⑴ 搅团怎么做好吃
1.将面粉倒入容器中拌匀。
2.将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌。
3.要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用。
4.将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用。
5.锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用。
6.锅中油热将葱姜蒜爆香。
7.依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀。
8.熟后装盘备用。
9.锅中加入少许油，放入蒜粒爆香。
10.放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖。
11.加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火。
12.盛入容器内备用。
13.另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅。
14.火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入。
15.加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火。
16.碗内盛入番茄酸汤汁，将做好的搅团用铲子盛起放入碗上方，让它自行流入汤汁内。成团状。
17.加入青菜、蒜泥、辣椒。
18.根据个人喜好可滴入香油1-2滴。（带叶的青菜有点少了，卖相逊色了点）
19.轻轻搅拌下可以享受美味了。
⑵ 西安有种小吃叫搅团，大家了解吗
搅团是一种用杂面搅成的浆糊，可以说是上个世纪6、70年代的农家救命饭。搅团有玉米搅团和白面搅团两种，还有两种不同的吃法，一种是水围城，一种是鱼鱼。
⑶ 白面搅团的做法
方法如下：
食材：面粉200g、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、西红柿300g、空心菜250g、芹菜150g、韭菜100g、调和油适量、水适量、五香粉适量、油泼辣子适量、十三香适量。
一、将面粉倒入容器中拌匀。
⑷ 搅团是哪里的特色农家饭它的做法是怎样的
豆团是西北地区着名的特色小吃。它是将混合好的粉末混合均匀，加水制成糊状，然后放入水罐中加热搅拌而成。做菜的方法很多，可以炖，可以炸，可以凉，我们用岐山肉，臊子烧。
岐山肉骚子1。取15斤五花肉(根据个人喜好选择胖瘦程度)不去皮，洗净切成手指大小的丁。2.锅里放1kg色拉油。煮至50%热度时，加入姜末400克、葱花350克、香料(茴香200克、香叶150克、茴香50克、辣椒干300克)，加入五花肉丁，中火翻炒至肉变色(约20分钟)，加入辣椒面400份。味精200克，白糖400克，酱油500克，十三味粉2包)，高度熟的白酒500克，小火继续煮20分钟，离火，把炒好的五花肉和油脂倒入干净的盆子里。
⑸ 蒸搅团的做法
主料
面粉200g
调料
西红柿300g、空心菜250g、芹菜150g、韭菜100g、调和油适量、水适量、食盐适量、醋适量、五香粉适量、芝麻油2滴、葱适量、姜适量、油泼辣子适量、十三香适量
搅团步骤1
将面粉倒入容器中拌匀
步骤2
将清水分几次加入面粉中，边加水边搅拌
步骤3
要将干面粉充分搅拌，搅成面浆备用
步骤4
将空心菜、韭菜、芹菜切成大约一厘米长的段，番茄切成小丁，用5-6瓣蒜压成蒜泥，葱、姜、蒜切碎备用
步骤5
锅中加入油，烧热，将蒜泥泼熟备用
步骤6
锅中油热将葱姜蒜爆香
步骤7
依次将空心菜、芹菜、韭菜放入锅中翻炒，加入十三香、盐炒匀
步骤8
熟后装盘备用
步骤9
锅中加入少许油，放入蒜粒爆香
步骤10
放入番茄、五香粉翻炒，加入少许清水炖
步骤11
加入大量清水调入盐、醋将汤汁煮沸关火
步骤12
盛入容器内备用
步骤13
另拿一铁锅，锅内注入少量清水煮沸。缓缓将面糊倒入沸水锅内，要边倒边不停的搅动，以免糊锅
步骤14
火关至中小火，锅中面糊软硬程度可根据个人喜好依次将开水加入
步骤15
加入的开水可分几次慢慢加入，将面糊搅成粘稠状，搅匀、搅熟，没有生面水，锅内面糊不停的吐出泡泡时可关火
步骤16
碗内盛入番茄酸汤汁，将做好的搅团用铲子盛起放入碗上方，让它自行流入汤汁内。成团状
步骤17
加入青菜、蒜泥、辣椒
步骤18
根据个人喜好可滴入香油1-2滴。（带叶的青菜有点少了，卖相逊色了点）
步骤19
轻轻搅拌下可以享受美味了
⑹ 风味人间里洋芋搅团制作方法
洋芋搅团做法：
材料：高山薯仔6个，武都圆根菜浆水300g，小葱3根，蒜苗2根，大蒜1个，辣椒油适量，盐适量，小米椒3-5个
制作步骤：
1、薯仔洗净，放入蒸锅。使用大火蒸20分钟至用筷子可以轻易刺穿薯仔。
2、取出薯仔，趁热剥去外皮，放入大蒜窝用石锤捣碎成泥状。继续捶捣搅拌，直到薯仔泥变得黏稠有劲。
3、用汤勺将薯仔泥塑成圆球状，放入碗中备用。
4、制作浆水，把蒜放入锅中暴香，然后放入浆水，加适量水使得浆水酸味适合个人口味，加适量盐，葱花切好备用。
5、最后把熬好浆水或者醋汁浇在碗中制好的搅团上，泼辣椒油撒上小米椒粒葱花就可以了。
⑺ 电饭锅怎样做搅团
搅团是我们西北的特色风味小吃。尤其是我们，七零和六零后，小时候都是吃得杂粮面长大的，隔三差五得，还是喜欢吃点杂粮面，调解胃口，九零后零零后都不喜欢吃杂粮面，我们的亲戚小孩们，他们就都不喜欢吃散饭和搅团，
⑻ 搅团的制作方法
洋芋搅团的做法
备料：薯仔2斤、小辣椒四五个、生抽50克、蒜瓣三四个、葱一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣酱一小勺、 生姜一两片。
1，准备食材，薯仔，辣椒，香菜葱，蒜瓣，调味料都准备好。
⑼ 正宗陕西搅团做法
陕西小吃玉米搅团的做法分享 九九八十一遍搅终成香辣回味无穷，搅团是陕西当地十分流行的特色小吃，搅团的种类有很多，荞面搅团、薯仔搅团、玉米搅团，白面搅团。这是一个比较费力气的小吃，俗话说要想搅团做的好，九九八十一遍搅！这是不是很像在做南方人的糍粑，都要经过千锤百炼才能凝聚在一个团。现在西安的各大饭店都少不了这个美味，食物虽粗，但是摆在盘里确实怎么看怎么精致。下面陕西青鸟餐饮说说这个脍炙人口的陕西小吃做法。陕西玉米搅团的做法步骤:1、玉米面和白面各一半，碗中加一勺盐，边加水边搅，搅拌至面糊粘稠度适中，无颗粒最好。2、大锅中加半锅水烧开，将玉米面糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，在此建议使用擀面杖，劲大。3、面糊倒完之后转小火，继续搅拌，面糊成拉丝状粘稠度就过关，太稀了加面粉，太稠了就加水。搅拌是一个很费力气的过程，估计用时10分钟，直到大锅里不断泛大泡就好了，盖上锅盖胡噜三分钟就可以出锅了。4、找一个定性的器皿，圆形或者方型的，将熟透的面糊舀入，放凉成型。5、搅团淋水，刀蘸水开始切搅团块。6、切好韭菜段、红辣椒丝，加油稍微炒一下；碗中加入辣椒粉、蒜泥、姜末、蒜苗碎、芝麻、花椒粉、盐泼滚烫的熟油泼出香味，加入少许生抽、香醋，凉白开搅拌均匀。7、切好的搅团摆盘，放入超好的菜点缀，浇上准备好的调料汁，撒上香菜，制作完成。这款陕西搅团酸辣爽滑，十分美味，很多人就喜欢在这一口，尤其陕甘宁一带的人。其实搅团的吃法也很多，有水围城、漏鱼鱼、还有炒搅团呀！