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白罗卜炖羊肉怎么做好吃窍门

发布时间: 2022-04-30 16:00:01

‘壹’ 白萝卜薯仔炖羊肉怎么做如何做好吃

白萝卜薯仔炖羊肉的做法步骤

5.成品完成啦

‘贰’ 羊肉炖白萝卜怎么做好吃窍门

准备用料:羊肉500克 白萝卜1根 姜6片 料酒3勺 盐3勺 香菜1把 黑胡椒2勺。


1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中,打开火,水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。

‘叁’ 萝卜炖羊肉怎么做好吃,白萝卜炖羊肉的家常做法

2张图片
食材明细
羊肉适量
白萝卜适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
姜片适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
草果适量
橙皮适量
五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
白萝卜炖羊肉的做法步骤

1
材料: 羊肉,将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。

2
材料: 白萝卜。

3
调料: 姜片,八角,桂皮,香叶,草果,橙皮。

4
白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

5
砂煲下油,放姜片炒香。

6
将羊肉放入。

7
下酱油,白糖,料酒炒至上色。

8
将所有香料放入。

9
加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。(注意:羊肉炖得时间较长,水要一次放够)

10
待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。

‘肆’ 羊肉炖白萝卜怎样做最好吃

除了喜爱羊肉滋补外,白萝卜也是冬季里时令蔬菜,清香甘甜,味道非常好。白萝卜的营养价值非常好,素有“小人参”的美誉。冬天的羊肉非常好吃,但美中不足的是它有膻味,还不好清理。白萝卜不仅味道非常清爽甘甜,它还能吸收羊肉散发出来的膻味,让羊肉汤喝起来更加鲜美。因此,冬季用这两大食材一起做出的美食,不仅鲜美好吃,营养价值还特别的丰富,滋补效果非常好。那么羊肉炖白萝卜要怎么做才好吃呢?羊肉炖前要不要焯水呢?

一大锅鲜香美味的羊肉炖白萝卜汤就轻松做好了,香味浓郁,而且不带一丝膻味。冬季,补一补,羊肉汤最靠谱。冬季里常吃羊肉汤,不仅味道鲜香,好吃,还特别有营养,强身又健体。炖羊肉汤常用白萝卜提升汤的鲜美程度,咱家常这样吃。看过羊肉炖白萝卜之后的分析之后,有没有觉得炖羊肉汤很简单呢?

‘伍’ 白萝卜炖羊肉的做法大全家常

‘陆’ 白萝卜炖羊肉的做法,白萝卜炖羊肉怎么做好吃

白萝卜炖羊肉的做法
1.羊肉切块,锅里水开,放入羊肉焯水后捞起。

2.萝卜切滚刀块,生姜切片。
3.锅里放入适量水,加入羊肉、姜、羊肉烧开后,转小火炖一个半小时。
4.加入胡椒粉、盐、味精调味,出锅撒上香菜即可。

‘柒’ 萝卜炖羊肉怎么炖好吃

萝卜炖羊肉是如今比较多见的一种汤品,在冬天的时候去喝这种汤就会让营养物质因此变得更高,要是能够掌握好其中的窍门还会让萝卜炖羊肉的味道更加的完美一些,而且这道美食当中所使用到的萝卜往往都是白萝卜,主要就是因为白萝卜在熬煮以后味道上就会带来微微的甜腻,更加好吃。

做法一

食材准备

主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量
配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙,
制作步骤
1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段
2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
做法二
食材准备
主料:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。
配料:料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作步骤
1、将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节
2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时
3、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。
晋北做法
食材准备
主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,
配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少
制作步骤
1、将羊肉剁成三尖块,下开水锅氽透,捞出放在冷清水锅中
2、把洗净的胡萝卜切块,放入羊肉锅中,配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒,然后将锅放到旺火上加热
3、开锅后再改用温水炖,炖至烂熟即成。
白萝卜
1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。