A. 鸡肉应该怎么做来才好吃
鸡肉是一种营养价值很高的食品，多吃鸡肉对我们的身体是非常有好处的。在医学上，中医认为它能温中补脾，益气养血，还能够增强体力、强壮身体，总之好处一时半会儿都说不完。一般鸡肉的做法特别多，今天我给大家推荐的做法是香菇薯仔炖鸡，这道菜非常好吃，是下饭的不二选择。
第一步：做香菇薯仔炖鸡之前我们先要把食材都提前准备好，3个鸡腿、2个薯仔、6个香菇、适量的小葱、大蒜、生姜、八角香叶、桂皮、生抽、老抽、青红杭椒、4颗冰糖以及适量的油。准备好这些食材我们就可以正式开工了。先将鸡腿洗去表面血迹切成块状后泡入清水之中，薯仔去皮也用刀把它切成块状，香菇清洗干净拿出来同样切块，再把青红杭椒也放入水里清洗一下切成丁放在一旁备用。
第二步：开火烧油，在锅里倒入适量的油，再放入准备好的冰糖用小火炒到焦糖色为止，然后把一旁泡在水里的鸡腿倒入锅内翻炒，将焦糖和鸡腿翻炒均匀使鸡腿上色后加入切好的葱、蒜、姜以及提前准备好的1块桂皮、2片香叶、1颗八角、3个干辣椒，用锅铲多翻炒个几下，再调入2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽继续翻炒锅里的其它食材，翻炒均匀后再往里面倒入两大碗清水煮开以后盖上锅盖用中小火炖上10分钟。
第三步：把鸡肉炖好了后再加入适量的盐进行调味，再倒入薯仔和香菇，用锅铲翻动一下继续炖大概15分钟左右，等薯仔炖软之后把青红辣椒段加入进去，再翻炒2分钟之后大火收汁即可。这样美味又好吃的香菇薯仔炖鸡就做好了，是不是简单易于操作呢？这样做出来的鸡非常鲜美滑嫩，比黄焖鸡吃起来更好吃更有滋味一些呢，大家赶紧动手做起来吧。
B. 鸡肉这么做真的太香了，嫩滑好吃，下酒下饭，你能学会吗
鸡肉，我们日常生活中最常见的一种肉类，也是我们不可缺少的肉类之一，鸡肉不仅好吃，而且营养非常高，鸡肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养物质，很容易被人体吸收利用，可以为人体补充营养，强壮身体，鸡肉中的脂肪含量非常低，可以帮助偏胖人士减肥塑身，是一种非常健康的食品。
5、15分钟后打开锅盖，鸡肉已经蒸制好了，将鸡肉取出自然放凉10分钟，然后砍成均匀的小块，装入盘中摆好盘，再淋入蒸鸡肉时盘中的汤汁，这道简单家常蒸鸡就做好了，香味四溢，鲜香嫩滑，特别好吃，家里的孩子非常喜欢吃。
C. 鸡肉怎么烧更好吃呢
平菇烧土鸡，这道菜并不属于任何菜系，而是地地道道的家常菜，出锅的口味重点就以鲜、咸、香、微辣为主，非常的下酒又下饭。做出来老远都能闻到那种香香的味道，颜色也非常好看。
红烧鸡之总结
红烧菜一般都不用放盐，这道菜也是一样，因为各个调料中已经含有盐分了，就比如蚝油、生抽等，里边的盐分足够鸡块和平菇吸收了，如果在放盐，那么基本上就以失败告终了，出锅更会影响整道菜的口感
D. 怎样煮鸡肉最好吃又简单呢
我们家小朋友特别爱吃烤鸡翅和炸鸡块，别说小孩子爱吃了，大人看到都嘴馋。尤其是周末，男人最喜欢在晚上看球的时候点一份炸鸡块配啤酒了，别提有多过瘾。外边做的炸鸡块虽然很香很诱人，但热量太高了，也不敢让孩子多吃。咱们自己在家做的不用烤、也不用炸，做出来的鸡肉即鲜香美味，还更营养健康。
斩件装盘即可上桌享用，这一道家常版的：电饭煲焗沙姜鸡，就做好啦。我们没有额外添加一滴清水，除了调味料就是鸡肉本身的水分和油脂，这样焗出来的沙姜鸡，表皮微微焦黄吃起来特别香，而且还保留了鸡肉本身的鲜美，经过腌制过的鸡肉非常入味，下饭下酒都是非常不错的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
E. 鸡肉怎么做开胃又下饭
今天分享给大家，做法十分简单，主要用到的材料就是鸡胸肉和辣椒，其实鸡胸肉做不好是很难吃的，肉质发柴，一点也不鲜嫩，但是如果做好了，味道就是特别赞的，比宫保鸡丁还要好吃。 鸡胸肉也是减肥人士的最爱，因为鸡胸肉的脂肪含量的是特别低的，而且蛋白质的含量又很高，所以很多的女性朋友都喜欢用鸡胸肉来烹饪，这样又能解馋，有不会长胖 。
【烹饪小贴士】：
1、二荆条是最辣的辣椒，如果吃不了太辣的辣椒，就换成是不辣的辣椒。
2、鸡胸肉一定要腌制一下，这样鸡胸肉才入味，而且口感是特别嫩的。
3、菜品中的调味料的用量大家根据个人的口味来添加。
F. 凉拌鸡腿肉超下饭，怎么做才能不油腻有何技巧
凉拌鸡腿肉超下饭，怎么做才能不油腻？有何技巧？我们在平时没有胃口的时候可以来上一个凉拌鸡腿肉，真的超级下饭，超级好吃，在做这一道美食的时候，我们可以使用自己家里的一些干辣椒制作辣椒油，少放一些油腻的东西，我们在吃的时候就很少油腻了。在我们平时的时候，很多人都是购买油泼辣子之类的来制作，这个是可以的，但是可能会有一些油腻的感觉，因为这个油可能使用的不妥。这个油泼辣子，我们在家没事的话，可以自己亲自做一些。
G. 鸡肉怎么做入味
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有丰富的维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的做法，适合多种烹调方法，鸡肉有滋补养生的作用，鸡肉不但适于炖汤，还可以用来热炒。
【准备食材】半只剁好的鸡 生姜片 胡椒粉 料酒 生抽 大蒜 花椒 干辣椒 食盐
【做法步骤】
1、准备好半只剁好，清洗干净，提前用清水浸泡40分钟的的鸡块，然后再来改下刀，尽量把鸡块剁小一点，然后把改刀剁小的鸡块，放入盆中。宝妈今天要做的鸡不过水，如果不习惯直接炒的，可以先用热水把鸡烫一下，再来腌制。
2、在鸡块盆中，放入切好的生姜片，适量盐，胡椒粉，料酒，生抽，然后搅拌均匀，腌制30分钟。鸡块腌好后，把里面的生姜片挑出来不要，然后沥干腌制出的水分。
3、锅中加入少许食用油，油热后，倒入腌制好的鸡块，来回翻炒，炒至焦黄，盛出来装盘备用。
4、锅中留底油，加入切好的生姜片和大蒜粒，花椒，干辣椒段，翻炒爆香，然后再倒入炒至焦黄的鸡块翻炒。
5、在锅中加入少许蚝油和老抽，再加入一点食用盐，盐的量可以随自己的口味来放，因为宝妈在腌制鸡块的时候少放了一点盐，所有现在再加一点进来；然后再加入少许胡椒粉，生抽，继续翻炒均匀。
6、出锅前，再加上点辣椒油和葱段，稍稍翻炒即可，特别下酒下饭的家常炒鸡，就可以装盘出锅了。
鸡肉怎么腌制入味
把鸡肉用刀划开腌制就会很入味！具体操作如下：
材料：鸡腿600克 、姜15克、大葱15克、花椒15克、黄酒25克、盐30克、椒盐10克、植物油50克。
做法：
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌制过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
鸡肉，是一道很常见的家常菜。同时鸡肉也是一道老少皆宜的美味佳肴。看了鸡肉的嫩滑做法，想必你也很心动了吧！赶紧去买只鸡回来自己亲自动手做迟来吧！美味的鸡肉已经在等着你了！
H. 鸡肉这样做，竟然比红烧肉还好吃，还是不错的下酒菜
【蔬菜鸡肉冻】
食材：
鸡胸肉约100g（整块）、高丽菜叶子2片、玉米笋6支、花椰菜半颗、红萝卜1条、黄萝卜1条、紫萝卜1条、胶质蔬菜汤适量
Step1
将整块鸡胸肉和全部蔬菜食材汆烫至熟，马上放入冰水中冰镇约5∼10秒后捞起，用干的毛巾或餐巾确实吸干水分，萝卜类切成条状，花椰菜则细切成块状。
Tips：若买不到黄、紫萝卜，可用黄、紫地瓜替代。
Step2
在陶制方形器皿里先用保鲜膜铺底，再铺上2片高丽菜叶子，并且在器皿中随意放入玉米笋、花椰菜、萝卜等食材，鸡胸肉则需放在器皿里正中央处，整齐地填满食材。
Tips：使用保鲜膜或铝箔纸铺底时，一定要确实铺平，才能让材料完全填满模型的每个角落。
Step3
慢慢倒入胶质蔬菜汤至覆盖所有食材，将高丽菜叶包覆上后，也让最外层的保鲜膜包覆住所有食材，轻压让器皿里的空气被挤压出来。
Step4
放入冰箱冷藏至少4小时，取出切成厚片，并撒上少许天然岩盐或海盐即可。
I. 鸡肉咋做的好吃
鸡肉几乎是我们生活中平时餐桌上见得最多的菜式了，基本上现在家家户户都能每餐都吃到鸡肉，由于鸡肉的做法多样，随着人民生活水平的提高，鸡肉的做法越来越多，能炖汤能小炒能烧烤能烹饪，各种做法，而且营养价值又高，那么鸡肉有哪些好吃的做法呢？下面就给大家介绍几款好吃的鸡肉菜式的做法吧！
一、红烧鸡肉
所有的人，都祝你快乐
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简介
红烧鸡肉是鸡肉最经典的做法了，好吃又不辣，能够在保证味道的同时又不损失营养成分，所以是一道很好的菜。
1、食材
准备半只鸡，佐料准备紫皮洋葱、青尖椒、姜、蒜以及豆豉。
2、步骤
①先将佐料提前切好放在一边，然后将鸡肉切成块后洗干净，将鸡血沥干洗干净，青椒要斜着切好。
②倒一点油下锅，将锅先沾满油，然后将姜蒜等佐料倒入让其炒出香味，然后再将切好的鸡肉块倒入锅中，调大伙进行翻炒，中途倒入一点水。
③把姜蒜豆豉都分别放入锅中爆炒出香味，然后盖上盖子用小火烧20分钟后即可收锅。
二、薯仔炒鸡肉
简介
薯仔炒鸡肉是一道做起来很简单的菜式，其营养价值也丰富，混合了薯仔的蛋白质成分，是一道可以天天做的菜。
1、食材
薯仔两个，两个鸡腿左右的的鸡肉量，佐料准备姜蒜糖，干辣椒，料酒一点点。
2、步骤
①先将佐料姜蒜都切好，干辣椒切好，花椒切断，薯仔切成一块块，肌肉切成块状放在一旁。
②鸡肉切小块，用豆瓣酱或者料酒将适量盐生姜腌制十分钟以上，然后将水倒入锅中翻热，最后再将腌制好的鸡肉倒入锅中。
③热锅几分钟后即可对鸡肉进行翻炒，因为没有加水，所以炒的时候很有可能会粘锅，所以炒一定的时间后即可放入薯仔一起炒，等到颜色差不多了就可以收锅了。
三、宫保鸡丁
简介
宫保鸡丁几乎是一道所有人都爱吃的菜，这道菜的知名度是非常有名的，特别是在长沙很多店铺都会有这道菜，大家可以学习一下做法，自己在家就可以尝到美味了。
1、食材
主食材就是鸡肉。然后准备一些黄瓜，青椒以及花生和料酒，然后就是佐料了，佐料准备一些葱姜蒜，干辣椒，醋糖盐和水淀粉。
2、步骤
①将鸡胸肉或者鸡腿上的肉，用刀切断后，上浆，然后用料酒腌制。
②将葱姜蒜切好，然后将切黄瓜，将葱切成小段，干辣椒斜着切好，佐料全部切好，然后放一勺料酒即可。
③将醋放2汤勺，汤放2汤勺，然后放入花生和黄瓜丁，然后开中火进行爆炒。最好将水淀粉放进去翻炒几下即可收锅。
以上就是鸡肉怎么做好吃及鸡肉的做法大全了，鸡肉其实炒着吃是最好吃的，最下饭的，所以重点挑选了三种炒着吃的菜式进行了介绍，最后补充一点大家可能会有疑问的地方，就是为什么要放1汤勺料酒，其实这个目的就是去腥。