‘壹’ 怎么做红烧冬瓜
红烧冬瓜
这是个非常下饭的菜，严格上来说，这道红烧冬瓜算是湘试烧法。但小时候妈妈也会这样给我烧冬瓜吃，小时候的我嗜辣如命，不管什么菜，不放辣椒是坚决不吃的。唯一不同的是，妈妈没有放耗油。
原料：冬瓜、小尖椒、生姜、蒜、小葱、生抽、老抽、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、将冬瓜去皮，划上花刀，切成大小合适的块，沥干水分备用。
第2步、将生姜大蒜小尖椒和葱切好备用。
第3步、锅里加油，油稍微多一点，烧热，将切好的冬瓜煎至两面稍稍乏黄。
第4步、煎好的冬瓜摊到一边，加入切好的生姜大蒜好小尖椒，煸出香味，翻炒均匀！
第5步、加入适量的生抽，一点点耗油，少点老抽，和适量的盐，然后翻炒均匀。
第6步、焖两分钟，然后撒上葱花。
第7步、红烧冬瓜烧好了。
‘贰’ 红烧冬瓜怎么做好吃 这样做好吃效果多
食材
食谱热量：1349(大卡)
主料
冬瓜300克
肉丸适量
方法/步骤
准备好冬瓜、肉丸、盐、生粉、酱油、花生油。
‘叁’ 红烧冬瓜想要做的又漂亮又好吃，必须掌握哪些诀窍
我家上座率最高的做法，就是红烧冬瓜，这道红烧做法也是做大厨的表弟学的，能吃到这样一份伪版红烧肉，色泽鲜亮，冬瓜软烂，香味鲜美，那感觉简直是好到了极致，做法简单，这星期几乎天天吃，每次吃米饭都会让我做这道红烧冬瓜，连汤都给拌饭，每次必定光盘你也试试吧。
【红烧冬瓜】
食材：冬瓜1块、红绿线椒各一根、猪肉1块、姜1块、蒜3粒。
调味料：盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、白糖少许、辣椒1勺。
做法：
1、食材备好，如果不太喜欢吃辣，辣椒可以换成青红椒，猪肉也可换成五花肉。
10、冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病人"充饥"。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里
‘肆’ 红烧冬瓜怎样做好看漂亮又好吃
冬瓜是生活中比较常见的食材，最常见的做法就是清炒或者炖汤，但是你吃过红烧冬瓜吗？
红烧冬瓜是一道特色浙江菜，采用“红烧”的烹饪手法，可以保证冬瓜上色漂亮，充分入味，达到鲜香咸香的口感，冬瓜颜色红亮，软烂适口，可以说是“色、香、味“俱全。
● 净锅后烧干锅中水分，加少量的油，开中火烧热，将肉丁倒入。不断翻炒至肉丁变色出油，将肉丁盛出。
● 锅中下入葱白和蒜末煸炒出香味，加1勺豆瓣酱，滑炒出红油，再将肉丁倒入，炒出酱香味后加少量的开水搅匀（见锅底就行），酱汁就调好了。
温馨提示：炒肉丁的时候油不能多，否则猪肉的油脂不容易渗透出来
④【上色焖制】
● 将冬瓜倒入调好的酱汁中拌匀，大火烧开后改为小火，焖制4-5分钟，然后翻一面，再焖制4-5分钟。揭锅盖，开大火收汁，将姜末倒入拌匀。看到汤汁收的差不多的时候，将冬瓜盛出装盘，留下汤汁。
● 碗中加2勺淀粉，加适量的温水化开，将芡汁缓慢倒入锅中，边到边搅拌，至汤汁变得浓稠的时候，将芡汁浇在冬瓜上面，加葱花点缀增香，红烧冬瓜即做成。
‘伍’ 冬瓜红烧怎么做好吃又简单
教你做红烧冬瓜，做法十分简单，简单炒一下，做出来比肉还好吃
我们家的小孩很喜欢吃我做的冬瓜红烧，他说味道有肉，有香味，所以只要市场上有冬瓜，我们家就经常做冬瓜。今日买的冬瓜虽小，但味道却很好，是露天种植的，香香可口。现在有上好的冬瓜，当然要做孩子最喜欢吃的冬瓜红烧了，一道肉味素菜。
夏季吃些冬瓜对身体有好处。冬瓜子是清凉的，而且有消肿的作用，记得我怀小孩的时候，后脚肿的厉害，是靠冬瓜汤消肿的，吃起来很安全，而且真的很油腻。许多人在夏天天气炎热，或走多站久了脚都会肿，我就是这种情况，所以多吃冬瓜是对的。
清淡可口的红烧冬瓜，值得一试哦。
红烧冬瓜
配料：冬瓜300克，葱花1克，姜3粒，蒜3粒，蚝油1勺，生抽10克，油少许，糖5克。
实践：
买来的冬瓜非常小，也特别嫩，去皮去皮之后就不多了。
首先把冬瓜切成长条，然后在每个长条上横着切几刀，但不要断，这样煮的时候比较容易入味。
炒锅放少许油烧热，先下姜末、蒜末炒香，再放冬瓜条炒香。
加入一勺蚝油，一勺生抽和少许白糖，然后加入水，煮15分钟，直到冬瓜不熟。
冬瓜全熟了，又软糯入味，汤汁也差不多收好了，撒上少许葱花即可出锅。
提示：
加一点糖，味道更好，不能忽略。
‘陆’ 怎么做红烧冬瓜比较好吃
冬瓜是生活中很常见的一种食材，它的做法有很多，可以炖汤，也可以红烧，都是非常美味的。经常吃冬瓜对身体也有好处，它还是一种中药材。有的人不怎么喜欢吃冬瓜，觉得冬瓜的味道比较清淡，但是对于要想减肥的人士来说，冬瓜却是一个很好的选择。人们经常会用冬瓜来煲冬瓜排骨汤，冬瓜煲汤也特别的好喝。
将锅盖盖上将冬瓜给焖熟，冬瓜熟了之后再加少许鸡粉，将切好的葱花倒进去，翻炒均匀就可以出锅。这样一道美味的红烧冬瓜就制作完成，它的做法是不是很简单，自己在家里没事的话也可以尝试着制作。冬瓜还有着利尿的功效，对于减肥人士来说是很友好的，要是想减肥就可以多买点冬瓜吃。它不管是做汤还是红烧，都非常的美味。
‘柒’ 如何做红烧冬瓜怎么做好吃 红烧冬瓜的做法大全
食材明细
冬瓜500g
香菇20g
葱姜适量
酱油1勺
盐2g
八角1个
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
素菜荤吃的红烧冬瓜的做法步骤
1
冬瓜去皮去瓤。
2
切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
3
葱切段，姜切片。
4
香菇切成小丁。
5
在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
6
锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
7
煎至表皮上色。
8
爆香八角和葱姜。
9
下入香菇翻炒。
10
把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。
11
加入糖 盐 酱油和清水烧开。
12
烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
小窍门
烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。
‘捌’ 红烧冬瓜窍门
红烧冬瓜，软烂鲜香，比红烧肉都好吃，快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！
食材：
冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量。
做法：
1、将冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤备用。
2、将冬瓜切成厚块备用，葱切长段备用。
3、炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
4、炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。
5、下入冬瓜块翻炒，加入白糖、食盐和酱油翻炒。
6、加入姜汁，放入麻辣酱，将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。
7、加入适量的水，加盖，焖煮冬瓜入味。
8、汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。
红烧冬瓜的做法，你学会了吗？如果你喜欢更多美食，欢迎到郑州新东方烹饪学校学厨师！