Ⅰ 蘑菇怎么炒好吃
蘑菇切片，锅内放油爆香，放入里脊肉炒变色，加入老抽，蘑菇，盐，胡椒粉炒匀，这样好吃的炒蘑菇就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蘑菇 400克、里脊肉 50克、葱 1棵、姜 3克、调和油 15毫升、盐 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。
1、第一步把蘑菇洗净切片。
注意事项：
1、蘑菇一定不要切太薄，不然炒熟就变得太薄，吃起来不好吃。
2、不要放太多调料，简单的盐和胡椒粉调味，食材本身的鲜味就很好吃了。
Ⅱ 素炒野生小蘑菇怎么做
食材
主料
野生蘑菇
500g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱姜末
适量
蒜末
适量
五香粉
适量
生抽
适量
步骤
1.野生蘑菇摘洗干净放开水中焯一下，捞出过凉。
2.胡萝卜、青椒切片。
3.五花肉切片，葱姜蒜切末。
4.锅里放油放入肉煸炒变色，下葱姜末、五香粉煸香。
5.依次下入胡萝卜、青椒、蘑菇翻炒，加盐、生抽翻炒约1分钟.
6.加味精、蒜末翻炒出锅。
Ⅲ 蘑菇平时只知道炖汤，还有什么更好的做法
前几日干了蒜末蒸杜蛎，蒜香十足，健脾开胃下饭菜，亲人对蒜头真爱得一发一发不可收拾，强烈建议再做一次蒜末的菜。
说到蒜末，它是尤其能增味增香的食物，无论荤菜或是菜肉，都能跟它很好搭，加了蒜末，美味可口就能翻番。如同很知名的蒜末粉丝蒸虾，碳烤生蚝，烤茄子，主餐能这般美味可口出色，蒜头占了一半的贡献。
小提示：
1.平菇最好新鲜的，较为汁多和方便。要是没有，晾干的菌类还可以，但一定要提早泡开好。
2.进行爆香蒜末的情况下最好是关火用温存，或是文火都能够，一定不必走红了，要不然蒜末会越来越黑焦有苦味。
3.如果有电烤箱，还可以把平菇放进烤箱烤熟，随后放上蒜末调味品，一样美味。
蒜蓉香菇，简易又美味可口，生活中最喜欢吃的菜了！就是你的菜吗？
Ⅳ 鸡蛋清怎么烧菜
可以做蛋清炒小蘑菇，具体做法如下所示。
材料
1：5个鸡蛋的蛋清清，盐1/4茶匙，水2大匙，葱花2.5大匙；
2：小白蘑菇1盒（200克），清洗干净备用；
3：橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。
做法
1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅即可。
Ⅳ 素炒小蘑菇的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：洗净蘑菇，大蒜切片，大葱切成葱花。
步骤2：起油锅，烧热后放入蘑菇翻炒，加入少许食盐，出水分。
步骤3：加入蒜片和葱花，加入少许糖和白胡椒，这样蘑菇的汤汁比较鲜美。
步骤4：焖炒三分钟后，汤汁收了后，蘑菇就可以出锅了。
Ⅵ 白头小蘑菇怎么炒好吃
香菇，白蘑菇，茶树菇适量 (各适量)
胡萝卜 (一个)
大蒜籽香葱 各适量
生粉白糖 各少许
方法/步骤
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把三种菇的根部全都切掉不要，因为根部很多泥沙，再清洗干净控水备用。
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再把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。
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再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎，
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锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。
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再把蘑菇放进去开大火爆炒。
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一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。
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此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。
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放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味。
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关火，撒上香葱。
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装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工。没有放肉一样的好吃。
注意事项
蘑菇的根部要去掉，因为很多泥沙不好清洗。
Ⅶ 磨姑怎么炒
蘑菇是一种菌类的食物，对身体健康有利，可有效补充营养物质，但大家做蘑菇的方法也各不相同，那么怎么炒蘑菇好吃_炒蘑菇怎么做好呢？蘑菇可以与其它食物一起搭配，而肉是比较适合，可以蘑菇炒肉；也可以做蘑菇汤；还可以做炸蘑菇等，都十分的美味。当然，素炒蘑菇会更清淡一些。
素炒蘑菇的做法一：
原料：鲜蘑菇150克、鲜香菇50克、色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克。
做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
素炒蘑菇的做法二：
原料：白灵菇、海鲜菇、茶树菇、青椒、胡萝卜、葱、姜、植物油、盐各适量。
做法：三种蘑菇洗净切段和丝，青椒、胡萝卜、葱、姜切丝。锅热放油，爆香葱姜丝，按顺序分别放入胡萝卜炒一会儿，再放入三种蘑菇炒软，加盐，最后加入青椒丝翻炒几下出锅。
素炒蘑菇的做法三：
准备：圆蘑菇洗净从用刀切成小块，青椒切成块;剥蒜切成蒜末;烧一锅开水，水开后放入切成块的圆蘑菇抄一下，然后捞出滤干水后备用。
做法：锅烧热，放入油;油热后放入蒜末炒香;倒入滤干水的圆蘑菇急速快炒;加入青椒块继续翻炒片刻，加入适量盐调味出锅装盘即成!
素炒蘑菇的做法四：
原料：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙，干红辣椒6根、盐1/2茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。
做法步骤：
1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
2、黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。
3、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油
Ⅷ 圆头小蘑菇怎么炒着好吃
主料：圆菇：适量；辣椒：青半根；西红柿酱：适量；葱，蒜：适量；素炒圆菇的做法步骤：1. 蘑菇洗净2. 切片3. 辣椒切段，葱蒜改刀4. 锅内热油，爆香葱蒜5. 倒入圆菇，放盐，炒制稍稍软，有水出来6. 加入西红柿酱上色，加入青椒大火翻炒。7. 好吃的素炒圆菇出锅啦！