1. 蛏子怎么做好吃
蛏子，是一种乳白色的软体动物，生活在沿海的泥里，蛏子肉质肥嫩，味道鲜美，含有丰富的营养物质钙、锌和碘等，是一种特别喜欢的小海鲜，它比花蛤的肉更加丰腴，如果烹饪方法得当，它的口感嫩如豆腐，咬一口都要鲜美的爆汁。蛏子的烹饪方式很多，可以白灼，用料汁蘸食，也可以烧汤，这些做法大家都很熟悉了，今天教大家一种新吃法，简单易做的油泼蛏子，洗干净的蛏子煮得恰到好处，清甜的汁水完全被锁住，撒上配料，泼上热油，香味激发出来。一口咬下去，肥美的汁水就在口腔里爆开，这样的小海鲜，每次都忍不住多买一些，才能让人吃得过瘾。
小贴士：
1、蛏子里的泥沙比较多，清洗的时候一定反复清洗干净，不然吃的时候会牙碜。
2、蛏子煮的时候，时间不要太长，煮老了就不好吃了。
3、不爱吃辣的，小米辣可以不放，放点辣子更开胃。
2. 水煮皮皮虾怎么做好吃又简单
水煮皮皮虾
水煮海鲜是《舌尖2》第五集“相逢”指定征集菜名。我煮的 ( ⊙ _ ⊙ ) 海鲜是皮皮虾，母亲也喜欢吃皮皮虾。这道菜简单好做也好吃。
主料 1种
皮皮虾1000g
辅料 1种
花椒适量
调料
无
烹饪步骤 6步
步骤1
把皮皮虾清洗干净。
步骤2
把洗好的皮皮虾放入锅里，放入花椒。 再倒入适量的水。
步骤3
盖上盖子煮。
步骤4
大火烧开，改用小火煮10分钟。
步骤5
准备好调料汁。
步骤6
皮皮虾沾着调料汁开吃啦。
小贴士
放入花椒，煮出来的皮皮虾味道鲜美。
简单又好吃，有种美味叫水煮皮皮虾
原料：皮皮虾、盐、料、姜、蒜、葱、干辣椒。
做法步骤：
第1步、皮皮虾清洗干净（买回来的虾先清洗一下，再将虾的长须以及多余的部分剪去、在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠、清理好的虾再清洗一下备用)
第2步、调料备好
第3步、锅中放水、将皮皮虾放入，加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开、煮至皮皮虾变色熟透后捞出(大概5分钟)
第4步、将皮皮虾盛入盘中
第5步、配上酱汁开吃咯！(调汁：姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎)
3. 皮皮虾最简单的做法
1、食材准备：皮皮虾500克、油20克、甜面酱25克、大葱10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、盐5克。
(3)如何做蛏子皮皮虾好吃又简单扩展阅读
皮皮虾的营养有哪些
皮皮虾是地地道道的海产品，在很多地方都有分布，价格低廉、营养丰富。虽然说它壳多肉少这一点十分的不讨喜，但是它的肉质十分的鲜嫩，加上营养价值十分可观，要让人喜欢上着实不是一件难事儿。
皮皮虾中的营养成分包括有蛋白质、脂肪、维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等多种营养素，同时还含有大量的钙、磷、镁、钾等矿物元素，这些营养素都是人体生理活动所必须的，能够起到提高免疫力和增强体质的作用。
值得一提的是，皮皮虾中的氨基酸组成合理，含量均衡，且容易被人体所吸收，也正是因为如此，皮皮虾的口感才如此鲜美令人垂涎。另外，皮皮虾中的虾青素，还有助于消除时差症。同时，皮皮虾还具有补钙、通乳壮阳、调节心脏活动的作用，无论男女老幼均可食用。
4. 皮皮虾怎么做好吃又简单
皮皮虾可清蒸食用。
具体做法如下：
主料：皮皮虾500克
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、糖半勺、香油少许、生抽少许
第一步：皮皮虾清洗干净。