍，皮就出来了，再把里边的蒜肉剁细
第四，把前边准备的佐料，加上适量的盐和白糖，再倒入适量的生抽和芝麻油，往碗中倒入适量的冷开水，并且使用筷子来回搅拌几下第五，再把刚才泡在水里的豆腐拿出来，切成大小均匀的小方片，切豆腐的时候一定要快狠准哦，不然豆腐形状变了或者碎掉，切好整齐的放在盘子里。
最后，把准备好的佐料浇上去，一盘美丽而下饭的凉拌豆腐就上桌了
⑸ 什么样的木材做菜板最好
菜板时间久了会发霉，什么样的材质最适合做菜板？生活中离不开菜板子，每家都应该准备几块不同材质的菜板子，用于不同的功能，比如切蔬菜、水果、切生肉、熟食，都要分开，用过之后的清洗和保存也方法各异，而且要定期更换，才能确保我们的健康美味。
熟肉菜板子：这种菜板子要小巧精致型的，材质选精品，因为要直接入口的东西，不怕高档，这个可以用很多年，它的清洗也是一样，最好用淡盐水，我见过那种类似陶瓷和石头的的，非常容易清洗，跟家里的饭碗差不多，使用起来需要小心一些。
我们生活中离不开菜板子，它的材质有很多种，现在市面上最便宜的就是那种塑料的，“平衡点”不建议使用塑料的菜板子，尤其是非常廉价的那种，原因你懂的。
【彻底清洗菜板子的方法】
菜板子用了一段时间，最好要来一次大的清洗，尤其是切肉的菜板子，采用的方法可以有，蒸、煮、烧三种方法，这些方法都属于时间比较长的，一个是放到锅里面“蒸”菜板子，水开后时间不要短于15分钟，“煮”也是如此，至少要超过5分钟以上，而“烧”则是在菜板子的表面上撒上酒精，然后点火烧，这个方法要注意安全，其实这些方法都不如“平衡点”自创的阳光浴与淡盐水相结合的方法，你们也可以试试。
⑹ 家家户户切菜都要用砧板，什么木材做砧板最好
砧板是我家用来切菜和切肉的菜板。据说本人家乡那边都是砧板。因为本人家乡在中原地区，平时家里最喜欢的饭是水密面，所以砧板一定要大。这样才能用大手放入小麦的大面皮。以前只要用家里的大盘子就几十年，用什么木材做砧板比较好？案板的木材类型很多，主要取决于当地生长的木材。不同木材制作的砧板也有各自的特点，这里首先介绍几种比较好的砧板木材。
柳树砧板可能是我们日常生活中比较常见的砧板之一。柳树比较常见，价格也比较亲民，一般市场的柳树砧板价格都在30元左右。本人回家最常用的砧板是用柳树和榆树做的。柳树不贵，但做砧板真的很好。柳树做的砧板具有硬而适当的特点，柳树的硬度比铁木柔软，比杂木硬。这种硬度不容易做砧板，耐久性很强也不会掉渣。
⑺ 农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好呢
农村里切菜用的砧板，用什么木材做比较好？
作为一日三餐切菜时必备的砧板，农村大多是自己加工后使用。农村可以用来做砧板的木材有很多种，我们家乡胶东半岛农村用柳木砧板和榆木砧板的比较多。因为这两种树木在农村很是常见，并且有的树龄长，做起砧板来大小合适。当然，也有的人家在东北那边有亲戚，亲戚回“关里”探亲的时候给捎回块椴木砧板，当时在农村，那算是砧板中的“极品”了。
不过，不管什么材质的砧板，使用的时间长了，就容易滋生细菌，最好隔几天用开水烫一下。毕竟“病从口入”，防止疾病，这砧板就是关键。
当然，可以用作砧板的木材还有很多，像梨木、银杏树等都可以用来制作砧板，你们那里砧板是什么木材的呢？