A. 翘嘴鱼怎么做好吃
翘嘴鱼可清蒸、干煎也可红烧。依据个人口味的不同，可以用不同的做法。
B. 翘嘴鱼的做法
材料：翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒。
1、翘嘴鱼去掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净。鱼内脏全部扔掉，鱼泡可以留着，鱼泡是比较好吃的。
C. 干煎翘嘴鱼怎么做好吃，干煎翘嘴鱼的家常做
主料
翘嘴鱼
2条
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
盐
适量
豆鼓酱
适量
生抽
适量
醋
适量
料酒
适量
步骤
7.装盘即可食用。
小贴士
要先用盐腌制再干煎，中途不放水。
D. 红色翘嘴怎么样烹饪
翘嘴鱼做法：
1.鱼清理干净，鱼被划3到刀口，装盘备用
2.辣椒姜蒜洗净切好备用
3.把锅烧热，放油
热锅下油喔
4.油温8成熟，放少许盐锅底，放入洗净的翘嘴鱼
放少许盐可以让鱼入味
5.大火炸大约1分钟，改中火炸5分钟，看到炸出金黄色翻面
翻至另一边炸3分钟到九成熟，起锅，
7.熟锅内放入豆瓣酱，姜蒜辣椒盐胡椒鸡精改大火爆炒调料10秒
一定不要炒太久，不然没有卖想的
8.加入少许水，刚好盖过鱼，加入酱油，中火煮制2分钟，翻面在煮制1分钟，加入醋，添盘出锅。
一道美味佳肴的红烧翘嘴鱼，用时15分钟左右制成，看到这色香俱全的红烧翘嘴鱼，又可以饱餐一顿。
E. 翘嘴怎么吃
翘嘴鱼： 又称“翘嘴鲌”、“白鱼”、“大白鱼”、“白丝”、“鯮鱼”、“噘嘴鲢子”等。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克鱼肉含蛋白质 18.6克、脂肪 4.6克，肉多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜。
新鲜鱼肉，洗净去鳞，去鱼鳃，从背部破开，去除内脏，撒上少许的盐，一斤鱼肉半勺盐，晾晒或者烟熏都可以。鱼块晾晒好后，切成小块装入盘中备用。
炒制鱼块的配料：二荆条辣椒6个切段，小米辣6个切段，生姜10克切片，花椒6克。
炒锅放油烧至7成热下入切好的鱼块，油可以多放一点。鱼块下锅别翻动，开小火慢慢炸制金黄。
锅内留底油放入花椒和姜片爆出香味,然后倒入青辣椒和小米辣翻炒断生，撒入盐一小勺，鸡精一小勺翻炒均匀。最后下入鱼块翻炒一分钟，放入一小勺味精就可以起锅了。
制作要领：
1腌制的鱼别晾晒太久，那样做出来口感不好。
2炸鱼的时候，下锅别随意翻动，等鱼成型在翻动。
3炒鱼的配料加盐和鸡精炒均匀在放入炸好鱼块。鱼块提前腌制有盐味
F. 翘嘴白鱼怎么做好吃
水煮翘嘴白鱼
主料
翘嘴白鱼
1条
辅料
油适量
盐适量
姜适量
小葱适量
大蒜适量
青尖椒适量
花椒适量
干辣椒适量
水煮翘嘴白鱼的做法
1
小葱切段、青尖椒切段、大蒜拍碎、姜切片、红辣椒切段
15.倒入蒜苗翻炒几下起锅