㈠ 卤豆干炒什么菜好吃窍门
豆干黑豆芽炒芹菜,一上桌就抢光,口感咸香营养丰富,卖相又好看!
食材:芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙蘑菇精、适量水淀粉、植物油
做法:
1、黑豆芽洗净。
2、芹菜择洗干净切段。
3、姜切丝,干辣椒切段,卤豆皮切丝。
4、锅内水烧开,放入黑豆芽。
5、焯烫3分钟后捞出备用。
6、另起油锅,爆香姜丝、干辣椒。
7、放入芹菜略炒。
8、再放入卤豆干。
9、然后放入焯过的黑豆芽,加盐。
10、翻炒1分钟左右,用水淀粉勾芡,加少许熟植物油炒匀即可出锅。
注意事项:黑豆芽不能生吃,这道菜又需要急火快炒,所以黑豆芽要提前焯水制熟.
㈡ 五香豆干和什么菜一起炒才好吃
五香豆干是一种常用的家常菜,可以搭配炒很多的菜。
比如五香豆干炒芦蒿,非常好吃;
再比如五香豆干炒芹菜,五香豆干炒小笋都是非常不错的搭配。
㈢ 豆干怎么炒好吃家常做法
韭菜炒豆干,鲜香入味的美味家常菜,营养丰富的下饭菜,做法简单
韭菜是道自带鲜香的美味食材,纤维丰富还很有营养,做饺子、炒菜、做汤都很好吃。
把它和豆干一起来炒,口感很是顺滑,稍微放些辣椒,香辣入味,佐酒下饭都很好吃。
它的家常做法特别简单,我们快来看看吧!
用料
韭菜500克,豆干250克,盐1茶匙,生抽1勺,蒜3瓣,姜3片,花椒8粒,干辣椒3个。
步骤
1、先把豆干洗净切成片,不需要特别薄,适中就好,炒出来味道很赞;
2、把韭菜择好洗净,沥干水分后切段,把蒜切末、辣椒切段备用;
3、烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入姜片、蒜末、干辣椒和花椒,炒出香味来;
4、倒入豆干片,翻炒几分钟,金黄色略带焦色的边,随后倒入生抽翻炒均匀入味;
5、把韭菜段倒进锅里,翻炒均匀至断生,最后放入盐倒进锅里,炒匀入味就可以出锅啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负
㈣ 豆腐干配什么炒菜好吃
一、莴笋炒豆腐干
原料:莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法:
1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2.沥干水分切碎。
3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。
4.莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。
5.撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。
二、椒麻凉拌豆干
原料:豆干、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油。
1.豆干和红椒分别洗净切丝。
2.蒜切末,小葱切末。
3.锅里烧开水,先下豆干再下红椒焯烫。
4.捞出沥水摆盘。
5.调料品味因人而异:生抽,盐,白糖,米醋,花椒油,香油,大蒜末,鸡粉,葱花拌均即可。
㈤ 豆干炒什么好吃,怎么做
青椒香干
所需食材:准备适量的青椒、香干、肉、生姜、蒜仔。
做法:
1、先把钱所有的材料都洗干净。
2、把青椒切丝,肉我也成了丝,香干切丝,生姜切碎,大蒜拍开。
3、将肥肉炼出油来。
4、炒肉丝,放盐,生抽,豆瓣酱。
5、放入香干炒,放盐。
6、青椒大蒜生姜一起炒,加盐,糖,鸡精,蚝油,翻炒均匀即可食用。
功效:青椒香干开胃效果特好,可做为下饭菜。
香干木耳
主料:半斤香干。
辅料:五十克木耳(水发)。
调料:十克大葱、五克姜、三克盐、十克料酒、十克植物油。
做法:
1、先把木耳洗净,撕成块;
2、把香干薄片切丝;
3、在锅内放油,葱段、姜片入锅炝一下,随后下木耳、香干煸炒;
4、加入料酒、盐和鲜汤,翻炒几下即可出锅。
功效:香干木耳清香可口,可以开胃健脾,提升食欲。
香干肉丝
主料:准备半斤香干、二两猪肉、二两蒜黄。
调料:十克酱油、三十克植物油、两克盐、一克味精、十克料酒、三克大葱、三克姜、两克淀粉。
做法:
1、把香干,猪肉切成丝,加入五克料酒,淀粉,均匀上浆;
2、蒜黄洗净切成寸段;
3、葱、姜切成小片或末;
4、锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;
5、加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;
6、放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。
功效:美味清香,可以调动人的胃口,食欲不振时非常适合食用香干肉丝。
㈥ 五香豆腐干配什么菜炒好吃
西芹炒豆腐干,蒜苔炒豆腐干,韭菜炒豆腐干,腊肉炒豆腐干都好吃
㈦ 豆干怎么炒好吃
架锅放油,油热后豆干先过一遍油(这样会使豆干口感绵软),然后捞起来。
3.锅内留油,放入姜片、蒜片、葱末,煸香后放入青杭椒稍加翻炒。
4.放入酱油、蚝油及少量白糖,再勾一点芡(这样会使豆干湿润)。
5.略加翻炒后出锅即可。
㈧ 干豆腐炒什么菜好吃又简单
干豆腐炒什么都可以吃,它是非常好搭配的一种食材,因为你愿意吃什么都可以搭配,我觉得最好吃的是柑橘干豆腐,尖椒炒出来是比较美味的佳肴,不信你试试吗?
㈨ 豆腐干配什么菜炒好吃
这道菜叫做小炒豆干,小炒都好饿啊做法特别简单,就是我们平时经常吃的家常菜。就是把豆干和青蒜苗放在一起炒,这两者搭配在一起的味道简直一绝,青蒜苗独有的那种蒜香的口感特别带劲,再加上豆干的豆香,这两者的搭配很有感觉,建议大家可以试一下哦!
最后,在锅中加入青蒜苗的叶子,然后在锅边淋上生抽和花椒油,翻炒均匀即可。
㈩ 豆腐干可以和什么菜一起炒
豆腐干可以和韭菜、芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其中任意一样搭配一起炒着吃。豆腐干相比豆腐而言它的凝固性更强,味道更香,其中豆干、芹菜和瘦肉一起炒是家常菜中经常出现的,荤素豆类三样搭配,营养俱全。
韭菜炒豆腐干
主料:韭菜150g、豆腐干300g
辅料:油30g、猪油、30g、盐适量、味精适量
做法