A. 油炸荷包蛋的做法，油炸荷包蛋怎么做好吃，油炸
油炸荷包蛋的材料：
新鲜鸭蛋6只、鲜红椒1只、香葱3根
油炸荷包蛋的调料：
油、生抽两大勺
油炸荷包蛋的做法：
1、鲜红椒切斜圈，香葱切小段；
2、坐锅热油，将鸭蛋分开一个个小火煎成金黄色的荷包蛋，煎好后用锅铲将荷包蛋在锅内对半切开；
3、淋少许熟油，加入红椒圈颠锅翻匀，喷生抽再加一大勺清水焖入味，撒葱段翻匀即可。
小贴士：
1、煎荷包蛋的油要适量，以鸭蛋不粘锅为标准，无需太多也不能太少，小火慢慢煎得一面鼓起来再翻面，不要乱动锅铲，要不荷包蛋难成形。
2、生抽是较咸的，此菜不要另外放盐了，咸了烧口，影响鸭蛋本身的鲜美，还有鸡精是不需要调放的。
首先荷包蛋是放油里煎的。
应该是先煮面，然后煮好后把煎好的蛋放到面上就好了，
如果楼主是想吃那种去壳后直接放水里煮的那种蛋，按照个人口味：比如你喜欢吃液态的鸡蛋黄的，那你就先放面，如果喜欢吃固态的鸡蛋黄，那就先放鸡蛋，但是放下鸡蛋后，手脚动作轻点，别把蛋黄弄碎了，那就不好吃了
B. 怎样煎荷包蛋好吃又好看
荷包蛋的形状是比较多的，主要是根据我们制作的图形来决定的，我们想要做出漂亮的荷包蛋，我们可以采用心形的荷包蛋做法，也可以在荷包蛋上面加上白糖等，它的制作方法是比较多的，我们可以来了解一下，同时，我们要注意一下煎荷包蛋的时候是不能起泡的，起泡就会影响到荷包蛋的美观。
1、怎样煎荷包蛋才漂亮
原料:鸡蛋、食用油、盐,热锅,所谓热锅就是锅里什么都不放,把锅烧的很烫很烫;加入一点点油,再放一点点盐。把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火。一分钟后看到蛋白有点凝固的时候,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖。改小火继续煎1-2分钟就可以了。很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就能避免这个问题,而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后如果持续大火,那样鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火。一分钟后我们看到蛋白开始凝固,这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖,再煎2分钟就可以了,这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味。可别小看这两勺热水,它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。
2、煎荷包蛋怎么不起泡
煎鸡蛋容易起沫,主要是没加盐或者火大锅太热造成的。火大锅热就容易使煎鸡蛋起沫,适量加点盐就可以减少鸡蛋起沫的。
3、煎荷包蛋几成熟最好
鸡蛋大部分营养,其实主要存在于蛋黄当中。也就是说要保持鸡蛋的营养,其实只要保持蛋黄的营养。而蛋清和蛋黄的凝固有温度差,蛋清约是63度,蛋黄约是70度,也就是说鸡蛋煮至63度时,蛋清全熟了,而蛋黄还没有熟透,仍保持着半液态的状态。这样,蛋清足够熟,不以影响或阻碍吸收,而蛋黄还是半液态,几乎不会带来营养损失和浪费。因此,煎鸡蛋六七成熟最好。
荷包蛋的营养价值有什么
1、蛋白质
鸡蛋含丰富优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
3、其他微营养素
鸡蛋还有其它的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰 富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、 D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,与富含维生素C的食品配合食用。
C. 荷包蛋怎么做比较好吃
分享生活，分享美食，分享快乐，我是奎哥
第一种：油煎荷包蛋
第一种：油煎荷包蛋
食材：
鸡蛋、盐、食用油
食材：
做法：
准备以上所需食材，开火放锅倒入食用油，尽量稍微多一点，这样煎出来的鸡蛋更好吃，油热后将鸡蛋完整的打入锅中，然后将火调到中火，大火容易导致鸡蛋受热过快外面容易变得糊焦，看上去焦黄的时候，用手抓三克左右的盐均匀撒在鸡蛋上，然后用铲子将鸡蛋翻一下，再把另一面煎汁焦黄就可以了，然后就可以装盘了。吃起来香酥爽口，营养美味。
做法：
荷包蛋，
是一种特别营养丰富的美食，各地有不同的做法，基本上有几十种做法，可见荷包蛋有多么的受欢迎，今天就给大家分享了这三种做法，都是特别简单好吃的，希望对你有所帮助。
荷包蛋，
D. 怎么煎荷包蛋又嫩又有营养又好吃呢！赶紧来学习一下
怎么煎荷包蛋又嫩又有营养
荷包蛋是人们比较常吃的一种早餐，作为家庭制作来说，有的时候做不好就会把荷包蛋做碎，总是达不到微焦嫩嫩的感觉，其实要想把荷包蛋做得又嫩又有营养，首先要准备一个不粘锅，这样避免出现粘锅导致
通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成。
E. 怎么煎荷包蛋好吃，什么调味料会使荷包蛋更好吃
鸡蛋，大家并不陌生，最百搭的食材之一，其做法最为广泛，煎炒烹炸样样皆可！最让人喜爱的莫过于，一颗金灿灿的油煎荷包蛋，还未入口，早已口水直流了，特别是早上，一颗热乎乎的荷包蛋下肚，一整天都舒服了！
荷包蛋煎完了，那么什么样的蘸料汁才最好吃呢？
1：酱油，尽量不要用生酱油，将其倒入锅中烧开，再加点白糖化开，淋在鸡蛋上即可。
2：番茄酱，这是一种西式的吃法，小简曾经吃过几次，味道还不错，可以试试。
3：老干妈，这一口儿真的是绝了，吃的时候，再添点主食，不然胃有点难受。
4：白糖，这种是孩子的吃法，我家“小祖宗”，最喜欢这一口儿，您可以试试。
还有很多，辣妹子，辣酱油，盐，都是可以的，不过以上4种，我家都试验过，味儿还不错！
F. 炸荷包蛋的做法，炸荷包蛋怎么做好吃，炸荷包蛋的家常
炸荷包蛋的做法
主料
鸡蛋
2个
辅料
酱油
适量
步骤
1.鸡蛋2个
2.油烧热，鸡蛋打入锅中，当心粘锅哟
3.看颜色差不多就可以出锅了，淋点酱油就可以了，第一次做，不怎么好看，但是味道还是不错的
G. 油炸荷包蛋的做法是怎么样的
准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。
H. 荷包蛋到底要怎样煎，才能不糊不粘锅，好看又好吃
最简单的方法就是用不粘锅来煎荷包蛋。
取不粘锅火上加热放少许油润锅，打入鸡蛋，待鸡蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，这样煎出来的鸡蛋又嫩又黄而且还不会粘锅。
如果没有不粘锅的话，煎出漂亮的荷包蛋也不难。我来给大家分享几个方法。
要想让蛋黄是嫩的，煎第一面时，用炒勺舀油浇在蛋的上面，待蛋白变色凝固以后，再翻个儿，翻完略煎，就起锅，蛋黄是嫩得，不翻个儿，用铲把一边折过来，就成了半圆形的荷包蛋。
方法三：做法：煎锅煎鸡蛋会粘锅主要原因是由于锅的表面，有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了，用中小火先将空锅放到炉灶上烧热，然后给烧热的锅中加入适量的油，接着再将这份油烧热，最好打入鸡蛋，用小火稍煎一会，然后轻轻的晃动炒勺，如果鸡蛋可以在锅底随意移动了，就可以用铲子进行翻个了。
I. 油炸荷包蛋的做法窍门
用料
主料
面粉（发面团）400克
食盐（发面团）6克
鸡蛋（发面团）2个
酵母粉（发面团）3克
辅料
食用油（烫面团）20克
热水（烫面团）
面粉（烫面团）150克
小茴香碎1茶匙
鸡蛋3个
炸荷包蛋的做法
1.
400克面粉加入2个鸡蛋、5克小苏打、6克食盐混均匀
2.
逐次加入温水揉成光滑的软面团放温处醒发。
3.
面粉中倒入适量热水搅拌成絮状，加入1茶匙小茴香碎，泼上热油激出香味。
4.
不烫手后揉成面团。
5.
把烫面团和发面团放在一起揉匀揉光滑。
6.
揉匀后，分成三份搓成长条放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜。（保鲜袋中抹些食用油防沾）
7.
醒发好的面团取出，不用揉，直接用手轻轻抻长，整理一下
8.
整理好后，直接下一块面团宽六七厘米，长10厘米左右的片。
9.
擀开（不要太薄，要有一定的厚度）
10.
放入锅中炸制，炸至鼓起大泡捞出。
11.
取出后晾至不烫手，在一面打开一个小口，口不用太大。能灌进鸡蛋就行，放1——2个打散的个鸡蛋进去。
12.
放入鸡蛋后，用筷子压一下，把开口压紧，封好。（一定要压紧否则油渗进去，不好吃。）
13.
油温降至四五成热，再次放进去，开最小的火，继续炸。（不确定里面熟不熟就用筷子戳一下看看，不流汁基本就是熟了）
14.
炸好了，炸了三个，每人一个。又熬了些玉米渣南瓜粥，绝配哦！
炸荷包蛋成品图
烹饪技巧
新手建议放一个鸡蛋，两个鸡蛋不容易熟。